Wenn Ihr Cholesterinspiegel leicht über dem Normalbereich liegt, können Sie als Erstes Ihre Ernährung ändern. Oft verbessern sich die Ergebnisse bereits nach 3 Monaten Anwendung der Anticholesterin-Diät. Was essen, um den Cholesterinspiegel zu senken?

Die Anticholesterin-Diätist eine mächtige Waffe, wenn Ihr Cholesterinspiegel zu hoch ist. Finden Sie heraus, was Sie essen können, umden Cholesterinspiegel zu senken . Baguette-Toast mit Rokpol zum Frühstück, Gemüse-Lasagne mit Sahnesauce zum Mittagessen, dazu ein Donut zum Nachtisch, Fischsalat zum Abendessen, Fruchtsäfte zum Trinken für den ganzen Tag – auf den ersten Blick scheint es ein geeignetes Ganztagesmenü zu sein. Aber nicht für eine Person mit hohem Cholesterinspiegel.

Dieses Set ist eine riesige Dosis Cholesterin, obwohl es kein Fleisch oder Aufschnitt enthält. Schauen Sie sich die Zutaten dieses Menüs genauer an Frühstück - nur Fehler: ein Stück Weizenbrot mit Butter statt Vollkornbrot mit leichter Margarine. Eine Scheibe Blauschimmelkäse (30 g) enthält 22-30 mg Cholesterin. Fleischloses Mittagessen mit viel Gemüse - es ist empfehlenswert, wenn nicht die Sahnesauce und eine große Menge Käse - reich an Cholesterin (70-80 mg in 100 g je nach Art). Außerdem enthält der Donut Butter und wurde in Schmalz gebraten, daher 73 mg Cholesterin in einem Kuchen. Fischsalat zum Abendessen - auf jeden Fall, vorausgesetzt, er wird mit Vinaigrette (in gutem Olivenöl) und nicht mit Mayonnaise aufgegossen. Der Saft ist in Ordnung, solange er nicht gesüßt ist; Zucker beeinflusst auch den Fetthaush alt des Körpers.

Anticholestrol-Diät - wie man die Fallstricke vermeidet?

Es reicht nicht aus, dass Sie keine tierischen Produkte essen - Fleisch, insbesondere Schweinefleisch, Lammfleisch, Rindfleisch, Butter, weil sie das meiste Cholesterin enth alten. Außerdem sind sie schwer zu vermeiden, wenn Sie sich nicht streng vegan ernähren. Sie müssen diejenigen Produkte auswählen, die so wenig wie möglich enth alten.

Es lohnt sich auch, auf die Art der Zubereitung des Gerichts zu achten. Anstatt Fleisch (nur weißes, mageres) zu braten, backen Sie es besser in Alufolie oder im sogenannten ohne etwas Fett in eine Backmanschette geben oder dämpfen (z. B. mit Gemüse)

Minimieren Sie Zucker und Produkte mit Zuckerzusatz (einschließlich aller gesüßten Getränke). Es wirkt sich negativ auf den Triglyceridspiegel aus. Vermeiden Sie verarbeitete Lebensmittel: Fast Food, Chips,Pommes frittes. Sie sind eine Quelle für gesättigte Fettsäuren und Salz, die wir sowieso viel zu viel essen (die Norm, die nicht überschritten werden sollte, ist ein flacher Teelöffel pro Tag).

Erhöhter Cholesterinspiegel - Behandlung durch Essen

Wenn Ihr Cholesterin leicht über dem Normalwert liegt (insgesamt über 190 mg%), können Sie als Erstes Ihre Ernährung ändern. Oft verbessern sich die Ergebnisse bereits nach 3 Monaten. Dann ruhen Sie sich nicht auf Ihren Lorbeeren aus. Es lohnt sich, die Ernährung (ihre notwendige Ergänzung ist körperliche Aktivität) Ihr ganzes Leben lang zu verfolgen. Die Empfehlungen sind überhaupt nicht kompliziert.

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Autor: Time S.A

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Welche Ernährung senkt den Cholesterinspiegel?

Reduzieren Sie tierische Produkte auf ein Minimum. Sie enth alten gesättigte Fettsäuren, die das LDL-Cholesterin und die Triglyceride erhöhen. Vermeiden Sie Eigelb, Butter, Innereien (Leber, Nieren, Zunge, Herz) – sie sind Rekordh alter für den Cholesteringeh alt. Ersetzen Sie Butter durch weiche, hochwertige Margarine, Schmalz durch Öl, z.B. Raps- oder Olivenöl.

Fisch liefert gutes Protein tierischen Ursprungs, aber nur solche aus dem Meer, Tiefsee. Hering, Lachs, Makrele und Thunfisch sollten Sie leider aus Ihrer cholesterinsenkenden Ernährung streichen. Öle (z. B. Traubenkerne, Sonnenblumen) sowie Nüsse, Getreide und Samen (Kürbis, Sonnenblume, Sesam) sind eine gute Quelle für diese Säuren. Sesam ist eine Quelle für Phytosterole – Substanzen, die die Aufnahme von LDL-Cholesterin im Verdauungstrakt hemmen. Also lieber Dessert statt Keks essen, zum Beispiel auf Sesamsamen.

Tierisches Eiweiß durch pflanzliches ersetzen - das meiste davon in Hülsenfrüchten (Bohnen, Erbsen, Linsen, Kichererbsen). Sie sind auch reich an Ballaststoffen. Überzeugen Sie sich selbst von Soja und seinen Produkten (z. B. Tofu-Käse), die in 40 Prozent enth alten sind besteht aus wertvollem Eiweiß und senkt den Spiegel des schlechten Cholesterins.

Essen Sie so viel Gemüse wie möglich – mindestens 400 g am Tag, am besten in mehreren Portionen. Sie liefern wertvolle Ballaststoffe im Kampf gegen Cholesterin. Aber Vorsicht bei Obst, viele davon enth alten zu viel Zucker. Die Ausnahme bilden orangefarbene Früchte, insbesondere Grapefruits, die Sie jeden Tag essen sollten (mindestens eine).

Vollkornprodukte sind auch reich an Ballaststoffen (sowie Vitaminen und Spurenelementen):Vollkornbrot, Vollkornnudeln, ungereinigter Reis.

Wie hoch ist Ihr täglicher Kalorienbedarf?

Welche Vitamine helfen, den Cholesterinspiegel zu senken?

Wenn Cholesterin oxidiert wird, hat es eine atherosklerotische Wirkung. Diesem durch freie Radikale begünstigten Prozess wirken die Antioxidantien der Vitamine C und E, Carotinoide und Flavonoide entgegen. Durch die Begrenzung von Oxidationsprozessen wirken sich diese Substanzen positiv auf den Cholesterinspiegel aus. Wissenschaftler haben bewiesen, dass sich atherosklerotische Plaque am häufigsten bei Menschen ablagert, deren Körper einen niedrigen Geh alt an diesen Verbindungen hat.

  • Vitamin C versiegelt die Arterienwände, verhindert das Anhaften von Fetten und neutralisiert freie Radikale. Die besten Quellen dafür sind Petersilie, Kohl, Pfeffer, Kiwi, schwarze Johannisbeeren, Zitrusfrüchte.
  • Carotinoide, einschließlich Beta-Carotin und Lycopin, neutralisieren freie Radikale und hemmen die Lipidoxidation. Beta-Carotin kommt in großen Mengen in Obst und Gemüse mit gelber und oranger Farbe (Kürbis, Karotten, Aprikosen) und grünem Gemüse (Spinat, Zucchini) vor. Tomaten und ihre Konserven (Ketchup, Püree) sind reich an Lycopin.
  • Vitamin E schützt das schlechte LDL-Cholesterin vor Oxidation, entspannt die Blutgefäße, erhöht die Blutgerinnung und verringert so die Fähigkeit des Cholesterins, sich an den Wänden der Arterien festzusetzen. Gute Quellen dafür sind Weizenkeime, Nüsse, Sonnenblumenöl.
  • Flavonoide oder pflanzliche Polyphenole verhindern die Bildung freier Radikale und können diese entfernen. Der Verzehr von Gemüse (Brokkoli, Zwiebeln, Knoblauch, Erbsen, Kopfsalat, Bohnen, Sojabohnen) und Früchten (dunkle Weintrauben, schwarze Johannisbeeren, Heidelbeeren, Apfelbeere), die diese enth alten, sowie von Getreide und das Trinken von grünem Tee senkt den Cholesterinspiegel.

Indem Sie einige Produkte durch andere ersetzen, vermeiden Sie eine große Dosis Cholesterin

  • Glas (200 ml) Milch 0,5 % hat 4 mg Cholesterin, 3,5 Prozent Milch. - 28 mg
  • Esslöffel Sahne 12 Prozent hat 8 mg Cholesterin, Sahne 30 Prozent. - 25 mg
  • 100 g magerer weißer Käse hat 2 mg Cholesterin, weißer fetter Käse - 37 mg
  • Sorbeteis hat kein Cholesterin, Sahneeis - 34 mg / 100 g
  • Eiweiß hat überhaupt kein Cholesterin, Eigelb - 180 mg
  • 100 g Putenbrust ohne Haut haben 49 mg Cholesterin, Putenschenkel mit Haut - 81 mg
  • 100 g Hühnerbrust ohne Haut hat 58 mg Cholesterin, Hühnerkeule mit Haut - 84 mg
  • 100 g Hüttenschinken haben 57 mg Cholesterin, Salami - 105 mg
  • 100 g Putenrücken haben 52 mg Cholesterin, Zoppoter Rücken - 63 mg
  • weiche Margarine hat kein Cholesterin, Butter - 248 mg / 100 g
  • Öl ist wegCholesterin, Schmalz - 95 mg / 100 g

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Diäten