Miruna aus Patagonien ist ein magerer Fisch und eine Quelle für mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Miruna wird besonders zur Vorbeugung von Arteriosklerose und bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen empfohlen. Überprüfen Sie, welche Nährwerte Miruna hat und wie man es zubereitet.

Mirunaist einer der im Pazifischen Ozean vorkommenden Kabeljau. Die Popularität dieses Fisches wächst sowohl in ganz Europa als auch in Polen. Miruna-Fleisch ist weiß, zart, delikat und hat einen einzigartigen Geschmack.

Miruna: Nährwert

Miruna enthält 15 g vollwertiges Eiweiß pro 100 g Fleisch. Aus diesem Grund kann es als Ersatz für rotes Fleisch und Geflügel gegessen werden. Miruna ist eine Fülle von körperfremden Aminosäuren, die dem Körper mit der Nahrung zugeführt werden müssen.

Miruna ist wie Kabeljau ein magerer Fisch. 100 g Fleisch enth alten nur 74 kcal, daher wird es Menschen empfohlen, die eine Diät einh alten. Der unbestrittene Vorteil von Miruna ist der hohe Geh alt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren (0,42 g / 100 g). Darüber hinaus enthält Miruna erhebliche Mengen an Vitamin A (34,4 µg / 100 g) und Vitamin B12 (0,56 µg / 100 g) zur Vorbeugung von Anämie sowie Niacin (1,04 µg / 100 g), das zum richtigen Aussehen beiträgt. Haut. Miruna ist auch eine wertvolle Quelle für Kalium - 264 g / 100 g, das für das reibungslose Funktionieren des Herzens, der Muskeln und des Nervensystems wichtig ist.

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Fisch - der es wert ist, gegessen und gemieden zu werden

Miruna - Nährwert in 100 g des Produkts

Energiewert74 kcal
Protein15 g
Fette1,2 g
Gesättigtes Fett0,27 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren0,27 g
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren0,42 g
Einschließlich Omega-30,3 g (DHA 0,18 g)
Cholesterin63 mg
Kalium264 mg (6 % der RDA für eine PersonErwachsener)
Natrium58 mg (4%)
Phosphor128 mg (18 %)
Eisen0,96 mg (10 %)
Selen30 µg (55%)
Niacin1,04 mg (7 %)
Vitamin B60,1 mg (8 %)
Vitamin B120,56 µg (23 %)
Vitamin D30,8 µg (5%)
Vitamin A

34,4 µg (4%)

Quelle: USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Nutrition Standards, IŻŻ Amendment, 2012

Wissenswert

Patagonische Miruna gehört zu den Kabeljau. Er lebt in einer Tiefe von 400 bis 1000 Metern und bildet Schwärme. Sie kommt im südwestlichen Teil des Pazifischen Ozeans und vor der Küste Neuseelands vor. Myruna wird auf der ganzen Welt gefischt: hauptsächlich in Australien, Japan, Korea und Russland. Kaufen Sie Fisch aus diesen Quellen mit Vertrauen. Auf der anderen Seite wird vor der Küste Neuseelands überfischt, wo die Anzahl der Arten zurückgeht.

Ist Miruna gesund?

Aufgrund des hohen Geh alts an mehrfach ungesättigten Fettsäuren wird Miruna zur Vorbeugung von Arteriosklerose, rheumatoider Arthritis, Asthma und Allergien sowie bei Menschen mit Kreislauferkrankungen empfohlen. Eine Erhöhung des Verzehrs von mehrfach ungesättigten Fettsäuren ist mit einer Verringerung der Aggregationsfähigkeit von Blutplättchen (wodurch auch die Wahrscheinlichkeit von Blutgerinnseln verringert wird) und einer Verringerung der Reaktion des Körpers auf den Angriff von Krankheitserregern, Toxinen und Gewebeschäden verbunden

Darf man Miruna während der Schwangerschaft essen?

Miruna wird aufgrund seines geringen Quecksilbergeh alts und seines hohen Anteils an mehrfach ungesättigten Fettsäuren für Schwangere empfohlen. Diese Säuren spielen eine Rolle bei der richtigen Entwicklung des fötalen Gehirns und der Hornhaut. Sie verringern auch das Risiko, im Erwachsenen alter an Asthma und Depressionen zu erkranken.

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Autor: Time S.A

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Bereiten Sie Miruna durch traditionelles Kochen oder Dampfgaren zu und backen Sie es in Folie. Vermeiden Sie das Braten, da dieser Vorgang erhebliche Verluste verursachtOmega-3-Fettsäuren und regt zusätzlich die Bildung von gesättigten Fettsäuren und gesundheitlich bedenklichen Transfettsäuren an. Miruna ist ein perfektes Hauptgericht zum Abendessen. Sie können es als Fisch nach griechischer Art in Saucen wie Dill, Tomate, Zitronenkraut, Teriyaki oder Minze servieren. Er passt gut zu Gemüse, in Gemüsemousses, zu Spinat oder Lauch.

Griechisches Rezept für Miruna

Zutaten:

  • 100 Mirunafilet
  • 15 g Olivenöl
  • 100 g Karotten
  • 50 g Sellerie
  • 50 g Petersilie
  • 30 g Zwiebel
  • 30 g Lauch
  • 50 g Tomaten
  • Salz, Pfeffer
  • Dill

Zubereitungsmethode:

Filets in kleinere Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer einreiben, eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, dann 10 Minuten bei 180 Grad backen. Das Gemüse waschen und schälen. Möhren, Sellerie und Petersilie grob raspeln. Zwiebel und Lauch fein hacken und in einer Pfanne anschwitzen. Schmoren Sie das Gemüse, die Tomaten und einen Löffel Olivenöl. Jahreszeit. Die gebackenen Filets auf einem Teller anrichten, mit vorbereitetem Gemüse belegen und mit Dill bestreuen

Mit Reis, Grütze oder Brot servieren

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