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Eine Ernährung reich an Antioxidantien ist gut für alle, denn freie Radikale schädigen die Körperzellen und sind eine der Ursachen des Alterns. Um ihre schädlichen Auswirkungen zu minimieren, reichern Sie Ihre Ernährung mit Antioxidantien an. Essen Sie täglich Gemüse, das reich an Vitamin C und E ist, Tomaten sind reich an Lycopin. Wenn Sie rauchen, müssen Sie dreimal so viel Vitamin C zu sich nehmen wie ein Nichtraucher.

Eine Ernährung reich an Antioxidantienhält Sie länger jung. Beachten Sie jedoch, dass auch hier einige Regeln gelten und ein Überschuss an nützlichen Antioxidantien schädlich sein kann.

Antioxidantien in der Ernährung

1. Vitamin C, das in frischem Gemüse und Obst enth alten ist, ist führend unter den Antioxidantien. Ascorbinsäure genannt, fängt und neutralisiert freie Radikale, bevor sie Zellen schädigen können. Es ist wichtig für die ordnungsgemäße Funktion der weißen Blutkörperchen und chemischen Botenstoffe, die Krankheiten bekämpfen. Unser Körper kann es leider nicht produzieren oder anreichern, deshalb müssen wir täglich 70 mg des Vitamins zu uns nehmen, was einer halben Tasse schwarzer Johannisbeere oder einem Glas Rosenkohl entspricht.

2. Vitamin E schützt die Zellmembranen vor freien Radikalen und verzögert so die Alterung. Sie finden es in Weizenkeimen, Pflanzenölen, Vollkornbrot, Nudeln, Grütze, Seefisch, Milch und Nüssen. Ein Esslöffel Sonnenblumenöl, 2 Esslöffel Sonnenblumenkerne oder eine Handvoll Haselnüsse decken den Tagesbedarf.

3. Essen Sie eine Handvoll Kürbiskerne, ein paar Paranüsse oder eine Portion Weizenkeim- oder Kleiemüsli. Das dort vorkommende Selen ist an der Produktion eines Enzyms beteiligt, das die Zellmembranen vor Oxidationsmitteln schützt und die Aufnahme von Vitamin E erhöht. Es sorgt für die effiziente Funktion des Immunsystems, beugt Entzündungen, Herzinfarkten und Schlaganfällen vor. Sie finden es auch in Geflügel, Fisch, Eigelb, Vollkorngetreideprodukten und Zwiebeln.

4. Beta-Carotin (Provitamin A) ist zusammen mit Vitamin C und E Teil einer Triade von Verbindungen mit starken antioxidativen Eigenschaften. Es blockiert die Bildung freier Radikale im Körper und neutralisiert sie, wenn es aus der Umwelt aufgenommen wird, wodurch einige Krebsarten verhindert werden. Durch die Neutralisierung der freien Radikale in der Netzhaut verbessert es das Sehvermögen, verringert das Risiko einer Makuladegeneration und der Entstehung von grauem Star. Gelb Rot,orangefarbenes Obst und Gemüse (auch dunkelgrün belaubt). Carotine lösen sich leicht in Fetten, daher lohnt es sich, Möhren- oder Paprikasalat mit Olivenöl zu beträufeln.

5. Liebe die roten Tomaten! Der darin enth altene Farbstoff Lycopin ist eines der stärksten Antioxidantien. Seine Bioverfügbarkeit erhöht sich, wenn es in Gegenwart von Fett erhitzt wird. Daher lohnt es sich, bei der Zubereitung von Tomatensauce oder Tomatenmark zu Hause einen Teelöffel Öl oder Butter hinzuzufügen. Lycopin kommt auch in Wassermelonen und roten Grapefruits vor, aber das meiste davon in Tomaten.

6. Greifen Sie nach Säuberungen. Cistus ist eine Schatzkammer von Polyphenolen – Antioxidantien, die freie Radikale aus dem Körper „wegfegen“. Man sagt, dass Säuberungen mehr enth alten als Rotwein.

Antioxidantien in Ihrer Ernährung - essen Sie mehr, wenn Sie rauchen

Teer, der in einer Zigarette "einatmen" enth alten ist, enthält viele (genau: 1014) freie Radikale. Durch die im Rauch enth altenen Stickoxide und -dioxide entsteht ein äußerst gefährliches Hydroxylradikal, das jedes ihm begegnende Molekül blindlings zerstört. Sowohl Nikotinrauch als auch wässriger Teerextrakt schädigen die DNA. Und das kann zu Krebs führen.

Oxidantien im Tabakrauch senken den Geh alt an Antioxidantien im Blut erheblich. Daher müssen Raucher dem Körper 2-3 mal mehr Vitamin C zuführen als Nichtraucher, um den gleichen Serumspiegel zu erreichen.

Antioxidantien in der Ernährung - Tabletten

Nach neuesten Forschungsergebnissen kann uns das Auffüllen mit Antioxidantien, anstatt den Körper zu stärken, in gesundheitliche Probleme bringen. In kleinen Dosen, die als unsere Feinde gelten, wirken freie Radikale wie ein Impfstoff und schützen die Zellen vor Schäden.

Wenn Sie einen gesunden Lebensstil führen, auf Ihre körperliche Verfassung achten, täglich 80 Gramm Gemüse und Obst essen, tierische Fette und verarbeitete Lebensmittel meiden, brauchen Sie keine Nahrungsergänzungsmittel. Die Störung des physiologischen Oxidantienspiegels macht den Körper weniger fähig, mit großen schädlichen Dosen freier Radikale fertig zu werden, z.B. während einer Krankheit.

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Autor: Time S.A

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Durch das Zusammenspiel mit Vitamin C (schwächen dessen Abbau), E und Beta-Carotin wirken sie sich positiv auf unseren Körper aus. Sie werden „Radikalfänger“ genannt, sie können vor bestimmten Krebsarten, Cholesterinablagerung schützen und haben eine bakterizide Wirkung. Kakao senkt effektiv den Blutdruck, schützt vor Arteriosklerose und Herzkrankheiten. Ein Glas Rotwein zu einer Mahlzeit reduziert die Blutgerinnung, wodurch die Bildung von Verstopfungen in den Blutgefäßen des Herzens und des Gehirns verhindert wird.

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Kategorie:

Diäten