Bei Zinkmangel im Körper bekommt man oft Infekte, Appetitlosigkeit, Müdigkeit, Konzentrationsschwierigkeiten, Haarausfall und Nägelbruch. Die meisten von uns haben zu wenig Zink – es kommt in Produkten vor, die wir zu selten und in geringen Mengen zu uns nehmen. Und welche Eigenschaften hat Zink, ist Zink in Tabletten genauso wertvoll wie Zink in Lebensmitteln?

Zink - Eigenschaften. Die Rolle von Zink im Körper

Zinkist ein Mikronährstoff, der verschiedene Funktionen im Körper erfüllt. Es ist ein Bestandteil oder Aktivator vieler Enzyme - es bestimmt die Struktur bestimmter Proteine, senkt den Cholesterinspiegel, beeinflusst die Aufnahme von Vitaminen und das reibungslose Funktionieren der Fortpflanzungsorgane.

Zinkspielt trotz der Tatsache, dass wir nur Spuren davon im Körper haben (1,5-2,2 g), eine wichtige Rolle.

Zink - Eigenschaften:

  • besteht aus etwa 80 Enzymen
  • stimuliert die Arbeit von Bauchspeicheldrüse, Thymusdrüse, Prostata
  • beteiligt sich an der Umwandlung von Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten
  • es lässt uns die Geschmäcker und Gerüche spüren
  • schützt uns vor Erkältungen, Grippe, Bindehautentzündung, Mykosen und anderen Infektionen. Es stärkt die Abwehrkräfte des Körpers und hilft, die Symptome von Autoimmunerkrankungen zu lindern
  • verbessert die intellektuelle Leistungsfähigkeit, beugt Demenz vor, unterstützt die Behandlung von Depressionen und Schizophrenie
  • schützt die Makula vor Degeneration des Auges
  • reduziert das Klingeln in den Ohren
  • wirkt sich positiv auf die Fruchtbarkeit aus, reguliert die Menstruation
  • wirkt Prostataerkrankungen entgegen
  • unterstützt die Behandlung von Diabetes und Hypothyreose.
  • lindert Symptome von Osteoporose, Hämorrhoiden, Enteritis, Magengeschwüren
  • schützt die Zellen vor den schädlichen Auswirkungen freier Radikale
  • beschleunigt die Wundheilung, lindert Hautirritationen. Es ist wirksam bei der Behandlung von juveniler und Rosacea, Verbrennungen, Ekzemen, Psoriasis
  • kräftigt Haare und Nägel
Wichtig

Zink- und Geschmacksstörungen

Menschen mit einer solchen Krankheit können habenein metallischer Geschmack im Mund, überhaupt kein Geschmack oder mehr als er sein sollte. Die Probanden erhielten für einige Zeit Zink oder ein Placebo (in der zweiten Gruppe).

Personen, die Zink einnahmen, zeigten weniger Symptome von Geschmacksstörungen und funktionierten insgesamt besser. Diese Gruppe zeigte auch weniger Depressionssymptome – vielleicht auch, weil die Probanden mehr essen konnten und viel mehr Freude am Essen hatten.

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Zink - Mangelerscheinungen und Wirkungen

Die meisten von uns haben zu wenig Zink – Zink in Lebensmitteln findet sich in Lebensmitteln, die wir selten und in geringen Mengen zu uns nehmen. Außerdem ist seine Aufnahme manchmal schwierig. Die größten Feinde von Zink sind Alkohol, Zucker, Kleie (sie haben viele Ballaststoffe), mit Kupfer und Eisen angereicherte Produkte.

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Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen, Alkoholismus, orthodoxe Vegetarier und Makrobiotiker, Menschen mit Schlankheitskur, Liebhaber von Süßigkeiten, Schwangere und Sportler (aufgrund des höheren Bedarfs) sind von einem Zinkmangel bedroht.

Zu den Symptomen eines Zinkmangels gehören:

  • Appetitlosigkeit
  • Mundtrockenheit
  • Hautkrankheiten
  • Libidoreduktion
  • Anfälligkeit für virale und bakterielle Infektionen
  • Geschmacks- und Geruchsverlust
  • Gedächtnisschwund
  • Müdigkeitsgefühl
  • Verringerung der Alkoholtoleranz

Es wird angenommen, dass Zinkmangel einen wichtigen Beitrag zur Entwicklung der Alzheimer-Krankheit leisten kann.

Zink - Symptome und Auswirkungen von Überschuss

Die normalerweise in Lebensmitteln enth altenen Zinkmengen führen nicht zu einem übermäßigen Verzehr.

Die Auswirkungen der langfristigen Einnahme hoher Dosen von Zinktabletten sind:

  • Verringerung der körpereigenen Immunantwort
  • Senkung der HDL-Cholesterinkonzentration

Akute Symptome einer Zinkvergiftung sind:

  • Bauchschmerzen
  • Übelkeit
  • Appetitlosigkeit
  • Durchfall
  • Kopfschmerzen
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Autor: Time S.A

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Zink - Dosierung. VerbrauchsnormenZink

Der durchschnittliche Zinkbedarf für Männer beträgt 9,4 mg / Tag und für Frauen 6,8 mg / Tag.

Zink in Lebensmitteln. Zinkreiche Lebensmittel

Worin ist Zink enth alten? Unter allen Produkten findet sich der höchste Zinkgeh alt in Venusmuscheln sowie geräucherten und rohen Austern. Außerdem enthält Zink unter anderem :

Produkt (100 g)Zink (mg)
Kalbsleber8.40
Kürbiskerne7,50
Kakao 16%, Pulver6.56
fetter Ementalerkäse4.05
Buchweizen3,50
Mandeln3.19
Haferflocken3,10
Sonnenblumenkerne2,69
ganze Hühnereier1,76

Quelle: Kunachowicz H., Nadolna I., Przygoda B., Iwanow K.: Tabellen zur Zusammensetzung und Nährwert von Lebensmitteln. PZWL Medical Publishing, Warschau 2005.

Es ist wichtig zu wissen, dass Zink in der Nahrung, wie Eisen, aus tierischen Produkten besser aufgenommen wird als aus pflanzlichen Produkten.

Der Text verwendet Auszüge aus dem Artikel von Magdalena Moraszczyk aus der Monatszeitschrift "Zdrowie"

Kategorie:

Gesundheit