Wir haben jedes Jahr eine wachsende Auswahl an Fertig-Tiefkühlkost. Das ist gut so, denn das Einfrieren behält seinen hohen Vitamin- und Mineralstoffgeh alt. Allerdings lohnt sich nicht jede Packung Tiefkühlkost. Worauf sollten Sie beim Kauf von Tiefkühlkost achten?
Wocheneinkauf im Supermarkt. Sie gehen im Lebensmittelgeschäft an Gefrierschränken vorbei und suchen nach einer Idee für das Abendessen. Die farbenfrohe Verpackung der Tiefkühlgemüsemischung fällt sofort ins Auge. Es ist bereift und fühlt sich sehr gekühlt an. Sie legen sie bedenkenlos in den Korb, schließlich ist es für Sie ein Frische-Garant.
STOPP! Dies bedeutet nicht, dass Sie frischeTiefkühlkostkaufen. Die Wahrscheinlichkeit ist groß, dass das Gericht vorher aufgetaut und dann entgegen der Empfehlung bei niedriger Temperatur eingefroren wurde.
Je nach Bedarf,VerpackungTiefkühlkost sollte widerstandsfähig und bruchsicher sein. Sie sollten auch nicht an dem Produkt frieren, worauf es beim Kauf zu achten lohnt.
Denken Sie auch daran, nur gut gefrorene Produkte zu kaufen. Dies gilt sowohl für tiefgefrorenesObstals auch für Gemüse, sowie daraus hergestellte Produkte (z.
Obst oder Gemüseschnitzel sollten lose in Beutel verpackt werden, die Beutel selbst luftdicht verschlossen, ohne Beschädigung, aber der Inh alt darf nicht verklebt und von viel Reif umgeben sein.
Abgesehen von Spinat und Rote-Beete-Püree, die durch das Einfrieren verklumpen, keine Tiefkühlkost in dieser Form kaufen.
Denken Sie daran, wenn Sie Tiefkühlkost kaufen
- Achten Sie beim Kauf von Tiefkühlkost besonders auf Inh alt und Aussehen der Verpackung sowie auf das Mindesth altbarkeitsdatum. Wenn das Gefriergut klumpig ist, bedeutet dies, dass es während des Transports oder im Lager vollständig oder teilweise aufgetaut worden sein muss. Solche Tiefkühlkost ist weniger wertvoll und weniger schmackhaft.
- Zugang zu Luft und Licht zerstört wertvolle Inh altsstoffe in Tiefkühlkost.
- Positive Temperatur fördert das Wachstum schädlicher Bakterien und Mikroorganismen. Vermeiden Sie daher die Verwendung von wieder eingefrorenen Produkten.