Pfirsich ist eine Frucht, die zahlreiche Eigenschaften und Nährwerte hat und gleichzeitig sehr wenig Kalorien (kcal) hat. Deshalb sollten wir Pfirsiche nicht nur an Feiertagen, sondern das ganze Jahr über essen. Frisch in der Saison und getrocknet im Winter. Pfirsiche unterstützen die Arbeit der Nieren, helfen im Kampf gegen Blutarmut und Verstopfung. Finden Sie heraus, warum es sich trotzdem lohnt, Pfirsiche zu essen.

Pfirsichgemein ist eine Frucht, derenEigenschaftenundNährwertegeschätzt wurden 4000 Jahren in China, wo es wahrscheinlich herkommt. Es kam um 300 v. u. Z. nach Griechenland. Der Pfirsich wiederum kam im 16. Jahrhundert nach Nordeuropa und hat sich seitdem nach und nach auf andere Kontinente ausgebreitet. Derzeit wächst es nicht wild, es ist eine Ackerpflanze.

Pfirsiche - krebshemmende Eigenschaften

Pfirsiche helfen im Kampf gegen Brustkrebs. Amerikanische Wissenschaftler führten Tierversuche durch und bewiesen, dass der Verzehr von Pfirsichen die Entstehung von Brustkrebs hemmt und Metastasenbildung verhindert. Dies liegt an Phenolen, die freie Radikale neutralisieren.

Pfirsiche unterstützen das Harnsystem und die Nieren

Pfirsiche bestehen zu 90 % aus Wasser. Dadurch wirken sie harntreibend und reinigen den Körper von giftstoffen. Dies wirkt sich positiv auf die Funktion des Harnsystems und der Nieren aus.

Beim Verzehr reinigen sie den Körper regelmäßig von giftstoffen und schädlichen Stoffwechselprodukten. Dies ist wichtig für Menschen mit Rheuma und Nieren. Sie enth alten kein Fett und Natrium, daher lohnt es sich, sie Menschen mit Bluthochdruck und hohem Cholesterinspiegel zu empfehlen.

Pfirsiche gegen Verstopfung

Pfirsiche sind reich an Ballaststoffen. Ballaststoffe beschleunigen die Darmperist altik und helfen bei der Bekämpfung von Verstopfung. Pfirsiche sind auch ein Diuretikum, das hilft, den Körper von giftstoffen zu reinigen.

Übrigens räumen wir mit dem Mythos über die Schädlichkeit der "Wildleder"-Pfirsichschale auf: Es stellt sich heraus, dass sie wie die ganze Frucht leicht verdaulich ist und nur ihr unreifes Fruchtfleisch abführend wirken kann.

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Pfirsiche gegen Anämie

Pfirsiche werden Menschen empfohlen, die an Anämie leiden. Diese Früchte steigern die Produktion roter Blutkörperchen.

Pfirsiche und Diabetes

Frische Pfirsichehaben einen niedrigen glykämischen Index (35) und können daher von Diabetikern verzehrt werden. Sie sind auch leicht verdaulich, da sie hauptsächlich aus Wasser bestehen und Ballaststoffe enth alten. Ein Pfirsich hat nur 40-50 kcal. Aus diesem Grund können sie auch von Personen verwendet werden, die abnehmen. Getrocknete Pfirsiche haben jedoch ganz andere Eigenschaften. Sie enth alten viel mehr Zucker und sind kalorienreich, daher wird der Verzehr von Trockenfrüchten nicht für Menschen empfohlen, die abnehmen oder an Diabetes leiden.

Pfirsiche und Schwangerschaft

Diese Früchte werden schwangeren Frauen empfohlen. Dank des Kaliumgeh alts helfen sie gegen Müdigkeit, Krämpfe und Schwindel. Pfirsiche wirken sich nicht nur positiv auf die Gesundheit der Mutter aus, sondern auch auf die richtige Entwicklung des Babys.

Sie wirken sich günstig auf die Bildung von Knochen, Zähnen, Muskeln, Knorpel und Venen bei Neugeborenen aus. Folsäure verhindert die Bildung von Harnröhrendefekten Pfirsiche reduzieren dank des Geh alts an Bor und Niacin, die die Produktion von Östrogen fördern, auch die Symptome der Menopause.

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Wissenswert

Pfirsiche - Nährwerte (in 100 g)

Brennwert - 39 kcal

Protein - 0,91 g

Fett - 0,25 g

Kohlenhydrate - 9,54 g (einschließlich Einfachzucker: 8,39 g)

Ballaststoffe - 1,5 g

Vitamine

Vitamin C - 6,6 mg

Thiamin - 0,024 mg

Riboflavin - 0,031 mg

Niacin - 0,806 mg

Vitamin B6 - 0,025 mg

Vitamin B12 - 0 µg

Vitamin A - 16 µg

Vitamin E - 0,73 mg

Vitamin D - 0 IE

Vitamin K - 2,6 µg

Mineralien

Kalzium - 6 mg

Eisen - 0,25 mg

Magnesium - 9 mg

Phosphor - 20 mg

Kalium - 190 mg

Natrium - 0 mg

Zink - 0,17 mg

Datenquelle: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Wissenswert

Pfirsiche - Sorten

Wenn wirPfirsichemögen, haben wir eine große Auswahl, denn es gibt viele Sorten dieser Früchte. Diejenigen mit einer moosigen Haut werden in charakteristische und harte unterteilt, während die glattenNektarinenund Feststoffe sind. Pfirsiche können sich auch in Farbe und Fruchtfleischfestigkeit unterscheiden.

Weich und leicht faserig sind charakteristisch für Nektarinen, fest und leicht knackig - hart und klumpig. Sie haben alle ähnliche Nährwerte.

Pfirsiche sind eine wertvolle Quelle für Beta-Carotin und Ballaststoffe. Sie enth alten auch viel B-Vitamine, Vitamin PP und etwas C. Letzteres kommt in Nektarinen am häufigsten vor, obwohl es darauf zurückzuführen istTannine im Fleisch, es ist ziemlich instabil. Daher lohnt es sich sehr frisches Obst mit Schale zu essen.

Getrocknete Pfirsiche aus der Dose in Sirup

Rohe Pfirsiche bestehen zu weniger als 90 % aus Wasser. Beim Trocknen bleiben alle wertvollen Inh altsstoffe erh alten. Dadurch versorgen sie den Körper mit wertvollen Elementen, Vitaminen und Ballaststoffen. In Polen sind getrocknete Pfirsiche unbekannt, während sie in den USA sehr beliebt sind.

Kein Wunder, dass es unter anderem im Inventar von Neil Armstrong, dem ersten Menschen, der den Mond betrat. In Polen können wir problemlos getrocknete Aprikosen kaufen. Wir raten Ihnen: Es lohnt sich wirklich, sie in Ihre Ernährung aufzunehmen.

Der Geh alt an Vitamin A in 100 g getrockneten Kräutern steigt auf 7430 IE, Calcium auf 86 mg, Phosphor auf 120 mg und Kalium auf 1760 mg. Es reicht aus, ein paar getrocknete Aprikosen zum Mittagessen zu essen, und der Zustand unserer Knochen und das Aussehen unserer Haut werden sich verbessern. Osteoporosegefährdete Frauen in den Wechseljahren sollten ständig getrocknete Aprikosen essen.

Es ist auch wichtig, weil das darin enth altene Kalium die Ausscheidung von überschüssigem Wasser aus dem Körper beschleunigt, wodurch Schwellungen reduziert und das Herz-Kreislauf-System entlastet werden.

Das in Aprikosen enth altene Beta-Carotin hat krebshemmende Eigenschaften und unterstützt die Atemwege, daher ist es besonders für Raucher zu empfehlen. Getrocknete Aprikosen helfen dank ihrer basenbildenden Eigenschaften bei Sodbrennen.

Getrocknete Pflaumen, Aprikosen und sogar Rosinen werden mit Schwefeldioxid konserviert. Dadurch verlängert sich ihr Verfallsdatum. Schwefeldioxid ist jedoch ein starkes Allergen und kann bei Allergikern Asthmaanfälle auslösen. Denken Sie daher daran, alle getrockneten Früchte vor dem Verzehr gründlich unter fließendem Wasser zu waschen.

Wichtig

Pfirsiche gehören zu Prunus Persica, der gleichen Obstfamilie wie Pflaumen. Ihr Herkunftsort ist jedoch nicht Persien, sondern China.

Aprikosen- und Pfirsichbäume wuchsen dort schon vor 4000 Jahren. Sie kamen mit Karawanen von Kaufleuten und der Armee von Alexander von Mazedonien nach Europa.

Peaches eroberte zuerst Griechenland und erst dann das Römische Reich. Andererseits g alten Aprikosen lange Zeit als verfluchte Frucht, weil sie zu den beliebtesten Delikatessen der in Europa einfallenden Araber gehörten. Schon im 16. Jahrhundert schätzte man die Zierlichkeit des in den Klostergärten blühenden Marillenbaumes mehr als den Geschmack der Marillen.

Pfirsiche - Verwendung in der Küche

Für Marmeladen und Fruchtpürees sind die besten Sorten dieser Früchte dicht und am Stein nicht gerötet. Dazu gehören Roy-Alvee, Harken, Vedette und Halehaven. Die köstlichsten Kompotte werden aus Redhaven-Sorten, Rakoniewicka-Setzlingen und Jerzykowska-Setzlingen hergestellt.

NaNur Nektarinen sind für Tiefkühlkost und zum Dörren geeignet. Bei Aprikosen sind die besten Sorten für Kompott und Dörren: Ungarische Frühe, Frühe Orange, Harcot und Moorpark mit festem und nicht zu faserigem Fruchtfleisch. Die späte Sorte aus Ursynów eignet sich am besten für Marmeladen.

Versuchen wir jedoch, die frischesten Pfirsiche und Aprikosen der Saison zu essen, es lohnt sich auch, daraus leckere hausgemachte Desserts und Kuchen zuzubereiten.

Wissenswert

Pfirsiche - Lagerung

Pfirsiche sind eine klimakterische Frucht, daher folgt nach Erreichen des sogenannten klimakterischen Minimums eine schnelle Reifung, gefolgt von Überreife und Verfall. Vorzeitig gepflückte Pfirsiche verlieren ihren einzigartigen Geschmack.

Andererseits lässt sich zu reifes Obst nicht gut lagern und transportieren, da es sehr anfällig für Druckstellen und Druckstellen ist. Im Kühlschrank aufbewahrte Pfirsiche h alten etwa 5 Tage. Um diese Früchte lange frisch zu h alten, lagert man sie am besten in Kühlräumen (-1 - 0,5 Grad Celsius). Bei dieser niedrigen Temperatur können sie bis zu 4 Wochen gelagert werden.

Es wird auch empfohlen, eine hohe Luftfeuchtigkeit aufrechtzuerh alten, da diese Früchte durch Transpiration sehr schnell Wasser verlieren.

Pfirsiche - Verwendung in Kosmetika

Pfirsiche wirken wohltuend auf die Haut, weshalb sie in der Kosmetikindustrie verwendet werden. Pfirsichmark enthält AHA-Säuren und die Vitamine C und E sowie Beta-Carotin. Das im Pfirsich enth altene Vitamin C stärkt perfekt die Widerstandskraft der Haut und stärkt die Blutgefäße, wodurch sie vor Rissen und der Bildung von Besenreisern geschützt werden. Die Vitamine A und E sind für die Festigkeit und Geschmeidigkeit der Haut verantwortlich. Der Fruchtfleischextrakt hat auch tonisierende, feuchtigkeitsspendende und verjüngende Eigenschaften. Es erfrischt den Teint, strafft die Poren und regeneriert die Epidermis. Aus den Pfirsichkernen wird ein Öl hergestellt, das einen zarten Mandelduft hat. Pfirsichkernöl enthält über 64 % Ölsäure, 26 % Linolsäure, 5,5 % Palmitinsäure, 2,9 % Stearinsäure. Dieses Öl wird als Massagebasis verwendet. Es wird auch als Zusatz zu feuchtigkeitsspendender und Anti-F alten-Kosmetik, für empfindliche Haut sowie für Seifen- und Haarshampoos verwendet.

Frische Aprikosen, reich an Vitaminen und Mineralsalzen, lohnen sich als Naturkosmetik. Die Vorbereitung der Maske wird für uns kein Problem sein.

Einfach zerkleinerte Aprikosen mit einem Löffel Naturjoghurt und etwas Honig mischen und auf das Gesicht auftragen. Die Maske verbessert den Zustand der von Sonne und Wind getrockneten Haut. Für die Zubereitung können Sie auch vorher eingeweichte getrocknete Aprikosen verwenden.

Der Artikel verwendet Auszüge aus dem Text von Joanna Krupa aus der Monatsschrift "Zdrowie".

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