Flexitarismus - die Regeln einer der gesündesten Ernährungsweisen

Flexitarismus ist eine Ernährung, die auf Gemüse und anderen Pflanzenprodukten basiert, aber es ist erlaubt, von Zeit zu Zeit Fleisch und Fisch zu essen. Eine solche Ernährung trägt zum Schutz vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Krebs bei. Es kann auch zu Gewichtsverlust führen. Die Umstellung auf eine flexible Ernährung hat viele Vorteile, nicht nur gesundheitliche Vorteile, und erfordert keine Einh altung restriktiver Regeln.

Flexitarier-Diät - Regeln

Der NameFlexitarismusleitet sich von zwei englischen Wörtern ab: flexibel und vegetarisch, und bedeutet flexibler Vegetarismus - eine Ernährung, die auf Gemüse und Obst basiert, aber von Zeit zu Zeit Fleisch und Fisch zulässt . Die gleiche Diät wird auchsemivegetariangenannt. Es setzt voraus, alle Vorteile einer streng vegetarischen Ernährung zu nutzen und den Körper mit Nährstoffen zu versorgen, die nur aus tierischen Produkten gewonnen werden können. Es ist eine gute Lösung für Menschen, die sich gesund ernähren und durch Ernährung auf ihre Ernährung achten möchten, aber nicht in der Lage sind, vollständig auf Fleisch zu verzichten. Es passt auch zu den Ernährungstrends 2016, unter denen die Mode für Gemüsegerichte hervorsticht.

Die Theorie des Flexitarismus tauchte erstmals Mitte der 90er Jahre auf, wurde aber berühmt durch das Buch aus dem Jahr 2008 „The Flexitarian Diet: The Mostly Vegetarian Way to Lose Weight, Be He althier, Prevent Disease and Add“ Years to Dein Leben ". Im Buch finden Sie konkrete Vorschläge für Ernährungspläne mit Ermittlung der Kalorienmenge und Vorschläge für Mahlzeiten, bei denen Fleisch durch pflanzliche Produkte ersetzt wird. Der Flexitarismus schreibt keine besondere Strenge oder strenge Regeln vor. Es fördert den schrittweisen Ersatz von Fleisch durch pflanzliche Produkte. Die Produktgruppen, auf denen die Diät basiert, sind:

• "neues Fleisch" - Tofu, Bohnen, Linsen, Erbsen, Samen und Nüsse, Eier,
• Gemüse und Obst,
• Vollkornprodukte,
• Milchprodukte,
• Gewürze und natürliche Süßstoffe

Die flexitarische Ernährung folgt einer einfachen Regel: "Mehr Gemüse, weniger Fleisch"was nicht genau angibt, was "weniger" bedeutet. Sie müssen keine strengen Regeln befolgen, deren Abweichung zu Reue führt. Daher wächst das Interesse an dieser Art der Ernährung bei gesundheitsbewussten Menschen, da sie an die eigenen Vorlieben und den Lebensstil angepasst werden können und gleichzeitig das Gefühl haben, dass sich bestimmte Aspekte ihres Lebens zum Besseren verändern. Die Ernährung basiert auf gewöhnlichen Lebensmitteln, kommt ohne exotische Zutaten aus und ist geldbeutelschonend. Auswärts essen ist nicht verboten und Alkohol ist erlaubt (ein Getränk pro Tag für Frauen, zwei für Männer). Letztendlich sollte ein Flexitarier 1-2 Mal pro Woche fleischh altige Hauptmahlzeiten zu sich nehmen, aber auch Menschen, die nur einmal pro Woche einen fleischfreien Tag nutzen und ihren Konsum nur täglich einschränken, werden als Flexitarier bezeichnet.

Vorteile der Umstellung auf Flexitarismus

Bessere Gesundheit

Gesellschaften hochentwickelter Länder verbrauchen viel mehr Fleisch, als sich aus der Nachfrage des Organismus nach dieser Zutat ergeben würde. Wir essen viel tierisches Eiweiß und wenig pflanzliches Eiweiß. Die richtigen Proportionen zwischen ihnen sind wichtig, um gesund zu bleiben. Neben Eiweiß enthält Fleisch viel Fett und Natrium, sodass die Begrenzung in der Ernährung den Cholesterinspiegel und den Blutdruck senkt und auch das Risiko von Herzerkrankungen, Diabetes und Krebs verringert. Andererseits hilft der regelmäßige Verzehr von Gemüse, Hülsenfrüchten und Vollkornprodukten sowie die Einschränkung raffinierter und stark verarbeiteter Lebensmittel, vor Zivilisationskrankheiten zu schützen. In einer im Permanent Journal veröffentlichten Studie empfiehlt eine Gruppe von US-Ärzten die Flexitarier-Diät als Mittel zur Verbesserung der allgemeinen Gesundheit und der Bluttestergebnisse. Die Verwendung einer pflanzlichen Ernährung bei den Probanden führte zu einer Verringerung des Körpergewichts, des Blutdrucks, des Glukose- und Cholesterinspiegels. Mediziner empfehlen Flexitarismus insbesondere bei der Behandlung von Bluthochdruck, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Fettleibigkeit. Wichtig ist, dass diese Art der Ernährung gesundheitliche Vorteile hat, ohne komplett auf Fleisch verzichten zu müssen.

Produkte von besserer Qualität konsumieren

Die Zubereitung von Mahlzeiten aus nicht gezüchtetem Fleisch und Fisch ist eine große Ausgabe. Der Einkauf bei lokalen Produzenten, Bauern oder Geschäften, die zertifizierte Fleischprodukte verkaufen, erhöht die Kosten für die Ernährung einer Familie erheblich, und nur wenige Menschen können sich das leisten. Wir alle wissen jedoch, wie wichtig es ist, Lebensmittel von höchster Qualität zu essen, die frei von unerwünschten Stoffen hergestellt werdenunter möglichst naturnahen Bedingungen. Während der tägliche Kauf von Bio-Fleisch oder -Fisch eine spürbare Ausgabe darstellt, sollte ein Abendessen 1-2 Mal pro Woche mit ihrer Teilnahme keine große finanzielle Belastung darstellen und sich mit Nährwert und Geschmack auszahlen.

Von tierischen Produkten profitieren

Eine streng vegetarische oder vegane Ernährung verhindert nicht, dass der Körper die richtige Menge an Protein erhält, aber es ist schwierig, besonders für Menschen, die gerade erst anfangen, sich auf diese Weise zu ernähren. Semivegetarismus deckt den Bedarf an Eiweiß und anderen wichtigen Nährstoffen, wie Omega-3-Fettsäuren aus öligem Seefisch und Vitamin B12, das in pflanzlichen Lebensmitteln praktisch fehlt.

Auswirkung auf den Zustand der Umwelt

Es gibt Menschen, die nicht aus gesundheitlichen, sondern aus ideologischen Gründen zum Vegetarismus wechseln. Die flexitarische Ernährung erfüllt sie weitgehend. Der bewusste Kauf von Fleisch aus bekannten Quellen trägt zur Verbesserung der Lebensbedingungen von Schlachttieren und Geflügel bei. Verglichen mit dem Maßstab, in dem Fleisch industriell produziert wird, hat diese Maßnahme nur geringe Auswirkungen auf die Gesamtsituation, aber jeder Schritt trägt zur Veränderung bei. Die Fleischproduktion ist auch eine schwere Umweltbelastung. Durch die Reduzierung des Fleischkonsums wird die Produktion reduziert, was der Umwelt zugute kommt.

Lässt die Flexitarier-Diät Gewicht nach?

Untersuchungen zufolge wiegen Flexitarier 15 % weniger als Menschen mit einer typischen Fleischdiät, haben ein geringeres Risiko für Herzkrankheiten, Diabetes und Krebs und leben im Durchschnitt 3,6 Jahre länger. Hilft die Flexitarier-Diät beim Abnehmen? Wahrscheinlich ja. Menschen, die hauptsächlich Gemüse, Vollkornprodukte und Obst zu sich nehmen, nehmen tendenziell weniger Kalorien pro Tag zu sich als Menschen, die sich konventionell ernähren. Es hängt mit dem Sättigungsgefühl nach einer Mahlzeit zusammen, die aus viel Gemüse, aber auch wenig Kalorien besteht. Das Kaloriendefizit und sogar geringe körperliche Aktivität lassen Flexitarier leichter abnehmen. Eine Studie aus dem Jahr 2003 im International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders, die 6 Jahre lang lief und 38.000 Erwachsene umfasste, fand heraus, dass Flexitarier tendenziell weniger wiegen als häufige Fleischesser. Wie viel Gewicht Sie durch diese Ernährungsweise verlieren können, hängt von Ihren individuellen Eigenschaften und Fähigkeiten ab.

Wie wird man Flexitarier?

Um sich als Flexitarier zu bezeichnen, gibt es einige Grundregeln zu beachten:

1. Basieren Sie das Menü auf Produkten pflanzlichen Ursprungs. Gemüse sollte sich bildenGrundlage aller Mahlzeiten sein, und Obst soll zum Beispiel in Form eines Nachtischs vorkommen.

2. Iss weniger Fleisch. Fleisch ist nur als Ergänzung zum Speiseplan gedacht. Idealerweise sollten Ihre fünf Hauptmahlzeiten pro Woche fleischlos sein.

3. Wählen Sie hochwertige Lebensmittel, vorzugsweise von regionalen Erzeugern. Dies gilt sowohl für Fleisch als auch für Gemüse und Obst. Menschen, die ihre Ernährung umstellen und auf Flexitarismus umstellen möchten, aber nicht wissen, wo sie anfangen sollen, können dem 3-Wochen-Plan folgen, der ihnen zeigt, wie sie einfach und reibungslos in diese Diät einsteigen können.

Woche 1

Ändere die Proportionen auf dem Teller. Lassen Sie das Fleisch weniger Platz einnehmen und ergänzen Sie es mit pflanzlichen Proteinquellen. Kaufen Sie ein paar Produkte, die Fleisch in vielen Gerichten ersetzen können, z.B. Kichererbsen, Linsen, Bohnen, und mischen Sie sie mit dem Fleisch.

Woche 2

Die zweite Woche ist die Zeit für fünf voll vegetarische Mahlzeiten. Diese können Sie frei wählen, es muss nicht zwingend ein Abendessen sein. Das Frühstück lässt sich in Form eines Haferbreis mit Nüssen oder eines Vollkornbrötchens mit einer Paste aus gebackenem Gemüse leicht beginnen.

Woche 3

In der dritten Woche solltest du dein Fleisch halbieren von dem, was du am Anfang gegessen hast. Es ist eine gute Idee, ein paar einfache vegetarische Gerichte zum Aufwärmen im Kühlschrank für einen anstrengenden Tag oder einen Hungerstich bereit zu haben. Verwenden Sie viele Gewürze, um den Geschmack Ihrer Gemüsegerichte aufzupeppen. Es ist gut, wenn Sie es schaffen, in der dritten Woche 5 Tage lang ein vegetarisches Abendessen zu sich zu nehmen. Dies ist eine großartige Möglichkeit, flexitäre Gewohnheiten in Ihre Ernährung einzuführen.

Flexitarismus

Flexitarismus ist eine Ernährung, die auf Gemüse und anderen Pflanzenprodukten basiert, aber es ist erlaubt, von Zeit zu Zeit Fleisch und Fisch zu essen. Eine solche Ernährung trägt zum Schutz vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Krebs bei.