Fenchel, oder Fenchel, hat zahlreiche heilende Eigenschaften, daher wurde er unter anderem in der Naturheilkunde eingesetzt als Mittel gegen Blähungen und Husten. Fencheltee wiederum gilt weithin als bewährte Methode, inkl. B. bei Koliken bei Säuglingen, zur Anregung der Laktation oder zur Linderung von Menstruationsbeschwerden. Die neuesten Forschungsergebnisse belegen jedoch, dass es für die Gesundheit von Kindern gefährlich sein kann. Überprüfen Sie, wie Fenchel wirkt und wie Sie ihn sicher verwenden.

Fenchel , sonstFenchel , dank seinerheilenden Eigenschaftenseit langem gefunden Anwendungin der Naturheilkunde. Im antiken Griechenland und Rom wurde es gegen Koliken, Kopfschmerzen und Hautkrankheiten eingesetzt. Anscheinend haben Gladiatoren kurz vor dem Kampf ihre Muskeln mit Fenchelsamenextrakt eingerieben, weil sie an deren stärkendeWirkungglaubten. Aktuell werden Fenchelsamen und das darin enth altene Öl u. a. in bei Erkrankungen des Verdauungssystems. Fencheltee wird häufig bei Blähungen und Koliken bei Babys verwendet. Das im Getränk enth altene Öl hat jedoch eine östrogene Wirkung, sodass die Meinungen zur Anwendung bei Kindern, Schwangeren und Stillenden geteilt sind. In der Küche wiederum wurden Fenchelknollen verwendet, die ebenfalls viele gesundheitsfördernde Stoffe enth alten (insbesondere Kalium, Vitamin K und C).

Fenchel (Fenchel) bei Atemwegserkrankungen

Fenchel erhöht das Volumen des Bronchialsekrets und verringert dessen Dichte, außerdem stellt er die richtige Bewegung des Ziliarepithels wieder her, weshalb er in der Kräutermedizin als schleimlösendes Mittel verwendet wird. Außerdem bekämpft es Mikroben. Die moderne Phytotherapie empfiehlt unter anderem das Kauen von Fenchelsamen im Zuge einer Grippe.

Fenchel wirkt auch gut bei Stomatitis und Geschwüren im Mund.

Dank seiner schleimlösenden, fiebersenkenden und schweißtreibenden Eigenschaften ist Fenchel perfekt gegen Erkältungen.Fenchelölmit Zusatz von Milch und Honig wird als schleimlösendes Mittel bei Atemwegserkrankungen eingesetzt. Auch Inhalationen mit Fenchelöl können hilfreich sein. Es reicht aus, ein paar Tropfen des Öls in eine Schüssel mit heißem Wasser zu geben, dann den Kopf mit einem Handtuch zu bedecken, sich über die Schüssel zu lehnen unddie Dämpfe einatmen. Die Inhalation sollte nicht länger als 15 Minuten dauern.

Wissenswert

Fenchel - Nährwert der Knolle (pro 100 g)

  • Brennwert - 31 kcal
  • Gesamtprotein - 1,24 g
  • Fett - 0,20 g
  • Kohlenhydrate - 7,30 g (einschließlich Einfachzucker 3,93)
  • Ballaststoffe - 3,1 g

Vitamine

  • Vitamin C - 12,0 mg
  • Thiamin - 0,010 mg
  • Riboflavin - 0,032 mg
  • Niacin - 0,640 mg
  • Vitamin B6 - 0,047 mg
  • Folsäure - 27 µg
  • Vitamin A - 963 IE
  • Vitamin E - 0,58 mg
  • Vitamin K - 62,8 µg

Mineralien

  • Kalzium - 49 mg
  • Eisen - 0,73 mg
  • Magnesium - 17 mg
  • Phosphor - 50 mg
  • Kalium - 414 mg
  • Natrium - 52 mg
  • Zink - 0,20 mg

Datenquelle: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Fenchel bei Blähungen und anderen Beschwerden des Verdauungssystems

Fenchelfrüchte werden bei Verdauungsstörungen und Appetitlosigkeit eingesetzt, weil sie die Sekretion von Magensaft und Galle anregen.

Fenchel wird auch zur Behandlung von Harnwegserkrankungen eingesetzt.

Darüber hinaus reduzieren sie die Spannung der glatten Bauchmuskulatur, sodass sie bei Bauchschmerzen und Blähungen geeignet sind. Fenchelfrüchte verbessern auch die perist altischen Bewegungen des Darms, sodass sie bei unregelmäßigem Stuhlgang und Verstopfung verwendet werden können. Es ist gut zu wissen, dass Fenchelfrüchte oft zu Abführmitteln hinzugefügt werden, um Darmkrämpfe zu lindern.

Wichtig

Höhere Dosen von oral verabreichtem Fenchelöl verursachen Vergiftungen, klonische Krämpfe, Reizungen der Magen- und Darmschleimhäute und Kongestion von Gehirn und Lunge.

Fenchel kann allergische Reaktionen hervorrufen

Zubereitungen aus Fenchelfrüchten (z. B. Tees) sollten nicht länger als 2 Wochen systematisch angewendet werden.

Fencheltee bei Säuglingskoliken gefährlich?

Fenchelteegilt allgemein als bewährte Methodebei Koliken bei Babys , deshalb geben Eltern es gerne an ihre Kinder weiter um unangenehme Beschwerden zu bekämpfen. Dies kann jedoch zu einer beschleunigten Pubertät bei Mädchen führen, argumentieren Forscher im Journal of Pediatric Surgery.

Bitte konsultieren Sie Ihren Kinderarzt, bevor Sie Ihrem Baby Fencheltee geben.

Alles nur, weil das Fenchelöl Inh altsstoffe enthält, diedie eine starke östrogene Wirkung haben. Babys, die häufig Fencheltees trinken, können einen bis zu mehrfach höheren Östrogenspiegel (weibliche Hormone) in ihrem Körper haben. Das haben Wissenschaftler bewiesen, die den Östrogenspiegel im Blut von Kindern im Alter von 5 und 18 Monaten und 3 und 5 Jahren getestet haben, die oft und lange Fencheltee getrunken haben. Es stellte sich heraus, dass die vorgeschriebenen Standards deutlich überschritten wurden. Daher ist die Entscheidung, Ihrem Kind Fencheltee zu geben, besser mit einem Kinderarzt zu konsultieren. Es ist wichtig zu wissen, dass der Geh alt an östrogenen Verbindungen in einigen Tees höher oder niedriger sein kann, aber die Hersteller sind nicht verpflichtet, solche Informationen auf der Verpackung anzugeben.

Fencheltee für die Stillzeit

In der Naturheilkunde wird Fencheltee auch zur Anregung der Laktation empfohlen. Derzeit ist Fenchel der Hauptbestandteil von Milchtreibkräutern, die in Apotheken verkauft werden. Die darin enth altenen Östrogene können jedoch mit der Muttermilch in den Körper des Babys gelangen, weshalb das oben genannte Deshalb sollten auch stillende Frauen vor dem Verzehr von Fencheltee ihren Arzt konsultieren.

Fencheltee in der Schwangerschaft

Tees und andere Konfitüren aus Fenchelfrüchten werden während der Schwangerschaft nicht empfohlen.

Fenchel (Fenchel) für weibliche Beschwerden

Es wird gesagt, dass Fenchel helfen kann, die Menstruation zu beschleunigen, die Symptome der Menopause zu lindern, die Libido zu steigern (Kräuter und Früchte g alten in der Volksmedizin als Aphrodisiakum) und sogar die Geburt zu erleichtern, aber bisher keine wissenschaftlichen Erkenntnisse Es wurden Studien durchgeführt , um diese Berichte zu bestätigen .

Fenchelöl gegen Parasiten

In der Kräuterheilkunde wird ätherisches Fenchelöl äußerlich angewendet, weil es eine bakterizide und antiparasitäre Wirkung auf Krätze und Läuse hat.

Fenchel - Verwendung in der Küche

Fenchel gibt es in mehreren Sorten, die sich in Fruchtmorphologie und chemischer Zusammensetzung unterscheiden. Beispielsweise ist der Beta-Dulce-Fenchel ein sehr geschätztes Gewürz und Gemüse, das zum Kochen verwendet werden kann. Frische, gehackte Fenchelblätter können in die Brühe und in die Fischsuppe gegeben werden. Sie riechen weniger intensiv als normaler Fenchel, mit einem leichten Anisgeruch. Fenchel kann auch roh in Form eines Salats gegessen werden (er passt zum Beispiel gut zu Sellerie und Äpfeln). Fenchelsamen wiederum werden zu gegrilltem Schweinefleisch und zu gebratenem Schweinefleisch, z.B. für Koteletts, hinzugefügt. In der italienischen Küche hingegen werden Samen zum Würzen von Fischfond verwendet. Wissenswert ist, dass Fenchelöl in der Lebensmittelindustrie zum Zweck der Aromatisierung verwendet wirdSüßwaren und Wodka.

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Fenchel-Zucchini-Suppe - Rezept

Die Fenchelknolle vom Stiel abschneiden und würfeln. Die Zucchini schälen und in dünne Scheiben schneiden. Dann die Zwiebel fein hacken. In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebel darin anschwitzen. Dann Fenchel und Zucchini dazu geben. Braten Sie das Gemüse 3 Minuten lang an und rühren Sie gelegentlich um. Zum Ganzen einen halben Liter Hühnerbrühe hinzufügen und 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Überprüfen Sie abschließend, ob der Fenchel weich ist. Wenn ja, püriere die Suppe und würze sie mit einer Prise Salz, Pfeffer und Currypulver. Die Suppe kann mit Fenchelgrün dekoriert werden, das sich an den abgeschnittenen Stielen wiederfindet.

Andere Fenchelrezepte:

Warum lohnt es sich, Fenchel zu essen?

Quelle: x-news.pl/TVN Style

Literaturverzeichnis:

  1. Kania M., Baraniak J., Grys A.,Kräuterheilkunde und Ernährungsempfehlungen nach St. Hildegard von Bingen. Th. II,"Postępów Phytoterapii" 2014, nr 2
  2. Ożarowski A., Jaroniewski W.,Heilpflanzen und ihre praktische Anwendung , Publishing Institute of Trade Unions, Warschau 1987
Über den AutorMonika MajewskaFachjournalist für Gesundheitsthemen, insbesondere in den Bereichen Medizin, Gesundheitsschutz und gesunde Ernährung. Autor von Nachrichten, Ratgebern, Experteninterviews und Berichten. Teilnehmerin der größten polnischen nationalen Ärztekonferenz „Polnische Frau in Europa“, organisiert vom Verband „Journalisten für Gesundheit“, sowie von Fachworkshops und Seminaren für Journalisten, organisiert vom Verband.

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