Orange ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C, Beta-Carotin und Vitamin B. Orangen sollten mit Membranen gegessen werden, die die Fruchtpartikel trennen - sie sind eine gute Quelle für Ballaststoffe und Flavonoide, die die Wirkung von Vitamin C verstärken hat beruhigende und antidepressive Eigenschaften.
Orangensind Früchte, derenEigenschaftenheilende undNährwertezuerst geschätzt wurden südlichen Hybriden China, wo es herkommt. In Europa ist seine gesundheitsfördernde Wirkung erst seit dem 16. Jahrhundert bekannt: Die süß-sauren Früchte werden roh gegessen, zu Orangensaft gepresst oder zu Konserven verarbeitet. Ätherische Öle werden aus den Schalen von Früchten, Blüten und jungen Trieben gewonnen.Kandierte Orangenschalewird in Süßwaren und Süßwaren verwendet.
Orangen - Eigenschaften. Welche Art von Vitaminen in Orangen?
Orange hat viel Beta-Carotin und Vitamin C und Wasser. Wasser spült giftstoffe perfekt aus dem Körper und Vitamin C ist ein geschätztes Antioxidans, das aggressive Sauerstoffpartikel, z. durch Stress, Rauchen, Alkohol, zu wenig Schlaf. Eine Orange deckt den Tagesbedarf an Vitamin C.Rote Orangenproduzieren neben Beta-Carotin auch Anthocyane, die für die charakteristische blutrote Farbe reifer Früchte verantwortlich sind
Orangenliefern außerdem vieleVitamineaus der Gruppe B (u.a. Folsäure) gut für Haut und Nerven und wertvolles Kalium , von denen der richtige Blutdruck und die richtige Herzfrequenz abhängen. Sie enth alten Substanzen, die die erste Phase der Bildung von Krebszellen blockieren, und Verbindungen mit antibakteriellen Eigenschaften.
Orangen sind reich an Ballaststoffen, die den Stoffwechsel verbessern. Es lohnt sich,Orangenzusammen mit den Trennschichten zwischen den Partikeln und dem weißen Teil der Schale zu essen. Es gibt Flavonoide, die die Wirkung von Vitamin C verstärken. Deshalb wird Vitamin C natürlichen Ursprungs besser aufgenommen als sein synthetisches Pendant.
Orangen sind eine reiche Quelle polyphenolischer Verbindungen, sowohl Phenolsäuren als auch Flavonoide. Orangen enth alten Verbindungen wie Flavanone, Hesperidin, Naringenin. Gesamte polyphenolische Verbindungen in Orangensaftbeträgt 370-7100 mg / l, zum Vergleich - in Apfelsaft 23-250 mg / l. Ein 250-ml-Glas Orangensaft kann 100 mg bis 1,8 g Gesamtpolyphenole liefern1
WissenswertOrangen - Nährwerte ( in 100 g). Wie viele Kalorien haben Orangen?
Kalorienwert - 47 kcal. Eine mittelgroße Orange (150 g) hat also etwa 70 kcal. Protein – 0,94 g Fett – 0,12 g Kohlenhydrate – 11,75 g (einschließlich Einfachzucker 9,35 g) Ballaststoffe – 2,4 g
Mineralien
Phosphor - 14 mg Kalium - 181 mg Natrium - 0 mg Calcium - 40 mg Eisen - 0,10 mg Magnesium - 10 mg Zink - 0,07 mg
Vitamine
Vitamin B1 - 0,087 mg Vitamin B2 - 0,040 mg Niacin - 0,282 mg Vitamin B6 - 0,060 mg Folsäure - 30 µg Vitamin E - 0,15 mg Vitamin C - 53,2 mg Vitamin A - 225 IE
100 g Orangensaft enth alten 45 kcal - ein Glas Saft (250 ml) hat etwa 112 kcal.
100 g kandierte Orangenschalen entsprechen 309 kcal.
Quelle: ndb.nal.usda.gov
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Autor: Time S.A
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Finde mehr herausOrangen und Orangensaft haben krebshemmende Eigenschaften
Orangen, insbesondere der aus ihnen gepresste Saft, verdanken ihre krebshemmenden Eigenschaften dem Geh alt der bereits erwähnten Flavonoide (z. B. Hesperidin oder Naringenin). Das Trinken von Orangensaft senkt nachweislich das Leukämierisiko bei Kindern und hat eine chemopräventive Wirkung auf Brust-, Leber- und Dickdarmkrebs. Allerdings kannOrangensaftin zu viel getrunkener Menge giftig sein - die Ergebnisse der Auswertung vorliegender Studien werden in der Zeitschrift "Nutrition and Cancer" vorgestellt. Kann Hyperkaliämie (hohe Kaliumwerte im Blut) verursachen. Kinder, Menschen mit Bluthochdruck, Diabetes und eingeschränkter Nierenfunktion sind den schädlichen Wirkungen des Saftes besonders ausgesetzt. 2
WissenswertGesünderer Orangensaft oder eine frische Orange?
Frische Orangenfrüchte enth alten mehr gesundheitsfördernde Inh altsstoffe, die der menschliche Körper aber besser aus dem Saft aufnimmt, sagen Wissenschaftler der Universität Hohenheim (Deutschland) und der Universität Hohenheim König Abdulaziz (Saudi-Arabien), der die Ergebnisse ihrer Forschung im Journal of veröffentlichteAgrar- und Lebensmittelchemie“. Laut Wissenschaftlern enthält pasteurisierter Orangensaft zwar weniger gesundheitsfördernde Verbindungen – er ist etwas ärmer an Carotinoiden, Flavonoiden und Vitamin C, aber nach der Verarbeitung werden diese Stoffe besser aufgenommen und können vom menschlichen Körper effektiver verwertet werden
Quelle: Naukawpolsce.pap.pl
Die ätherischen Öle in Orangen wirken beruhigend
Orangen werden auch wegen ihrer äußerst aromatischen Schale geschätzt. Die beim Schälen dieser Früchte freigesetzten ätherischen Öle wirken entspannend, antidepressiv und stimmungsaufhellend. Zu diesem Zweck können Sie auch fertiges Orangenöl (erhältlich in Apotheken und Kräuterheilkundigen) verwenden – geben Sie einfach ein paar Tropfen des Öls in heißes Wasser oder einen speziellen Kamin zur Luftaromatisierung.
Orangenölhat auchEigenschaftenantibakteriell, hilft also bei der Behandlung von Akne und lindert Entzündungen, kann aber nicht direkt auf der Haut aufgetragen werden - es muss mit einem Trägeröl kombiniert werden, z.B. Jojoba-, Avocado-, Erdnussöl, oder dem Bad hinzugefügt werden
Orangen und Abnehmen
Orangen haben schlankmachende Eigenschaften. Eine durchschnittliche Orange liefert etwa 70 kcal. Außerdem sind Orangen reich an Ballaststoffen, die lange satt machen. Darüber hinaus haben Orangen einenniedrigen glykämischen Index(IG=42), der sie daran hindert, den Blutzuckerspiegel schnell zu erhöhen, wodurch kein schneller Anstieg des Blutinsulins stimuliert wird.
Orangen und Schwangerschaft
Orangen können, wie alle Zitrusfrüchte, Allergien auslösen, daher sollten schwangere Frauen sie in kleinen Mengen essen, um das Risiko ihres Auftretens zu minimieren. Bevor Sie Orangen essen, waschen Sie sie gründlich (am besten schrubben Sie sie mit einer Bürste unter heißem Wasser), da die Chemikalien, mit denen sie beschichtet sind, für das Baby schädlich sein können.
Orangenschale für Kuchen - Vorsicht Chemie!
Gebratene Orangenschale ist eine tolle Zugabe für Kuchen - aber Vorsicht! Die meisten Orangen sind, wie auch andere Zitrusfrüchte, mit chemischen Konservierungsmitteln überzogen, daher sollte die Frucht vor dem Verzehr – besonders wenn Sie die Schale verwenden – gründlich mit einer Bürste unter warmem Wasser geschrubbt werden. Zum Anbraten der Schale eignen sich besser Orangen aus dem Bioladen. Sie sind teurer (ca. 20 PLN / kg), aber sie sind nicht mit Konservierungsstoffen bestreut.
Bitterorangen werden besonders wegen ihres schönen Aromas geschätzt und bei der Herstellung von Konserven, Essenzen zum Aromatisieren von Kuchen und Curacao-Likör verwendet - eine beliebte Zutat in blau gefärbten Getränken.
Laut einem ExpertenIzaKiebitz, ErnährungsphysiologeOrangenessen mit Reflux
Ich habe eine Anfrage zu Zitrusfrüchten in der Ernährung von Menschen mit Sodbrennen. Die Angaben im Internet sind sehr widersprüchlich. Ich habe gerade angefangen, meinen Körper zu entsäuern. Die meisten Informationen besagen, dass Grapefruit, Zitrone und Orange basisch sind und in der Ernährung von „übersäuerten“ Menschen sehr empfohlen werden. Die Refluxkrankheit ist mit dieser Erkrankung verbunden. Sie schreiben, Zitrussäfte (natürlich nicht gesüßte) zu meiden, weil sie Sodbrennen verursachen - da habe ich Zweifel. Ist es wirklich so?
Iza Czajka, Ernährungsphysiologin: Zitrusfrüchte, also Orangen, Limetten, Mandarinen, Zitronen und Grapefruits, sind wegen des hohen Geh alts an Fruchtsäuren, die den Säuregeh alt von Verdauungssäften zusätzlich erhöhen, für Menschen mit Sodbrennen nicht zu empfehlen . Darüber hinaus erhöht das in Zitrusfrüchten enth altene Vitamin C die Produktion von Magensäften, was die Symptome verschlimmert.
Es wird Ihnen nützlich seinOrange - Typen
Es gibt 3 Arten von Orangen - Süßorange (auch bekannt als chinesische Orange), Bitterorange, Bergamotte.
Wie wählt man gesunde Orangen aus?
Kaufen Sie schwere, schön gefärbte Früchte mit glatter Schale ohne Flecken (kann auf krebserregenden Schimmelpilz hinweisen). F altig bedeutet dies, dass die Orange wenig Fruchtfleisch hat und trocken ist. Die besten haben den charakteristischen "Nabel" (das ist die zweite unentwickelte Orange) - sie sind süß und saftig.
Quelle:
1. Gheribi E., Polyphenole in Obst und Gemüse, „Medycyna Rodzinna“ 2011, Nr. 4
2. Antikrebseigenschaften von Orangensaft, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news%2C397122%2Cwlastywosci-antynowotworowe-soku-z-pomaranczy.html