Vitamin A hat viele wichtige Funktionen im Körper - es ist unentbehrlich beim Sehvorgang, stärkt das Immunsystem und kann die Entstehung von Krebs verhindern. Darüber hinaus verbessert Vitamin A das Hautbild, weshalb es in der Kosmetik verwendet wurde, und die Vitamin-A-Salbe ist ein Heilmittel für viele Hautprobleme. Allerdings sollten Schwangere mit der Dosierung vorsichtig sein. Welche anderen Eigenschaften hat Vitamin A? Was sind die Symptome seines Mangels? In welchen Produkten ist es enth alten?

Vitamin Aist ein Begriff, der sich auf mehrere Substanzen bezieht - Retinol und seine Derivate (genannt Retinoide) sowie Beta-Carotin und einige andere Carotinoide. Vitamin A gehört zusammen mit Vitamin D, Vitamin E und Vitamin K zur Gruppe der fettlöslichen Vitamine – es wird im Fettgewebe und in der Leber gespeichert. Dadurch ist es schwieriger, einen Mangel daran zu finden, aber andererseits kann sein Überschuss schädlich sein. Dies gilt insbesondere für schwangere Frauen.

Vitamin A kommt als Retinol in tierischen Produkten und in Form von Provitamin A oder Beta-Carotin in pflanzlichen Produkten vor.

Eigenschaften von Vitamin A

Vitamin A erfüllt eine Reihe wichtiger Aufgaben im Körper.

Die wichtigsten Funktionen und Eigenschaften von Vitamin A:

  • Beteiligung an der Proteinsynthese und Umwandlung von Lipiden (Fetten)
  • Verbesserung der Regenerationsfähigkeit der Zellen
  • Teilnahme am richtigen Ablauf von Wachstumsprozessen
  • potenzielle krebshemmende Eigenschaften
  • Sehverbesserung
  • Hauterneuerung
  • Anti-F alten-Wirkung - Stimulierung der Kollagen- und Elastinproduktion in der Haut
  • Verringerung der Empfindlichkeit der Haut gegenüber UV-Strahlen

Vitamin A und Krebs

Eine der wichtigsten Eigenschaften von Vitamin A ist seine potenzielle krebshemmende Wirkung - man nimmt an, dass es eine Rolle bei der Verhinderung und Verlangsamung des Fortschreitens spielt:

  • Darmkrebs
  • Prostatakrebs
  • Brustkrebs
  • Lungenkrebs

Vitamin A für gesunde Augen

Vitamin A ist Teil von Rhodopsin (einem Sehpigment, das in den Stäbchen der Netzhaut des Auges vorkommt) und am Sehvorgang beteiligt. Ein charakteristisches Symptom des Vitamin-A-Mangels ist Nachtblindheit,sogenannte Nachtblindheit, verursacht durch einen Rhodopsinmangel.

Vitamin A - Kosmetik und Behandlungen

Vitamin A beschleunigt die Erneuerung der Epidermis, stärkt ihre Schutzfunktion und reduziert den Wasserverlust der Haut. Es steigert die Produktion von Kollagen und Elastin – den Grundbausteinen der Haut. Außerdem beseitigt es feine Fältchen und Verfärbungen. Dadurch ist Vitamin A einer der wirksamsten Inh altsstoffe in Anti-Aging-Präparaten. Salbe mit Vitamin A oder Creme mit Vitamin A ist eine Kosmetik, die es wert ist, zu Hause zu sein.

Vitamin A macht die Haut geschmeidig, elastisch und mit Feuchtigkeit versorgt. Es wurde auch gezeigt, dass Vitamin A bei der Behandlung von Akne hilft. Darüber hinaus ist Beta-Carotin oder Provitamin A ein zusätzlicher „Sonnenschutz“, der die Empfindlichkeit gegenüber UV-Strahlung und damit das Risiko von Hautverbrennungen verringert.

Behandlungen mit Retinol helfen bei der Lösung vieler Hautprobleme

Quelle: lifestyle.newseria.pl

Ursachen von Vitamin-A-Mangel

Vitamin-A-Mangel im Körper kann die Folge sein von:

  • Vitamin-A-Malabsorption (dann sollten Sie die zugrunde liegende Ursache diagnostizieren)
  • zu schlechte Ernährung (Eiweiß- oder Fettmangel)
  • Alkohol trinken
  • Rauchen
  • unausgewogene Ernährung für Kinder und ältere Menschen

Symptome und Auswirkungen eines Vitamin-A-Mangels

Vitamin-A-Mangel im Körper äußert sich:

  • sehr trockene, auch raue Haut an Ellbogen und Knien sowie an Armen und Oberschenkeln (Hauttrockenheit verschwindet nicht nach Auftragen von Creme oder Lotion)
  • Amblyopie in der Dämmerung und in der Nacht (sogenannte Nachtblindheit) und verzögerte Augenakkommodation im Dunkeln (wenn sie länger als 10 Sekunden dauert, ist dies ein Zeichen für einen Vitamin-A-Mangel)
  • trockener Augapfel (keine Tränen) - ein hoher A-Mangel kann zum Austrocknen der Horn- und Bindehaut führen und sogar dazu, dass die Hornhaut trüb und weich wird
  • verringerte Widerstandskraft gegen Infektionen
  • Wachstumshemmung
  • Veränderungen im Nervensystem

Bei Frauen können Menstruations- und Fruchtbarkeitsstörungen mit einem Vitamin-A-Mangel zusammenhängen. Bei älteren Menschen ist Ohrensausen ein häufiges Symptom eines Vitamin-A-Mangels.

Symptome eines Vitamin-A-Mangels

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Autor: Time S.A

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Symptome und Wirkungen von zu viel Vitamin A

Vitamin Ain übermäßigen Mengen ist eine toxische Verbindung . Bei übermäßigem Verbrauch erscheint Folgendes:

  • Reizbarkeit
  • Magen-Darm-Erkrankungen
  • Änderung der Hautfarbe
  • Lebervergrößerung
  • Milzvergrößerung
  • juckende Haut
  • Kopfschmerzen
  • Photophobie
  • Krämpfe
  • Nagelbrüchigkeit
  • Haarausfall

Vitamin A in der Schwangerschaft - sein Überschuss ist besonders gefährlich

Zu viel Vitamin A ist besonders giftig für den Fötus . Seine Überdosierung kann die Entwicklung von Geburtsfehlern verursachen. Aus diesem Grund sollten Schwangere nicht zu Vitamin-A-h altigen Nahrungsergänzungsmitteln greifen und auch den Verzehr von Vitamin-A-h altigem Fleisch in Form von Retinol (z. B. Leber) einschränken. Sie können jedoch jede Menge Gemüse und Obst essen, die Beta-Carotin enth alten. Es wird in der Leber in der vom Körper benötigten Menge in Vitamin A umgewandelt. Beim Verzehr von Gemüse und Obst ist eine Überdosierung von Vitamin A nicht möglich.

Vitamin A - Dosierung. Empfohlene Tagesdosis (RDA)

AlterDosierung
Kinder: 1 bis 3 Jahre400 µg; von 4 bis 6 Jahren - 450 µg; von 7 bis 9 Jahren - 500 µg
Jungen: 10 bis 12 Jahre600 µg; von 13 bis 18 Jahren - 600 µg - 900 µg
Mädchen - 10-12 Jahre alt 600 µg; von 13 bis 18 Jahren - 700 µg
Männer900 µg
Frauen700 µg
Schwangere19 Jahre alt - 770 µg
stillende Frauen19 Jahre alt - 1300 µg

Es ist wichtig zu wissen, dassein erhöhter Bedarf an Vitamin Abei Menschen mit Erkrankungen des Verdauungssystems, bei anh altendem Stress und Infektionen sowie bei Anwendung einer sehr enth altenden Diät beobachtet wird kleine Mengen Fett (5-10 g/d)

Quelle: Ernährungsstandards für die polnische Bevölkerung - Änderung, Lebensmittel- und Ernährungsinstitut, Warschau 2012

Welche Produkte enth alten Vitamin A?

Vitamin A kommt als Retinol in Produkten tierischen Ursprungs und in Form von Provitamin A, also Beta-Carotin, in Produkten pflanzlichen Ursprungs vor. Diese Verbindungen haben unterschiedliche biologische Aktivität.

Beta-Carotin ist in geringerem Maße enth altenaus der Nahrung aufgenommen als Retinol. Es wird angenommen, dass die Gesamtverwertung von Beta-Carotin 6-mal geringer ist als die von Retinol und von anderen Carotinoiden 12-mal geringer ist. Daher wird der Gesamtgeh alt an Vitamin A in Lebensmitteln in Mikrogramm (µg) Retinoläquivalent (Äquivalent) ausgedrückt.

Vitamin-A-Geh alt in ausgewählten Lebensmitteln

Der Geh alt an Retinoläquivalenten in 100 g Lebensmittel
Weniger als 15 µgRind, Geflügelfleisch (Hähnchen- und Putenbrust), Fisch (Kabeljau, Seelachs, Seehecht), Magerquark, Naturjoghurt, Kefir, Pumpernickelbrot, Kaiserbrötchen
15 - 150 µgKalb, Huhn, Ente, Fisch (Hering, Makrele, Lachs, Forelle, Karpfen), Fruchtjoghurt, Kuh- und Ziegenmilch, homogenisierter Hüttenkäse, halbfetter und fetter Hüttenkäse, Breslauer Brötchen, geröstetes Brot , Nudeln mit zwei Eiern und vier Eiern
150 - 1500 µgSchmelzkäse, gereifter Käse, Eier, Margarine, Butter, Thunfisch, Aal
Über 1500 µgHühnerleber, Schweine- und Rinderleber

"Vitamine", Sammelwerk herausgegeben von Prof. Dr. Jana Gawęcki, Bibliothek der Olympiade des Ernährungswissens, Buch 5, Abteilung für menschliche Ernährungshygiene, Poznań 2000

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Gesundheit