Selen spielt eine wichtige Rolle im Körper. Verantwortlich für das reibungslose Funktionieren der Schilddrüse, erhöht die Widerstandskraft des Körpers. Es kann auch das Risiko für einige Krebsarten senken. Welche anderen Eigenschaften hat Selen? Was sind die Symptome von Selenüberschuss und -mangel? Welche Produkte enth alten am meisten von diesem Element?

Selenist ein mysteriöses Element - es kommt in der Natur in mikroskopischen Mengen vor (und wird aus diesem Grund manchmal in die sogenanntenMikronährstoffe aufgenommen). Es ist bekannt, dass Selen 1817 von dem schwedischen Chemiker J.J. Berzelius. Aufgrund seiner Seltenheit war es seit über hundert Jahren nicht mehr von besonderem Interesse. Erst im letzten Jahrhundert wurde es näher bekannt, unter anderem im Zusammenhang mit der Entwicklung von Labormethoden, die eine genaue Bestimmung seines Blutspiegels ermöglichten.

Die Rolle von Selen im Körper

Selen spielt eine wichtige Rolle im Körper - es ist wichtig für das reibungslose Funktionieren von Enzymen , hilft bei der Entfernung freier Radikale und schützt Zellen und rote Blutkörperchen vor ihrer toxischen Wirkung. Es spielt eine wichtige Rolle bei der Bildung vondes körpereigenen Widerstandsund dem reibungslosen Funktionieren der Schilddrüse. Selen unterstützt die Behandlung von Depressionen und lindert die mit rheumatoider Arthritis verbundenen Schmerzen.

Selen - Mangelerscheinungen und Auswirkungen

Die hierzulande übliche Ernährung erlaubt es in den meisten Fällen,den Tagesbedarfan Selen zu decken.

Die Bildung vonSelenmangeltritt unter ganz bestimmten Umständen auf, wie z. B.:

  • schwere Nahrungsmalabsorption aus dem Magen-Darm-Trakt,
  • parenterale Ernährung,
  • Zustände nach Entfernung großer Teile des Dünndarms

Das einzige Land, in dem Selen aufgrund seines geringen Geh alts in der Nahrung möglicherweise einen Mangel aufweist, ist China. In vielen Regionen des Landes liegt die tägliche Selenaufnahme unter 20 Mikrogramm pro Tag. Der erniedrigte Geh alt dieser Komponente tritt auch im Verlauf folgender Erkrankungen auf:

  • AIDS,
  • Erkrankungen der Blutgefäße,
  • akute Pankreatitis,
  • Phenylketonurie,
  • Mukoviszidose,
  • rheumatoide Arthritis,
  • Retinopathie,
  • Nierenversagen,
  • Immunerkrankungen,
  • Depression¹.

Ein Mangel an diesem Element kann sich in Herzinsuffizienz sowie Schilddrüsenfunktionsstörungen äußern. Babys von Müttern mit Selen- und Jodmangel entwickeln mit größerer Wahrscheinlichkeit Kretinismus – eine Erbkrankheit, die zu geistiger und körperlicher Behinderung führt.

Darüber hinaus werden zu niedrige Selenspiegel mit Krebs in Verbindung gebracht. Die Ergänzung des Mangels an diesem Element kann vor dieser Krankheit schützen.

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Autor: Time S.A

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Selen - Symptome und Auswirkungen von Überfluss

Selen wird manchmal als Element mit zwei Gesichtern bezeichnet. Eine Ergänzung seines Mangels kann vor Krebs schützen, bei manchen Menschen mit normalen oder erhöhten Selenspiegeln im Blut kann seine übermäßige Zufuhr jedoch das Krebsrisiko erhöhen.

Daher lohnt es sich, bei der Einnahme von selenh altigen Nahrungsergänzungsmitteln einen Arzt zu konsultieren. Dieser Ansatz wird besonders für Menschen mit einer belastenden Vorgeschichte von neoplastischen Erkrankungen, insbesondere Brustkrebs, empfohlen. Es ist möglich, dieses Element im Blut in spezialisierten Labors zu bestimmen und nach dem Test die richtige Entscheidung zu treffen.

Das charakteristischste Symptom einer chronischenSelenvergiftung (Selenose)ist jedoch Brüchigkeit, Verlust der Nägel und Haarausfall. Andere Symptome sind: ¹

  • Depression,
  • Nervosität,
  • emotionale Instabilität,
  • Übelkeit und Erbrechen,
  • Knoblauchatem,
  • Schwitzen,
  • Erkrankungen des Nervensystems
Wissenswert

Selen - Tagesbedarf

  • Säuglinge - 15-20 μg
  • Kinder:
    • Von 1 bis 3 Jahren - 20 μg
    • Von 4 bis 9 Jahren - 30 μg
  • Jungen:
    • 10-12 Jahre alt - 40 μg
    • 13-18 Jahre alt - 55 μg
  • Mädchen:
    • 10-12 Jahre alt - 40 μg
    • 13-18 Jahre alt - 55 μg
  • Männer: 55 μg
  • Frauen: 55 μg
  • Schwangere: 60 μg
  • stillende Frauen - 70 μg

Quelle: Ernährungsstandards für die polnische Bevölkerung -Änderung, Food and Nutrition Institute, Warschau 2012

Selen - Vorkommen in Lebensmitteln

Die reichste Nahrungsquelle für Selen sind Paranüsse, aber man findet auch viel davon in Lachs und Thunfisch - 95 % des letztgenannten Fisches sind 100 g. deckt den Tagesbedarf an Selen.

Wer lieber Fleisch als Fisch mag, dem empfehlen wir 100 g Rinder- oder Putenfilet - sie decken 50 % der Gesamtmenge ab. den Tagesbedarf an Selen. Weitere 20 Prozent. kann erh alten werden, indem man ein Ei mit ein paar Scheiben Brot isst (6 Prozent pro Scheibe). Für diejenigen, die aus Ernährungsgründen lieber auf Brot verzichten, ist die gute Nachricht, dass 100 g Reis 15 % der Gesamtmenge decken. den Tagesbedarf an Selen.

Quelle:

1.Ernährungsstandards für die polnische Bevölkerung - Änderung, Lebensmittel- und Ernährungsinstitut, Warschau 2012

Siehe auch:

  • Zink stärkt die Immunität, verbessert den Zustand von Haaren und Nägeln
  • Magnesium stärkt die Muskeln und beruhigt die Nerven
  • Kalium - Mangelerscheinungen und beste Nahrungsquellen

Kategorie:

Gesundheit