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Kirschen sind Früchte, deren ernährungsphysiologische und heilende Eigenschaften seit langem in der traditionellen Volksmedizin verwendet werden, inkl. bei der Linderung von Blasenerkrankungen. Die Cousins ​​​​von Kirschen werden jedoch vor allem wegen ihrer wohltuenden Wirkung auf das Herz geschätzt. Kirschen sind ein großartiges Mittel gegen Schlaflosigkeit. Überprüfen Sie, welche anderen Eigenschaften Kirschen haben.

Kirschenhaben vieleernährungsphysiologische Eigenschaften , obwohl rund 82 Prozent. sie bestehen aus wasser. Die restlichen 18 Prozent. ist eine Schatzkammer an Vitaminen, Mineralstoffen, Antioxidantien und weiteren wertvollen Inh altsstoffen. Kirschen werden aber nicht nur wegen ihrer gesundheitsfördernden Eigenschaften geschätzt. Kirschen bezaubern mit ihrem ursprünglichen Geschmack, aber nur solche, die in Polen wachsen.

In unserem Land ist der Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht so groß, dass Kirschen tagsüber von der Sonne süß und nachts sauer werden. Deshalb haben sie im Gegensatz zu spanischen oder italienischen Kirschen einen köstlichen, säuerlich-süßen Geschmack.

Ihre Farbe wiederum verdanken sie Anthocyanen - Farbstoffen aus der Gruppe der Flavonoide (starke Antioxidantien), die der Frucht ihre Farbe verleihen. Je mehr davon, desto dunkler wird die Frucht.

Inh alt:

  1. Kirschen in der Krebsprävention
  2. Kirschen unterstützen die Arbeit des Herzens
  3. Kirschen - Nährwerte
  4. Kirschsaft gegen Schlaflosigkeit
  5. Kirschen - Achtung auf krebserregende Mykotoxine und Blausäure
  6. Kirschen bei Erkrankungen der Harnwege
  7. Kirschen und Diabetes
  8. Kirschen und Abnehmen
  9. Kirschen - auch wertvolle Blüten, Baumrinde und Blattstiele
  10. Kirschen - Säfte und Gläser
  11. Rezept für k alte Kirschsuppe

Kirschen in der Krebsprävention

Kirschen enth alten eine große Menge an Antioxidantien, bis zu 400 mg / 100 g. Dies sind Substanzen, die unter anderem den Körper schützen. gegen Krebs und den Alterungsprozess, da sie freie Radikale neutralisieren.

Deshalb wurden Kirschen auf die ORAC-Liste (Oxygen Radical Absorbance Capacity) gesetzt, also die Liste der Produkte, die den Körper in hohem Maße vor den schädigenden Wirkungen reaktiver Sauerstoffspezies schützen. 100 g Kirschen (Gewicht ohne Spitzen) haben ganze 3500 ORAC-Punkte

Laut Dr. Ronald Priori vom US-LandwirtschaftsforschungsministeriumService "Indem Sie den Verzehr von Obst und Gemüse, insbesondere solchen mit hohen ORAC-Werten, steigern, können Sie den Geh alt an Antioxidantien im Blut signifikant um bis zu 15-20 % erhöhen."

Kirschen unterstützen die Arbeit des Herzens

Kirschen unterstützen die Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems dank des Inh alts mehrerer Substanzen:

  • Anthocyane erhöhen die Elastizität der Kapillaren und stärken und entgiften das Herz. Außerdem wirken sie sich positiv auf die Produktion roter Blutkörperchen aus
  • Kalium schützt das Herz. 100 g Kirschen enth alten 173 mg dieses Elements
  • Vitamin C verschließt die Blutgefäße. 100 g Kirschen enth alten 10 mg Ascorbinsäure
  • Ballaststoffe senken den Spiegel des "schlechten" Cholesterins und verringern so unter anderem das Risiko von Herzkrankheit. 100 g Kirschen enth alten 1,6 g Ballaststoffe
  • Tannine und organische Säuren sind in den Kirschstengeln enth alten. Die moderne Phytotherapie empfiehlt die Verwendung eines Suds aus Kirschstengeln, um die Bildung von Blutgerinnseln und Verstopfungen in den Blutgefäßen zu verhindern;

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Wissenswert

Kirschen - Nährwerte (in 100 g)Energiewert - 50 kcal Gesamtprotein - 1,00 g Fett - 0,30 g Kohlenhydrate - 12,18 g (einschließlich Einfachzucker 8,49) Ballaststoffe - 1,6 gVitamineVitamin C - 10,0 mg Thiamin - 0,030 mg Riboflavin - 0,040 mg Niacin - 0,400 mg Vitamin B6 - 0,044 mg Folsäure - 8 µg Vitamin A - 1283 IE Vitamin E - 0,07 mg Vitamin K – 2,1 µgMineralienCalcium – 16 mg Eisen – 0,32 mg Magnesium – 9 mg Phosphor – 15 mg Kalium – 173 mg Natrium – 3 mg Zink – 0,10 mg Datenquelle: USDA Nationale Nährstoffdatenbank für Standardreferenz

Kirschsaft gegen Schlaflosigkeit

Das tägliche Trinken von Kirschsaft hilft bei Schlaflosigkeit und hilft Ihnen, schneller einzuschlafen. Das sagen amerikanische Wissenschaftler, deren Ergebnisse im Journal of Medicinal Food veröffentlicht wurden.¹

Ein Team von Wissenschaftlern aus den USA führte eine Studie mit einer Gruppe von 15 älteren Menschen durch, die zwei Wochen lang jeden Morgen und Abend etwa 225 g Kirschsaft und zwei Wochen lang einen anderen Fruchtsaft tranken. Nach einem Monat Recherche stellte sich heraus, dass die Probanden beim Trinken von Kirschsaft 17 Minuten früher einschliefen als beim Trinken eines anderen Safts.

Forscher argumentieren, dass Kirschsaft diese Wirkung Melatonin verdankt. Es ist ein Hormon, das den Schlafrhythmus reguliert. In Kirschen wiederum wirkt es als natürliches Antioxidans.

Wissenschaftler sind daher der Meinung, dass sie eine gesündere Alternative zu Nahrungsergänzungsmitteln sind, die Melatonin enth alten, und für Menschen bestimmt sind, die unter Schlaflosigkeit leiden. Der regelmäßige Verzehr von Kirschen kann helfen, dies zu regulierenden natürlichen Aktivitätszyklus des Körpers und steigern die Schlafeffizienz.

Zu beachten ist allerdings, dass die Studie an einem kleinen Personenkreis durchgeführt wurde und nicht lange dauerte, da nur 2 Wochen, also nicht verlässlich ist und man sie mit Abstand angehen sollte.

Es ist wichtig zu wissen, dass Kirschsaft in der Volksmedizin entzündungshemmende Eigenschaften hat - er senkt Fieber, lindert Muskelschmerzen und verbessert die Aufnahme von Medikamenten.

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Autor: Time S.A

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Finde mehr herausWichtig

Kirschen - Achtung auf krebserregende Mykotoxine und Blausäure

Zum Verzehr bestimmte Kirschen sollten nicht verdorben oder verfault sein. Solche Früchte enth alten krebserregende Schimmelpilze - Mykotoxine.

Sie können akute Lebensmittelvergiftungen, Allergien oder Mykosenentwicklung sowie Atemwegserkrankungen hervorrufen. Daher sollte, selbst wenn nur ein Stück Kirsche beschädigt ist, die ganze Frucht entsorgt werden und nicht das defekte Stück herausgeschnitten und der Rest gegessen werden.

Kirschkerne wiederum enth alten Blausäure (sog. Blausäure), die sehr gesundheitsschädlich ist. Das Verschlucken eines Kirschkerns ist nicht gesundheitsschädlich. Sie wird einfach ausgewiesen. Es ist gefährlicher, es zu zerbrechen oder zu kauen, was bei Kindern und Haustieren passieren kann.

Kirschen bei Erkrankungen der Harnwege

Kirschen wirken aufgrund ihres Kalium- und Natriumgeh alts harntreibend. Daher werden sie als Hilfsmittel bei der Behandlung von Erkrankungen der Harnwege empfohlen: Blasenentzündung oder Nierensteine.

Kirschen und Diabetes

Kirschen sind weniger süße Früchte - in 100 g enth alten sie bis zu 10 g einfache Kohlenhydrate. Daher ist ihr glykämischer Index niedrig und beträgt 22. Daher können sie Diabetiker werden. Es sollte daran erinnert werden, dass Kirschsaft (wie auch aus anderen Früchten) besser ungesüßt, frisch gepresst und vorzugsweise mit Wasser verdünnt getrunken wird.

Kirschen und Abnehmen

Kirschen sind dank ihres niedrigen Brennwertes (50 kcal in 100 g) ein wünschenswerter Bestandteil einer Schlankheitskur. Außerdem sind sie reicheine Pektinquelle - ein löslicher Ballaststoff, der sein Volumen unter dem Einfluss von Wasser vergrößert und den Magen lange füllt, was ein Sättigungsgefühl vermittelt.

ACHTUNG! Kirschen regen aufgrund des hohen Geh alts an Fruchtsäuren die Sekretion von Verdauungsenzymen und Speichel an und verbessern so den Appetit. Aus diesem Grund empfehlen Kinderärzte, sie wählerischen Essern zu geben.

Tu das nicht
  • Keine Kirschen kaufen, die den ganzen Tag am Stand lagen, da Licht und Hitze im Laufe des Tages Vitamine zerstören, insbesondere C.
  • Iss Kirschen nicht direkt vom Baum oder direkt nach dem Kauf. Spülen Sie sie vor dem Verzehr gründlich unter fließendem Wasser ab, um schädliche Chemikalien wie Pestizide und Bakterien zu entfernen.
  • Kirschen nicht mit Flüssigkeiten, insbesondere Wasser und Milch, abspülen. Diese Kombination kann zu Magen-Darm-Problemen führen - am häufigsten Durchfall.
  • Essen Sie Kirschen nicht unmittelbar vor einer Fleischmahlzeit, da sie die Verdauung des im Fleisch enth altenen Eiweißes erschweren.
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Kirschen - auch wertvolle Blüten, Baumrinde und Blattstiele

Die moderne Phytotherapie empfiehlt die Verwendung von getrockneten Kirschblüten als Hilfsmittel bei Lungenentzündung (als schweißtreibendes Mittel) und als Hilfsmittel bei der Behandlung von Konjunktivitis. Tauchen Sie einfach die Wattebäusche in einen Sommeraufguss aus getrockneten Blüten und legen Sie sie 10 Minuten lang auf Ihre Augenlider.

Der Sud der Blattstiele wiederum ist ein natürliches Schlankheitsmittel und beugt Schwellungen vor. Auch die Volksmedizin verwendet die getrocknete und pulverisierte Rinde des Kirschbaums, aus der beruhigende und beruhigende Tees gebraut werden.

Dagegen hilft ein Sud aus jungen Kirschbaumzweigen - getrunken oder ins Bad gegeben - bei rheumatischen Schmerzen.

Kirschen - Säfte und Gläser

In Polen gibt es zwei Arten von Kirschen - Saft und Gläser. Erstere sind dunkelrot, manchmal fast schwarz und haben einen dunkel gefärbten Saft.

Die Gläser sind hellrot und haben einen klaren, nicht färbenden Saft. Die beliebteste Kirsche in Polen ist die Weichselkirsche, auch bekannt als Słupianka - Saftkirsche, die sich durch ihren einzigartigen Geschmack auszeichnet.

Es wird in Kalkstein- oder Kalktongebieten in den Weichselteilen von drei Woiwodschaften angebaut: Lubelskie, Mazowieckie und Świętokrzyskie. Es wurde als regionales Produkt registriert (gelistet im EU-Register der geschützten Ursprungsbezeichnungen).

Rezept für k alte Kirschsuppe

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