Kürbiskernöl hat viele gesundheitsfördernde Eigenschaften, weshalb es in der Alternativmedizin eingesetzt wird. Kürbiskernöl wird vor allem bei Parasiten, sowie Prostata- und Harnwegserkrankungen empfohlen. In der Kosmetik wird es verwendet, um das Haar zu stärken und die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen. In der Küche kann Kürbiskernöl zu Vanilleeis oder Käsekuchen hinzugefügt werden. Überprüfen Sie die Wirkung von Kürbiskernöl und wie Sie es verwenden.
Kürbiskernöldank seinergesundheitlichen Eigenschaftenwurde lange gefundenverwendetim Volksmund Medizin, inkl. als Heilmittelgegen ParasitenMagen-Darm-,Prostataund Entzündungen der Harnwege, Infektionen der oberen Atemwege und Allergien. Einige argumentieren, dass es bei regelmäßigem Verzehr Arteriosklerose, Körperschwäche und Depressionen vorbeugen kann - alles dank des Geh alts an nützlichen ungesättigten Säuren. Allerdings ist das Fettsäureprofil von Kürbiskernöl nicht so günstig wie allgemein angenommen. Kürbiskernöl in 18,8 Prozent. besteht aus gesättigten Fettsäuren. Der Rest sind ungesättigte Fettsäuren, davon 33,4 Prozent. besteht zu 47,8 Prozent aus einfach ungesättigten Säuren. mehrfach ungesättigte Säuren
Kürbiskernöl enthält außerdem die Vitamine A, E, D und B. Es enthält außerdem Selen, Kalium und Zink sowie weitere Stoffe wie Squalen und Phytosterole.
Die Mehrzahl der mehrfach ungesättigten Fettsäuren sind Omega-6-Fettsäuren. Leider enthält Kürbiskernöl Spuren von Omega-3-Fettsäuren (etwa 0,5 %). Andererseits wurde in anderen Studien kein Vorhandensein von Linolensäure (aus der Omega-3-Gruppe) in Kürbiskernöl gefunden. Folglich ist das Verhältnis von Omega-6- zu Omega-3-Fettsäuren sehr ungünstig. Es ist erwiesen, dass ein übermäßiger Verzehr von Omega-6-reichen Lebensmitteln in Kombination mit einem Omega-3-Mangel die Entstehung von Neubildungen, z.B. Brustkrebs, fördern kann (insbesondere bei postmenopausalen Frauen). Daher müssen Sie bei der Entscheidung, den Verzehr von Kürbiskernöl zu erhöhen, daran denken, den Mangel an Linolensäure zu ergänzen (zu ergänzen), um ein angemessenes Verhältnis von Omega-6-Fettsäuren aufrechtzuerh alten undOmega-3.
Kürbiskernöl gegen Parasiten
Moderne Phytotherapie empfiehlt den Einsatz vonKürbiskernöl gegen Parasitendes Verdauungssystems. Die darin enth altenen Alkaloide, sogenannte Cucurbitacine, schädigen das Nervensystem von Magen-Darm-Parasiten (Bandwürmer, Spulwürmer oder Madenwürmer) und beschleunigen den Prozess ihrer Entfernung aus dem Körper, während sie auch andere toxische Substanzen entfernen. Kürbiskernöl reizt die Magen- und Darmschleimhaut nicht, daher ist es sicher für die Funktion des Verdauungssystems.
Kürbiskernöl für die Prostata
Kürbiskernöl ist Bestandteil von Nahrungsergänzungsmitteln für Männer, die bei benigner Prostatavergrößerung (im Anfangsstadium der Hypertrophie), Störungen beim Wasserlassen oder Potenzstörungen empfohlen werden. Diese Arten von Präparaten wirken sich positiv auf das reibungslose Funktionieren der Prostata aus und normalisieren den Prozess des Wasserlassens. Diese Eigenschaften sind auf die im Kürbisöl enth altenen Phytosterole (insbesondere Beta-Sitosterol) zurückzuführen, die den Sexualhormonen sehr ähnlich wirken. Der richtige Spiegel von Dihydrotestosteron (DHT) ist für das reibungslose Funktionieren der Prostata verantwortlich. Die Aufgabe der Phytosterole besteht darin, die zu hohe Konzentration von DHT zu reduzieren, was zu einer Verringerung des Gewichts der Prostata führt, und somit die unangenehmen Beschwerden, die mit einer Prostatahypertrophie einhergehen, zu lindern.
Kürbiskernöl - Verwendung in der Küche
Kürbiskernöl hat einen charakteristischen nussigen Geschmack und Geruch. Außerdem zeichnet es sich durch eine dunkelgrüne Farbe aus, was es zu einem der dunkelsten Öle macht. Alles wegen des Geh alts an Chlorophyll-Pigmenten, der mehr als sechsmal höher ist als der von Carotinoiden.
Das Öl sollte nicht frittiert werden, da die hohe Temperatur die darin enth altenen gesundheitsfördernden Stoffe zerstört. Kürbiskernöl wird nur k alt als Zusatz zu Brot, Gemüse, Hüttenkäse, gekochten Eiern sowie Salaten, Salaten und zum direkten Verzehr verwendet. Kürbiskernöl passt gut zu Desserts - es kann den Geschmack von Vanilleeis oder Käsekuchen bereichern (in Österreich wird es dem berühmten Wiener Käsekuchen zugesetzt).
Kürbiskerne werden getrocknet und dann gemahlen, mit Salzwasser vermischt und geröstet. Der letzte Schritt ist die K altpressung des Öls.
Kürbiskernöl sollte an einem trockenen und dunklen Ort bei einer Temperatur von nicht mehr als 20 Grad C gelagert werden. Trotz des hohen Geh alts an Fettsäuren, die normalerweise schnell oxidieren und ranzig werden, ist das Öl bis zu 100 g h altbar bis 3 Monate (natürlich in einer versiegelten Verpackung). Alles dank des Geh alts an Antioxidantien(hauptsächlich Vitamin E). Im Kühlschrank gelagertes Öl kann eindicken, was kurz nach der Entnahme verschwindet.
Kürbiskernöl - Verwendung in der Kosmetik
In die Haut einmassiertes Kürbiskernöl spendet Feuchtigkeit, verbessert ihre Spannkraft, mindert Fältchen, unterstützt den Kampf gegen Akne, lindert Irritationen und unterstützt Regenerationsprozesse. Ein weiterer Vorteil ist die Unterstützung von Anti-Cellulite-Behandlungen. Darüber hinaus hilft es bei der Behandlung von Narben – einschließlich Dehnungsstreifen. Aufgrund der dunklen und intensiven Farbe, die zur Hautfarbe beitragen kann, ist es besser, es vor der Anwendung mit einer kleinen Menge Wasser oder einem anderen leichten Öl zu verdünnen.
Kürbiskernölhat auch eine positive Wirkungauf die Haare . Es macht sie stärker und glänzender und die Spitzen sind weniger gesp alten.
Literaturverzeichnis:
1. Łoźna K., Kita A., Styczyńska M., Biernat J.,Fettsäurezusammensetzung von Ölen empfohlen zur Vorbeugung von Zivilisationskrankheiten , "Probleme der Hygiene und Epidemiologie" 2012, No. 93.
2. Walczak Z., Starzycki M.,Bewertung des Profils von Fettsäuren in k altgepressten Ölen im Rahmen ihrer Empfehlung in der Ernährung körperlich aktiver Menschen , "Bromatologia i Chemia Toksykologiczna" 2013, Nr. 3
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Autor: Time S.A
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