Wir bereiten in Fett gebratene goldene Fischstäbchen zu, mit dem Gedanken, dass das Essen nicht nur lecker, sondern auch gesund sein wird. Leider haben Fischstäbchen wenig mit Gesundheit zu tun. Weißt du, warum Kinder keine Fischstäbchen essen sollten?
Die Zusammensetzung von Fischstäbchen oder warum es sich nicht lohnt, sie zu essen
Wir werden zwei Arten von Fischstäbchen im Handel bekommen. Besser sind solche aus Fischstücken, in Blöcke geschnitten und paniert. Am häufigsten kaufen wir jedoch Hackfleischsticks, gemischt mit Zusatzstoffen, Semmelbröseln, Geschmacksverstärkern. Achten Sie auf die Kennzeichnung der Verpackung – wenn kein eindeutiger Hinweis darauf besteht, dass die Sticks aus Weißfisch bestehen, können wir vermuten, dass bei der Herstellung Fischbrötchen (verschiedene Fischarten, Gräten, Haut) verwendet wurde
Fischstäbchen sollten mindestens 60% Fisch enth alten , aber in der Praxis kommt es vor, dass es weniger davon gibt, nur 36%. Alles andere sind Semmelbrösel – eine fettabsorbierende, gehärtete Maisstärke mit Flusen, gehärteten Fetten und Glukose, die eher einer Schale als einer Semmelbrösel ähnelt.
Kinder im Entwicklungs alter sollten Fisch mit hohem Vitamingeh alt essen. D: Aal, Forelle, Lachs, Hering. Sardinen und Sprotten haben eine große Menge an Kalzium, das für den Aufbau starker Knochen notwendig ist. Die aufgeführten Arten werden als fetter Fisch eingestuft. Das bedeutet, dass sie eine ausgezeichnete Quelle für Omega-3-Fettsäuren sind.
Leider sind die Sticks aus magerem Fisch, mit einem geringen Geh alt an Verbindungen, die eine positive Wirkung auf das Gehirn und die Entwicklung des Körpers haben. Das Produkt ist tiefgefroren und die Omega-3-Fettsäuren und Fette h alten einer Langzeitlagerung bei niedrigen Temperaturen nicht stand, sodass Fischstäbchen sehr wenig Nährstoffe enth alten.
Gesünderer frittierter Fisch oder Fischstäbchen?
Das Argument, das oft die Wahl der Fischstäbchen bestimmt, ist die Zeit. Grissini sind ein schnelles Gericht. Einfach aus dem Karton nehmen und auf heißes Fett oder in den Backofen legen. Das Abendessen ist nach wenigen Minuten fertig! Es ist jedoch wissenswert, dass das Zubereiten des Fisches zum Braten selbst nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Sie müssen das Fischfilet nur mit Kräutern würzen, in Folie wickeln und in den Ofen geben. Alle Fische haben den Vorteil, dass sie schnell backen, sodass wir nach ca. 15 Minuten eine fertige Forelle drin habenganzes oder leckeres Lachsfilet.