Helfen Sie der Entwicklung der Website und teilen Sie den Artikel mit Freunden!

Schokolade soll eine süße Droge sein. Und von Schokolade kann man tatsächlich süchtig werden. Wir lieben es wegen seines wunderbaren Geschmacks und Geruchs. Aber auch, weil es die Stimmung verbessert, Energie hinzufügt und Müdigkeit beseitigt. Es stellt sich heraus, dass Schokolade auch gesundheitliche Vorteile hat. Überprüfen Sie, wie viele Kalorien Schokolade hat und warum Sie sie essen sollten.

Inh alt:

  1. Schokolade - Eigenschaften und Nährwerte
  2. Schokolade - wie viele Kalorien (kcal) hat Schokolade?
  3. Schokolade - besser Bitter oder Milch?
  4. Schokolade - Wirkung auf die Gesundheit. Warum lohnt es sich, es zu essen?
  5. Schokolade - was bedeutet weißer Überzug auf Schokolade?
  6. Schokolade - Nebenwirkungen
  7. Schokolade - Schokoladenallergie
  8. Schokolade kann süchtig machen
  9. Schokolade als Aphrodisiakum?

Schokoladeenthält über 600 Substanzen, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken. Dank ihnen hat Schokolade zahlreicheEigenschaftenundNährwerte . Sie schützen vor vielen Krankheiten, regen das Immunsystem an, verbessern die Stimmung und schützen sogar – wie sich herausstellt – vor Karies.

Heute bestätigt die Wissenschaft, was schon die aztekischen Krieger wussten, die sich vor der Schlacht mit einem Getränk aus Kakaopulver erfrischten. Seit Jahrzehnten werden Menschen für die außergewöhnlichen Eigenschaften von Schokolade bewundert und werfen sie später von ihrem Sockel und beschuldigen sie, den Cholesterinspiegel zu erhöhen, die Zähne zu verderben, sie fett und allgemein ungesund zu machen. Heute können wir sie wieder wohlwollend betrachten.

In den USA gibt es einen Trend zu speziellen Schokoladenbehandlungen zur Heilung von Müdigkeit, Apathie und nervöser Erschöpfung. Entspannende Schokoladenbäder locken dutzende Besucher in den Kurort Bad Eisenkappel im Südwesten Österreichs.

Die dort tätigen Kosmetikerinnen behaupten, dass Kakaobutter, die Grundzutat von Schokolade, verjüngende Eigenschaften hat und der Bildung von F alten vorbeugt. Kosmetische Behandlungen mit Schokolade sind auch in Polen in Mode gekommen.

Schokolade - Eigenschaften und Nährwerte

Naturschokolade (bitter und dunkel) ist reich an wertvollen Stoffen für die Gesundheit. Sie sind:

  • Kohlenhydrate - die grundlegende Energiequelle, unser Gehirn ernährt sich nur von ihnen
  • Magnesium - spielt eine wichtige Rolle bei der Freisetzung von Energie aus der Nahrung, unterstützt die Zellleitfähigkeitnervös

Schokolade ist eine h altbare Süßware aus Kakaomasse, Kakaobutter, Zucker und - je nach Schokoladensorte - verschiedenen Zusatzstoffen.

  • Eisen - notwendig für die Produktion roter Blutkörperchen und die Sauerstoffverteilung im Körper
  • Niacin - unterstützt die Freisetzung der in der Nahrung enth altenen Energie
  • Theobromin - stimuliert die Nierenfunktion, mildes Diuretikum, stimuliert auch das zentrale Nervensystem und hat ähnliche Wirkungen wie Koffein
  • Phenylethylamin - gehört zur Gruppe der Endorphine. Wenn Endorphine in den Blutkreislauf gelangen, verbessern sie die Stimmung, stimulieren positive Energie und Gefühle von mildem Glück bis hin zu Euphorie, ein Zustand, der bei Sportlern häufig vorkommt
  • Flavonoide - hemmen den Oxidationsprozess der sogenannten schlechtes Cholesterin, erhöhen die Widerstandsfähigkeit gegen Infektionen, beteiligen sich an der Regulierung von Muskel- und Gefäßkontraktionen - stellen Sie sicher, dass die sogenannten die Blutplättchen klebten nicht zusammen. Auch in Äpfeln, Mandeln, Trauben oder Wein sind diese Verbindungen zu finden, aber nirgendwo sind sie so zahlreich wie in Kakaobohnen

Weiße und Milchschokolade Durch die Zugabe von Kondensmilch enthält sie auch Eiweiß, das ein Wachstums- und Regenerationsfaktor des Körpers ist, und Kalzium - wichtig für die Leistungsfähigkeit der Muskeln und die ordnungsgemäße Funktion des Nervensystems, der Enzyme und der Blutgerinnung.

Schokolade - wie viele Kalorien (kcal) hat Schokolade - Riegel / Würfel?

Eine 100-Gramm-Tafel Schokolade hat etwa 530 bis 580 kcal (Kilokalorien). Ein kleiner Schokoladenwürfel wiegt 6 g und hat 32-35 kcal.

  • 100 g (10 Gramm) Zartbitterschokolade hat 531 kcal; Schokoladenwürfel Zartbitter - 32 kcal
  • 100 g Milchschokolade gefüllt mit Nüssen hat 539 kcal; ein Würfel Milchschokolade mit Nüssen - 32 kcal
  • 100 g dunkle (dunkle) Schokolade entsprechen 554 kcal; ein Würfel dunkler Schokolade - 33 kcal
  • 100 g weiße Schokolade entsprechen 578 kcal; ein Würfel weiße Schokolade - 35 kcal
  • Tasse heiße Schokolade ca. 150 kcal

Weiße Schokolade hat mehr Kalorien. Sie wird ohne Zugabe von Kakaomasse hergestellt, die der Schokolade eine braune Farbe verleiht. Daher braucht es mehr Kakaobutter – das macht diese Delikatesse kalorienreich.

Lieber dunkle oder Milchschokolade? Eine Antwort von Dr. Ania [TOWIDEO]

Wissenswert

Vielleicht gibt es in 30 Jahren keine Schokolade mehr!

Alles wegen der rapide sinkenden Kakaovorräte. Im Jahr 2022 wurden weltweit 70.000 Tonnen mehr verbraucht als produziert. Es wird prognostiziert, dass das Defizit im Jahr 2022 eine Million Tonnen erreichen könnte. Laut Wissenschaftlern könnten Kakaopflanzen bereits 2050 aussterben.Heute kommt der Großteil der weltweiten Kakaoproduktion aus Ghana und der Elfenbeinküste. Allerdings sind die Plantagen vor Ort durch klimawandelbedingte Dürren, Parasiten und unzureichende Landbewirtschaftung bedroht.

Schokolade - Wirkung auf die Gesundheit. Warum lohnt es sich, es zu essen?

Die neueste Forschung amerikanischer medizinischer Zentren besagt, dass nach dem Genuss von Schokolade die Aktivität der Blutplättchen abnimmt, sie weniger dazu neigen, zusammenzukleben, was bedeutet, dass es Blutgerinnseln vorbeugt und das Risiko eines Herzinfarkts verringert

Die darin enth altenen Inh altsstoffe machen die Gefäßwände elastischer und verhindern so z.B. Stau. Die in Kakaobohnen enth altenen Polyphenole verbessern die Funktion des Kreislaufsystems. Diese Verbindungen entspannen die Blutgefäße (was den Blutfluss erleichtert) und neutralisieren die Wirkung der sogenannten. schlechtes Cholesterin und verhindert die Bildung von Blutgerinnseln. Laut Wissenschaftlern schützt der tägliche Verzehr von etwa einem Drittel einer Tafel dunkler Schokolade vor Herzerkrankungen.

Fast 20 % von Schokolade beeinflusst der Geh alt an Antioxidantien im Blut steigt (das ist mehr als Rotwein hergibt) - sie verlangsamen den Alterungsprozess, indem sie den Körper vor freien Radikalen schützen, die Zellen schädigen und Herzkrankheiten und Krebs begünstigen. Dieser Effekt wird jedoch nur bei Menschen beobachtet, die dunkle Schokolade konsumieren.

Schokolade hat viele Inh altsstoffe, die den Serotoninspiegel im Blut erhöhen - das Hormon, das für gute Laune verantwortlich ist. Es fügt Kraft hinzu und verbessert die Stimmung. 100 g dunkle Schokolade enth alten bis zu 300 mg Magnesium, das sich äußerst positiv auf das Nervensystem auswirkt - es verbessert die geistige Leistungsfähigkeit und die Nervenleitung.

Untersuchungen einer Gruppe von Wissenschaftlern aus Helsinki haben gezeigt, dass Schokolade die Stimmung werdender Mütter verbessert und sich somit positiv auf die Entwicklung des Fötus auswirkt. Demnach sind Kinder von Müttern, die während der Schwangerschaft regelmäßig dunkle Schokolade gegessen haben, glücklicher und aktiver.

Von allen Süßigkeiten ist Schokolade am wenigsten gefährlich für die Zähne. Jüngste Berichte zeigen, dass es Substanzen enthält, die Karies vorbeugen. Das fanden die Japaner heraus, die jetzt an einer neuen Zahnpasta arbeiten, die mit Kakaoschalenextrakt angereichert ist.

Schokolade enthält jedoch, wie alle Süßigkeiten, Kohlenhydrate, die Ihre Zähne abbauen und schädigen. Da es jedoch nur kurz im Mund bleibt, sich schnell auflöst und wir es sofort schlucken, ist es weniger schädlich als beispielsweise Karamellen oder Toffee-Bonbons. Zur Sicherheit lohnt es sich aber, sich nach dem Verzehr von Schokobonbons gründlich die Zähne zu putzen.

Schokolade kann die Basis des Neuen seinHustenmedizin, sagen Spezialisten vom Imperial College London. Theobromin in Schokolade hat sich in Vorstudien als Antitussivum bewährt.

Wissenswert

Was bedeutet der weiße Überzug auf der Schokolade?

Ein weißer oder grauer Belag auf der Schokolade bedeutet nicht, dass sie gebrochen ist. Die Blüte sind mikroskopisch kleine Fettpartikel, die in Schokolade enth alten sind (und nicht Schimmel, wie manche glauben). Sie entsteht, wenn die Süßigkeit bei unterschiedlichen Temperaturen gelagert wird, z.B. wenn die Schokolade schmilzt und dann in den Kühlschrank gestellt wird. Es ist nicht gesundheitsschädlich, es verdirbt nur die ästhetische Wirkung.

Schokolade - Nebenwirkungen

Bei all den Vorteilen, die Schokolade für unsere Gesundheit hat, hat sie auch einige Nachteile. Es kann Migräne auslösen, das Wohlbefinden von Frauen mit PMS verschlechtern.

Auch Menschen mit einem empfindlichen Verdauungstrakt sollten ihre Reaktionen nach dem Verzehr von Schokolade genau beobachten. Vielleicht sie, unter anderem Sodbrennen verursachen, Symptome von gastroösophagealem Reflux und Reizdarmsyndrom verschlimmern.

Es sollte auch daran erinnert werden, dass es zu Verstopfung führt, daher sollten Menschen mit einem weniger aktiven Lebensstil und einer Neigung zu Verstopfungen auf Pralinen verzichten. Sie können jedoch mit Trinkschokolade experimentieren, was diese Probleme in geringerem Maße verschlimmert.

Schokolade sollte auch von Menschen mit Nieren- und Blasenerkrankungen vom Speiseplan gestrichen werden. Es enthält Salze der Oxalsäure, die sich im Körper in Form von Nieren- und Harnsteinen ablagern können.

Der größte Nachteil von Schokolade ist aber ihr Brennwert - ein Riegel hat einen Energiewert von etwa 500 kcal, was dem einer festen Mahlzeit entspricht. Feinschmecker mit Neigung zu Übergewicht müssen Kalorien genau zählen.

Wenn Sie ein paar Pralinen essen, essen Sie statt eines großen Abendessens einen leichten Salat mit magerem Fleisch. Schokolade steht auch auf der schwarzen Liste der Nahrungsmittel, die Nahrungsmittelallergien auslösen können.

Laut einem Expertendr hab. Bolesław Samoliński, HNO-Arzt und Allergologe

Schokolade löst Allergien aus

Schokolade - eigentlich zwei ihrer wichtigsten Zutaten: Kakao und Eiweiß - steht auf der Liste der starken Lebensmittelallergene. Es wird geschätzt, dass Menschen, die zu Allergien neigen, ca. 25 % der Bevölkerung ausmachen. der Bevölkerung, und unter ihnen reagieren fünf von hundert schlecht auf Schokolade. Dies tritt am häufigsten bei atopischer Dermatitis auf (bei Kindern kann es zunächst als kleiner Ausschlag auf den Wangen auftreten, dann wird die Haut rau und trocken). Um herauszufinden, wogegen wir allergisch sind, außerhalb spezialisierter Testsdie sogenannte natürliche Provokation. Zum Frühstück wird nur ein allergieverdächtiges Produkt serviert, z.B. Schokolade (1-2 Würfel für ein paarjähriges Kind, etwa 1/2 Tablette für ein älteres Kind). Wenn Sie juckende Haut, Ekzeme, Heuschnupfen oder Atemnot entwickeln, gibt es eindeutige Hinweise darauf, dass eine Allergie vorliegt. Manchmal sehen wir diese Symptome bereits nach 15 Minuten, aber es kommt auch vor, dass sie erst am nächsten Tag auftreten. Damit ein solcher Test zuverlässig ist, sollte er in der Zeit durchgeführt werden, in der wir keine desensibilisierenden Medikamente einnehmen. Hinweis: Wenn wir das Kind auf diese Weise untersuchen möchten, ist es notwendig, dies in Absprache mit einem Allergologen zu tun. Es besteht die Gefahr einer lebensbedrohlichen allergischen Reaktion.

Schokolade kann süchtig machen

Was ist das Geheimnis des unwiderstehlichen Charmes von Schokolade, der manchmal sogar süchtig macht? Wir haben kürzlich erfahren, dass Kakaobohnen Substanzen enth alten, die den Chemikalien ähneln, die in Marihuanablättern gefunden werden.

Sie wirken wie signalübertragende Moleküle in den Gehirnzellen und ihre Einnahme führt zur Sucht. Sie sind die sog Alkaloide (einschließlich Morphin, Koffein, Kokain, Atropin und Chinin), die Nervenzellen beeinflussen.

Dieselben Chemikalien wurden auch in Wein und Bier gefunden. Laut den Forschern verursachen die Alkaloide selbst keine Sucht. Das Aroma der Kakaobohnen und ihr ungewöhnlicher Geschmack sind auch dafür verantwortlich, dass wir der Tafel Schokolade nicht widerstehen können.

Ist es schlimm, dass Schokolade süchtig macht? Für Menschen, die sich um ihren Körper sorgen oder Diabetiker, ist dies sicherlich nicht die beste Nachricht. Gesunde Menschen sollten sich jedoch um nichts kümmern – Kakao ist kein Alkohol oder Drogen, die Hirngewebe zerstören.

Wissenswert

Perfekte Schokolade

  • hat eine glatte, samtige, klumpenfreie Konsistenz
  • schmilzt langsam, seidig im Mund
  • sein Zerbrechen in Partikel wird von einem charakteristischen Knistern begleitet
  • hat keinen bitteren und sauren Nachgeschmack
  • die Platte hat einen schönen Glanz ohne Spuren von weißer Beschichtung
  • reagiert leicht auf Änderungen der Lufttemperatur, daher sollte es sich auch bei Hitze nicht auflösen.

Schokolade als Aphrodisiakum?

Obwohl Schokolade keine Stoffe enthält, die als Aphrodisiaka wirken, werden ihr solche Eigenschaften zugeschrieben. Casanova trank es anstelle von Champagner und behauptete, es sei ein wahrer Liebestrank. Vielleicht wurde es deshalb zu einem der Bestandteile des berühmten Aphrodisiakums namens "Spanische Fliege".

Anscheinend war Schokolade eine der wichtigsten Delikatessen, die serviert wurdenbei den Bällen im Marquis de Sade. Es kann nicht nur durch den Geh alt an Koffein erklärt werden, das das Nervensystem stimuliert.

Heutzutage neigen Wissenschaftler dazu zu sagen, dass der Geschmack und Geruch von Schokolade, während sie ein Genussgefühl hervorrufen, eine sehr positive Wirkung auf das Nervensystem haben. Und wenn wir Genuss erleben, stärkt sich auch das körpereigene Immunsystem. Wenn wir jedoch unglücklich und gestresst sind, werden wir anfälliger für Infektionen aller Art.

Wichtig

Leute benutzen Schokolade, sie können einen Hund töten. Die tödliche Dosis beträgt 62 g Milchschokolade pro Kilogramm Körpergewicht des Tieres. Daraus folgt, dass für ein 5-kg-Hündchen 310 g oder etwa drei Tafeln Schokolade ausreichen, damit eine Tragödie passiert.

Dunkle Zartbitterschokolade ist viel giftiger für den Hund. Bei einem 25 kg schweren Hund beträgt die tödliche Dosis dunkler Schokolade ca. 150 g, was 1,5 Tafeln mittelgroßer Schokolade entspricht. Denn der Verdauungstrakt Ihres Hundes reagiert besonders empfindlich auf bestimmte Chemikalien in Schokolade, wie z Theobromin und Koffein

"Zdrowie" monatlich

Helfen Sie der Entwicklung der Website und teilen Sie den Artikel mit Freunden!

Kategorie:

Was isst du