Muss man auf Süße verzichten? Jeder mag sie … außer Ernährungswissenschaftlern und Ärzten. Sie haben recht, schließlich braucht unser Körper für nichts Süßes. Sie liefern leere Kalorien und verursachen viele Krankheiten. Aber von Zeit zu Zeit sorgfältig ausgewählt - warum nicht! Wie oft darfst du Süßigkeiten essen?

EssenSüßigkeitenführt zu Übergewicht und Fettleibigkeit, verursacht Karies, erhöht das Risiko für Typ-2-Diabetes und Arteriosklerose und erhöht den Cholesterinspiegel. Wenn wir sie ab und zu essen würden, wäre das kein Problem. Aber der Körper gewöhnt sich extrem leicht an den süßen Geschmack, und irgendwann fällt es schwer, maßvoll zu sein.

Süßigkeiten haben noch einen weiteren Nachteil: Wer sie anstelle einer vollwertigen Mahlzeit isst, entzieht sich wichtige Nährstoffe. Stattdessen haben sie leere Kalorien.

Warum sind die Kalorien in den Süßigkeiten leer?

Süßigkeiten enth alten Zucker, der zu den einfachen Kohlenhydraten gehört, die den Glukosespiegel im Blut schnell erhöhen. Im Gegensatz zu komplexen Kohlenhydraten werden einfache Kohlenhydrate schnell verbrannt, so dass sie Ihren Appetit nicht stillen, sodass Sie kurz nach dem Verzehr hungrig sind.

Wähle keine Süßigkeiten mit gehärteten Fetten!

Das Schlimmste ist das Süßwarenbrot - Butterkekse, Kekse, Waffeln, Blätterteiggebäck sowie Riegel und Süßigkeiten. Wie alle Süßigkeiten enth alten sie viel Zucker, aber auch Konditorfett. Die schlechteste Art von Fett besteht aus gehärteten Pflanzenfetten und manchmal auch aus tierischen Fetten (z. B. gehärtetes Schweineschmalz oder Lebertran).

Warum ist das von Ernährungswissenschaftlern empfohlene Pflanzenfett in Süßigkeiten schädlich? Es ist verarbeitet, enthält schädlichetrans-Isomere , die das gute HDL-Cholesterin senken und gleichzeitig das schlechte LDL-Cholesterin erhöhen.

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Süßigkeiten, die man zwischendurch essen kann

Abgesehen von Eis sind "gesündere" Süßigkeiten kalorisch (über 500 kcal in 100 g), sie sollten genossen und nicht zu viel gegessen werden.

●Schokolade- hergestellt aus Kakaobohnen, die nach dem Mahlen zur Gewinnung von Kakaomasse und daraus die sogenannte Kakao (Kakao) und Kakaobutter. Zucker und Milch werden ihnen hinzugefügt. Je mehr Kakao in Schokolade, desto mehrbesser - es ist reich an Magnesium, Kalzium, Eisen und sogar Fluor und Kupfer sowie den Vitaminen A und E.

Milchschokolade hat weniger davon (aber mehr Zucker), und weiße Schokolade ist völlig frei davon. Wir wählendunkle Pralinenaus, die mindestens 75 Prozent enth alten. Kakao. Außerdem enthält Schokolade Theobromin, das den Blutdruck senken kann, und Aminosäuren, die sich im Körper in das Glückshormon Serotonin umwandeln. Das Fett in Schokolade ist pflanzlichen Ursprungs, enthält also kein Cholesterin.

●Sesamsamen- sie enth alten nur drei Zutaten: Sesamsamen, Zucker und Glukose (beides Einfachzucker). Aber Sesam ist reich an den fettlöslichen Vitaminen A, D, E, K und B-Vitaminen, Magnesium, Kalium, Kalzium, Eisen, Zink und Phosphor. Als Ölpflanze enthält sie wertvolle Omega-3-Fettsäuren. Es ist auch Lecithin enth alten, das die Gehirnfunktion verbessert.

●Halva- seine Grundzutat ist auchSesam . Der süße Geschmack wird durch die Zugabe von Zucker oder Glukose- oder Fruktosesirup erreicht. Wir wählen Halva mit möglichst viel Sesam (über 50 %). Je nach Geschmack stecken in der Halva auch Kakao, Vanille, Nüsse und Rosinen. Vermeiden Sie Halva mit gehärtetem Pflanzenfett oder Seifenkrautwurzel.

●Eiscreme- die traditionellen, dh aus Milch hergestellten, stellen eine Quelle für Eiweiß, Kalzium und B-Vitamine dar. Joghurteis hat weniger Kalorien als sie, und Sorbets haben die wenigsten Kalorien. Leider haben sie alle Zucker, also kann man sie ab und zu essen.

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