Ein Forscherteam der University of Southampton hat Strategien von Supermärkten unter die Lupe genommen, um Verbraucher zu ermutigen, ungesunde Lebensmittel zu wählen. Geschäfte verwenden eine Reihe von Verfahren, die sich realistisch in Kaufentscheidungen der Kunden umsetzen lassen. Wie lässt man sich nicht täuschen?
Verschiedene Lösungen, die in Geschäften eingesetzt werden, um den Umsatz effektiv zu steigern, erschweren es, sich an die Grundsätze einer gesunden Ernährung zu h alten. Das Platzieren von süßen Leckereien wie Bonbons und Schokoriegeln an Kassen und am Ende von nahe gelegenen Gassen ermutigt die Menschen, mehr von diesen ungesunden Lebensmitteln zu kaufen. Die Autoren der Studie betonen, dass falsche Ernährungsgewohnheiten zu Fettleibigkeit und Herz-Kreislauf-Erkrankungen führen können, was die Bedeutung des von ihnen angesprochenen Themas unterstreicht.
Die Hauptautoren der Studie, Dr. Christina Vogel und Dr. Janis Baird, führten ihre Studie in Zusammenarbeit mit der britischen Supermarktkette Iceland Foods Ltd. durch. Ausgewählte Geschäfte in England wurden auf Verkaufs-, Einkaufs- und Essgewohnheiten überwacht.
Zunächst einmal wurde beobachtet, dass Produkte, die in der Nähe des Eingangs des Geschäfts, an den Enden der Gänge und an den Kassen platziert werden, für Kunden sichtbar und leicht zugänglich sind, was bedeutet, dass die Platzierung von Produkten an diesen Orten zu mehr führt
Christina Vogels Team nutzte diese Entdeckungen und wendete sie an, um ihre Einkäufe gesunder Lebensmittel zu steigern. Süßigkeiten, die an den Kassen und an den Enden der gegenüberliegenden Gänge erhältlich sind, wurden entfernt und durch Wasser und Non-Food-Artikel ersetzt. Sie vergrößerten auch die Obst- und Gemüseabteilung und verlegten sie näher an den Eingang des Ladens.
Mit diesen Änderungen wurde festgestellt, dass die Verkäufe von Süßigkeiten im gesamten Geschäft zurückgingen, während die Verkäufe von Obst und Gemüse stiegen. Letztendlich führten diese Veränderungen dazu, dass in jedem Geschäft pro Woche etwa 1500 Portionen weniger Süßigkeiten gekauft wurden.
Interessanterweise trugen die Änderungen dazu bei, dass jede Woche fast 10.000 Verkäufe in jedem der überwachten Geschäfte getätigt wurden. mehr Portionen Obst und Gemüse. Auch die individuelle Qualität der Ernährung hat sich verbessert.
Wie wählt man gesunde Lebensmittel? Hier sind einige Möglichkeiten
Matthew Black, Ernährungsberater am Wexner Medical Center der Ohio State University, erklärt, dass es viele gibtMöglichkeiten, um nicht von den Supermarkttricks getäuscht zu werden.
- Smartphone-Apps verwenden
Es gibt eine Reihe von Apps, die sich als hilfreich bei der Auswahl besserer Lebensmittel erweisen. Einschließlich Bewerten Sie Produkte anhand von Kriterien wie Gesundheits- und Fitnesszielen oder bestimmten Essenspräferenzen wie vegetarisch oder glutenfrei.
- Immer eine Einkaufsliste erstellen
Erstellen Sie am besten eine Einkaufsliste, die auf Ihrem Speiseplan basiert. Richtige Planung verhindert Impulskäufe. Sie können dies beispielsweise einmal pro Woche tun.
- Nutzen Sie den Essensplanungsservice
Es ist nicht einfach, alleine einen angemessenen und ausgewogenen Ernährungsplan zu wählen. Wenn Sie zusätzliche Hilfe bei der Planung Ihrer Mahlzeiten benötigen, kann Ihnen ein Fachmann, z. B. ein Ernährungsberater, dabei helfen, einen Plan mit nahrhaften und nahrhaften Mahlzeiten zu erstellen. Sie erh alten auch Rezepte oder fertige Einkaufslisten, mit denen Sie Zeit sparen.
- Geh nicht hungrig einkaufen
Die Autoren der Studie betonen, dass das Einkaufen auf nüchternen Magen dazu führen kann, Lebensmittel zu kaufen, die man nicht geplant hat, nur weil sie gerade attraktiv aussehen. Iss einen Snack, bevor du zum Lebensmittelgeschäft gehst, um dies zu verhindern.
- Erwägen Sie Online-Shopping
Online-Shopping reduziert das Risiko, von köstlichen Aussichten oder dem Geruch ungesunder Produkte in Versuchung geführt zu werden.
Autor
Marcelina DzięciołowskaRedakteur seit vielen Jahren mit der Medizinbranche verbunden. Er ist spezialisiert auf Gesundheit und einen aktiven Lebensstil. Eine private Leidenschaft für Psychologie inspiriert sie, schwierige Themen in diesem Bereich aufzugreifen. Autor einer Reihe von Interviews auf dem Gebiet der Psychoonkologie, deren Ziel es ist, das Bewusstsein zu schärfen und Vorurteile über Krebs aufzubrechen. Er glaubt, dass die richtige geistige Einstellung Wunder wirken kann, deshalb fördert er professionelles Wissen durch Konsultationen mit Spezialisten.