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Kiwi ist eine Frucht, die viele Eigenschaften hat, inkl. abführend, schlankmachend und nährend, dank dessen es in der Kosmetik verwendet wurde. Allerdings können sich nicht alle Menschen von der Wirkung dieser exotischen Frucht überzeugen. Kiwi kann Allergien auslösen. Überprüfen Sie, welche Eigenschaften Kiwi hat und wer sie nicht verwenden sollte.

Kiwi , wasFruchtactinidii bedeutet, wurde im Jangtse-Tal in Nordchina geboren und hieß ursprünglich Chinesische Stachelbeere. Ihren heutigen Namen erhielt sie offiziell erst 1974. Alles dank Norman Sondag - einem amerikanischen Kiwi-Importeur. Er bemerkte, dass die Frucht dem neuseeländischen Kiwivogel ähnelte, der ebenfalls rund, braun und behaart ist. Bis heute gehören die Amerikaner zu den Importeuren dieser Frucht. Von mehr als fünfzig Arten ist die am häufigsten kultivierte Actinidia ( Actinidia deliciosa ) die Sorte Hayward. Die Frucht ist nicht nur lecker, sondern auch ernährungsphysiologisch wertvoll. An Vitaminen (insbesondere C), Mineralien (Magnesium, Phosphor, Zink, Eisen und vor allem Kalium) sowie Lutein, das sich positiv auf die Sehkraft auswirkt, und Ballaststoffen, die die Arbeit des Verdauungssystems regulieren, mangelt es nicht

Kiwi zur Druckreduzierung

Kiwi kann zur Senkung des Blutdrucks beitragen, argumentieren norwegische Wissenschaftler der Universitätsklinik in Oslo. Eine Gruppe von Menschen mit Bluthochdruck nahm an ihrem achtwöchigen Experiment teil.

Die Probanden, die 3 Kiwis pro Tag verzehrten, hatten einen durchschnittlichen systolischen Blutdruck, der 3,6 mmHg niedriger war als der Rest. Kein Wunder – Kiwi ist eine wahre Fundgrube an Kalium. 100 g enth alten ganze 312 mg dieses drucksenkenden Elements.

Darüber hinaus haben Untersuchungen von Wissenschaftlern der Universität Oslo gezeigt, dass Kiwis, wenn sie in die übliche Ernährung aufgenommen werden, das Zusammenkleben von Blutplättchen hemmen (und somit Blutgerinnsel verhindern können). Außerdem senken sie den Triglyceridspiegel.

Kiwi und Diabetes

Kiwis können von Diabetikern verzehrt werden, jedoch in begrenzten Mengen (ca. 200 g pro Tag). Glykämischer Index (GI) der Kiwi=50.

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Nährwert der Kiwis (in 100 g)Energiewert - 61 kcal Gesamtprotein - 1,14 g Fett - 0,52 g Kohlenhydrate - 14,66 g(einschließlich Einfachzucker 8,99) Ballaststoffe - 3,0 gVitamineVitamin C - 92,7 mg Thiamin - 0,027 mg Riboflavin - 0,025 mg Niacin - 0,341 mg Vitamin B6 - 0,063 mg Folsäure - 25 µg Vitamin A - 87 IE Vitamin E - 1,46 mg Vitamin K - 40,3 µgMineralstoffeCalcium - 34 mg Eisen - 0,31 mg Magnesium - 17 mg Phosphor - 34 mgKalium - 312 mgNatrium - 3 mg Zink - 0,14 mg Datenquelle: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Kiwi und Krebs

Ein Ernährungswissenschaftler des Rowett Research Institute hat gezeigt, dass der tägliche Verzehr von Kiwis die DNA vor Schäden schützen kann, die zur Krebsentstehung führen können. Darüber hinaus können sie helfen, beschädigte DNA zu reparieren. Substanzen, die Krebszellen bei Mundkrebs zerstören, wurden auch in Kiwis gefunden.

Vor allem die rote Kiwi-Sorte kann Krebs vorbeugen. Diese Früchte sind eine reiche Quelle für Anthocyane – eine Pflanzenverbindung, die oft in roten, violetten und blauen Früchten und Gemüsen vorkommt. Es hat eine starke antioxidative Wirkung und schützt daher vor Herzerkrankungen und Krebs.

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Autor: Time S.A

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Kiwi bei Erkältung

Kiwi ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C - 100 g enth alten bis zu 93 mg dieses Vitamins. Somit deckt eine Kiwi (wiegt durchschnittlich 95 g) 100 % ab. den Tagesbedarf an Ascorbinsäure. Es ist wichtig zu wissen, dass Kiwi eine der führenden Früchte mit Vitamin C ist. Sie enthält mehr als die berühmte Zitrone (53 mg / 100 g) oder Orangen (50 mg / 100 g).

Vitamin C ist ein Antioxidans, das den Körper sicherlich im Kampf gegen Erkältungen stärken wird. Kiwis, die dauerhaft in die Ernährung aufgenommen werden, verringern wiederum das Risiko, an einer Erkältung zu erkranken.

Wichtig

Kiwi kann Allergien auslösen

Kiwi-Allergiekann sich auf verschiedene Weise äußern, am häufigsten tritt sie jedoch in Form eines oralen Allergiesyndroms (Juckreiz und Schwellung von Zunge, Rachen, Mund und Mund) auf.

Auch Latexallergiker sollten bei Kiwi vorsichtig sein. Diese Frucht kann eine Kreuzreaktion hervorrufen. Wir können davon sprechen, wenn bei einer Person, die gegen Latex allergisch ist, Allergiesymptome auch nach Kontakt mit Stoffen auftreten, die kein Latex enth alten, aber deren Allergene sindähnliche Struktur wie aus Latex, inkl. mit Kiwi. Nach Kontakt mit den Allergenen der Frucht treten die stärksten Kreuzreaktionen auf. Schon der Verzehr einer kleinen Menge Kiwi kann eine Kreuzreaktion auslösen und sogar zu einem anaphylaktischen Schock führen.

Es ist wichtig zu wissen, dass Kiwi auch mit Pollen von Birke, Roggen und Beifuß, anderen Früchten (Melone, Pfirsiche, Papaya, Ananas und Apfel), Sesam, Mohn, Haselnüssen und Kartoffeln kreuzreagieren kann

Kiwi zum Essen

Kiwi sollte nach einer vollen, schwer verdaulichen Mahlzeit gegessen werden, besonders wenn sie reich an Proteinen (Fleisch oder Milch) war - argumentieren Wissenschaftler der Massey University in Neuseeland. Sie fanden heraus, dass Kiwis ein Enzym enth alten, das die Verdauung von Proteinen erleichtert und das Gefühl von übermäßigem Essen und Unwohlsein nach einer Mahlzeit reduziert.

Kiwi verbessert den Zustand der Augen

Kiwi ist eine ausgezeichnete Quelle für Lutein und Zeaxanthin, Verbindungen, die im menschlichen Auge vorkommen. Sie schützen vor der Entstehung von Grauem Star und Makuladegeneration.

Kiwi gegen Verstopfung

Kiwi ist auch ein bewährtes Mittel gegen Verstopfung. Seine abführenden Eigenschaften sind hauptsächlich auf den Ballaststoffgeh alt zurückzuführen.

Kiwi zum Abnehmen

Dank des Ballaststoffgeh alts und einer positiven Wirkung auf den Stoffwechsel kann Kiwi in eine Diät zum Abnehmen aufgenommen werden, zumal es kalorienarm ist ( 61 kcal / 100 g )

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Wählen Sie Früchte, die fest und frei von Verfärbungen sind. Um zu prüfen, ob die Kiwi reif ist, drücken Sie leicht auf die Frucht - wenn sie unter dem Finger nachgibt, ist sie genau richtig zum Essen.

Unreife Kiwis können in einer Papiertüte bei Zimmertemperatur aufbewahrt und täglich auf Reife kontrolliert werden. Du kannst Äpfel in die Tüte stecken. Diese Früchte scheiden Ethylen aus, das die Reifung der Kiwi beschleunigt.

Kiwi bis zu 4 Wochen im Kühlschrank h altbar

Gesundheits- und Nährwerte von Kiwis

Quelle: x-news.pl/Agencja TVN

Kiwi - Verwendung in der Küche

Kiwis können nicht nur als Zutat für Obstsalate und Desserts verwendet werden. Kiwi eignet sich dank seines säuerlichen Geschmacks auch zum Marinieren von Fleisch. Darüber hinaus ergänzt es perfekt den Geschmack von Rind- und Kalbfleisch. Schmeckt auch mit Röstzwiebeln und in Kombination mit Petersilie.

Kiwi kann vorsichtig in die Ernährung des Kindes eingeführt werden, nachdem das Kind ein Jahr alt ist

Für die Herstellung von scharfen Saucen werden leicht unreife, pektinreiche Früchte ausgewählt

Gewürfelte Kiwis können zu Frühstückszerealien oder Haferbrei hinzugefügt werden. Schälen und Schneiden ist nicht das einzigeArt Kiwi zu essen. Du kannst die Frucht auch halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel entfernen.

Kiwi kann nicht nur roh, sondern auch in verarbeiteter Form (konserviert, gefroren oder gefriergetrocknet) gegessen werden.

Diese exotische Frucht sollte besser nicht zu Gelee hinzugefügt werden. Die darin enth altenen Enzyme verhindern eine Konzentration.

Kiwi - Verwendung in Kosmetika

Kiwi wird auch in der Kosmetik verwendet. Auf der Basis dieser Frucht werden Gesichtscremes hergestellt, da sie feuchtigkeitsspendende, pflegende Eigenschaften hat und der Haut einen strahlenden Glanz verleiht. Darüber hinaus finden Sie in Drogerien Kiwi-Körperpeelings, da die Samen dieser Frucht die Epidermis sehr gut peelen.

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Rezept für Kiwi-Maske

Um eine aufhellende Kiwi-Maske zuzubereiten, benötigen Sie - 1 Obst und 1 Teelöffel Naturjoghurt. Einfach die Kiwi in einer Schüssel pürieren und dann mit dem Joghurt vermischen. Legen Sie die Maske auf das gereinigte Gesicht und waschen Sie sie nach 10-15 Minuten mit lauwarmem Wasser ab.

Literaturverzeichnis:

Grotte D.,101 Produkte für Gesundheit und Leben , voll Olejnik D., Hrsg. Vesper, Posen 2010

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