Vitamine

Vitamine - für den Körper so wichtige Substanzen - wurden vor weniger als hundert Jahren entdeckt. Heute wissen wir viel über Vitamine, aber sicher nicht alles. Es besteht jedoch kein Zweifel, dass Vitamine für Ihre Gesundheit unerlässlich sind. Aufgrund ihrer Löslichkeit werden Vitamine in fettlösliche und wasserlösliche eingeteilt. Welche Funktionen haben Vitamine im Körper? Bedarf und Quellen von Vitaminen in der Nahrung

Vitamine sind Nährstoffe, die für das reibungslose Funktionieren des lebenden Organismus benötigt werdenDer menschliche Körper kann sich - mit einigen Ausnahmen - nicht selbst bildenVitamine Produkte, sie müssen über die Nahrung zugeführt werden. Hier eine Übersicht derVitamineLebensnotwendigen.

Vitamin B3 (Niacin) - schöne Haut

Vitamin B3 hält die Haut in gutem Zustand und verleiht ihr eine schöne Farbe, da es die Durchblutung der Gefäße verbessert. Es senkt den Blutdruck, beugt Migräne vor und lindert Kopfschmerzen. Es wirkt bei der Synthese von Sexualhormonen mit. Ein Mangel an diesemVitamin , auch bekannt als Niacin, kann nachteilige Veränderungen in der Psyche verursachen, da dieses Vitamin für das reibungslose Funktionieren des Gehirns und des peripheren Nervensystems notwendig ist.

Hauptquellen:

• Nüsse Erdnüsse,
• Weizenkleie,
• Leber,
• fetter Fisch,
• Geflügel,
• getrocknete Pfirsiche.

Den Tagesbedarf deckt z.B. eine Portion Räucherlachs

Vitamin B2 (Riboflavin) - starke Schleimhaut

Vitamin B2 reguliert die Funktion der Schleimhäute und des Epithels der Blutgefäße, spielt eine wichtige Rolle bei der Bildung roter Blutkörperchen. Menschen, die unter Stress leben, brauchen mehr von diesemVitamin , weil es hilft, überschüssiges Adrenalin auszuscheiden.

Hauptquellen:

• Pilze,
• Fleisch,
• Leber,
• Milch,
• fetter Fisch,
• Hülsenfrüchte.

Der Tagesbedarf reicht z.B. für ein weichgekochtes Ei, eine kleine Portion Hüttenkäse und ein Glas Milch.

Vitamin A (Retinol) - gutes Sehvermögen

Retinol verhindert die sog Nachtblindheit und hilft bei der Behandlung von Augenkrankheiten. Es beeinflusst die Funktion der Schilddrüse, erhöht die Widerstandskraft gegen Infektionen, stärkt die Schleimhäute von Nase, Rachen, Lunge und Darm. Es kommt in zwei Formen vor: als Retinol in tierischen Produkten (seine Überdosierung istgesundheitsschädlich) undBeta-Carotinin pflanzlichen Produkten.

Hauptquellen:

• Eigelb,
• Vollmilch und Milchprodukte,
• Leber,
• öliger Meeresfisch,
• Obst und Gemüse in roter, oranger und grüner Farbe.

Tagesbedarf: deckt z.B. eine Portion gekochte Möhre ab

Vitamin B1 (Thiamin) - lebendiger Intellekt

Vitamin B1 ist für das reibungslose Funktionieren des Nervensystems unerlässlich. Es beschleunigt die Wundheilung, lindert Schmerzen und reduziert das Risiko von Mückenstichen.

Hauptquellen:

• Hefe,
• Eier,
• Getreide,
• Sonnenblumenkerne,
• Trockenfrüchte,
• Nüsse.

Der Tagesbedarf wird z.B. durch eine Portion Leber mit Buchweizen gedeckt

Vitamin B6 (Pyridoxin) - glatte Haut

Dies ist eines derVitaminewichtig für die Haut - aber nicht nur.VitaminEs lindert Hautirritationen und hilft gegen Akne, weil es die Arbeit der Talgdrüsen reguliert. Vitamin B6 ist essentiell für die Produktion von roten Blutkörperchen, Antikörpern und Hormonen. Es erhöht die Immunität des Körpers und wirkt sich positiv auf das Nervensystem aus.

Hochdosiertes Vitamin B6 reduziert prämenstruelle Spannungen und lindert Regelschmerzen.

Hauptquellen:

• Getreidekörner,
• Bananen,
• Nüsse,
• Fisch,
• Geflügel,
• Milch,
• Avocado.

Der Tagesbedarf wird z.B. durch einen Bananenmilchshake und 4-5 Walnüsse gedeckt.

Vitamin B9 (Folsäure) - eine gesunde Schwangerschaft

Folsäure verhindert schwere Geburtsfehler beim Fötus, da es an der Zellteilung beteiligt ist (Herstellung von DNA und RNA). Es ist wichtig für die Produktion und Reifung der roten Blutkörperchen. Beteiligt sich an der Synthese vieler Aminosäuren

Unter Beteiligung von Folsäure, der sogenannten Glückshormone - Serotonin, das beruhigend und beruhigend wirkt, und Noradrenalin, das tagsüber Energie gibt.

Hauptquellen:

• Hefe,
• Leber,
• Sprossen,
• Spinat,
• Eigelb,
• Kopfsalat,
• Spargel,
• Brokkoli,
• Vollkorngetreide.

Der Tagesbedarf reicht z.B. für eine Portion Spinat, gewürzt mit einem Ei und bestreut mit Weizenkeimen, oder einen Teller gedünsteten Brokkoli und zwei Scheiben Vollkornbrot.

Vitamin C (Ascorbinsäure) - gute Immunität

Vitamin C ist eines der stärksten Antioxidantien. Entgiftet den Körper, stimuliert die Immunität und schütztHerz. Es ist an der Produktion von Kollagen und basischen Proteinen, am Stoffwechsel von Fetten, Cholesterin und Gallensäuren beteiligt. Es hat bakteriostatische und bakterizide Eigenschaften gegen bestimmte Mikroorganismen. Es sei auch daran erinnert, dass Vitamin C die Eisenaufnahme verbessert, daher wird es bei Beschwerden wie Anämie empfohlen - wenn der Arzt ein eisenh altiges Präparat verschreibt oder eine an diesem Element reiche Ernährung empfiehlt.

Hinweis: Eine zu hohe Einnahme von synthetischem Vitamin C fördert die Bildung von Nierensteinen.

Hauptquellen:

• Hagebutten,
• schwarze Johannisbeere,
• Paprika,
• Rosenkohl,
• Blumenkohl,
• Spinat,
• Erdbeeren,
• Kiwi,
• Zitrusfrüchte,
• Tomaten.

Der Tagesbedarf kann z.B. durch eine kleine Paprikaschote oder ein Glas Johannisbeersaft gedeckt werden.

Vitamin E (Tocopherol) - längere Jugend

Tocopherol ist ein extrem starkes Antioxidans - es verhindert, dass freie Radikale die Kollagenfasern zerstören, die die Festigkeit der Haut bestimmen. Es erneuert interzelluläre Lipide, genannt Hautzement, und stärkt die Blutgefäße.

Es ist verantwortlich für das reibungslose Funktionieren der Fortpflanzungsorgane, beteiligt sich an der Produktion von roten Blutkörperchen

Hauptquellen:

• k altgepresste Pflanzenöle,
• Mandeln,
• Erdnüsse und Walnüsse,
• Kopfsalat,
• Kohl,
• Sprotten,
• Butter.

Tagesbedarf kann beispielsweise mit Krautsalat großzügig bestreut mit Mandelflocken oder 3 EL k altgepresstem Sojaöl gedeckt werden.

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Autor: Time S.A

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Vitamin D (Calciferol) - gesunde Knochen

Vitamin D reguliert die Aufnahme von Kalzium und Phosphor aus dem Darm, hemmt die Ausscheidung von Kalzium, sorgt für den richtigen Zustand von Knochen und Zähnen. Es beeinflusst das Nervensystem und Muskelkontraktionen, einschließlich des Herzens. Es lindert Entzündungen der Haut, reguliert die Insulinsekretion und beeinflusst die Knochenmarkszellen, die Abwehrzellen produzieren.

Es umfasst eine Gruppe von fast 16 verschiedenen Verbindungen, inkl. Provitamin D2 (kommt in Pflanzen vor) und Provitamin D3 (ist vorhanden).Die Umwandlung dieser Provitamine in die Vitamine D2 und D3 findet in der Haut statt und ihre weitere Umwandlung findet in der Leber statt.

Hauptquellen:

• tran,
• Fisch,
• Milch und ihre Produkte.

Tagesbedarf variiert je nach Alter (bei Kindern höher), Jahreszeit (im Sommer niedriger), Ernährung (gegenseitiges Verhältnis von Calcium und Phosphor). Es wird davon ausgegangen, dass an einem sonnigen Tag ein 15-minütiger Spaziergang ausreicht, damit die Haut die richtige Menge an Vitamin D aufbaut. In der Wintersaison sollten Sie 2-3 mal pro Woche eine Portion Seefisch essen. Bei Neugeborenen und Säuglingen wird die Dosis vom Arzt festgelegt.

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Vitamin K (Phylloquinat) - starke Blutgefäße

Vitamin K ist an der Blutgerinnung beteiligt, versiegelt das Endothel der Blutgefäße und reduziert ihre Brüchigkeit, verhindert die Bildung von Besenreisern und verbessert den Hautton. Es reduziert übermäßige Menstruationsblutungen. Es hat antibakterielle, antimykotische, entzündungshemmende und schmerzlindernde Eigenschaften.

Vitamin K ist eine Gruppe von Verbindungen, zu denen gehören: Vitamin K1 (Quelle: Nahrung), K2 (hergestellt von Darmbakterien) und K3 (künstlich hergestellt).

Hauptquellen:

• Grünkohl,
• Spinat,
• Rosenkohl,
• Brokkoli,
• Kopfsalat,
• Brunnenkresse,
• Blumenkohl,
• Tomaten.

Tagesbedarf z.B. einen Salat aus Tomaten, Grünkohl und Blattspinat bereitstellen

Vitamin B5 (Pantothensäure) - dickes Haar

Pantothensäure hat einen großen Einfluss auf das Haarwachstum und die Pigmentierung, beschleunigt die Regeneration von Hautzellen und Schleimhäuten. Beteiligt sich an der Produktion von Antikörpern und kontrolliert die Arbeit von Hormonen. Ein Vitamin-B5-Mangel ist selten und betrifft Menschen, die hauptsächlich gekochte Speisen, Weißbrot und viel Zucker zu sich nehmen.

Hauptquellen:

• Leber,
• rotes Fleisch,
• Fisch,
• Eier,
• Weizenkleie,
• gereifter Käse,
• Nüsse.

Tagesbedarf: z.B. eine Portion Brathähnchen oder eine Handvoll Haselnüsse bereitstellen

Vitamin B12 (Cobalamin) - richtige Fettverbrennung

Vitamin B12 ist an der Bildung von roten Blutkörperchen (beugt Anämie und perniziöser Anämie vor) und genetischem Material (DNA- und RNA-Synthese) beteiligt. Es hat einen großen Einfluss auf den Fettstoffwechselund Kohlenhydrate, die Funktion des Nervensystems, beugt Wachstumsstörungen vor.

Die in der Leber eines gesunden Menschen angesammelten Vitamin-B12-Reserven reichen aus, um den Bedarf des Körpers für 3 Jahre zu decken. Vegetarier und Menschen mit intestinaler Malabsorption sind von einem Vitaminmangel bedroht.

Hauptquellen:

• Leber,
• Fisch,
• Fleisch,
• Milch,
• Eigelb.

Tagesbedarf eine halbe Tasse Milch oder ein hartgekochtes Ei bereitstellen

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