Schwarze Rübe hat viele ernährungsphysiologische und heilende Eigenschaften - sie hat gallentreibende und antibakterielle Eigenschaften im Verdauungstrakt, hilft bei Husten, Urolithiasis, Anämie und Neuralgie. Unscheinbar in der Optik – Rüben sind eine echte Vitaminbombe. Daher sollte es auf Ihrem Tisch nicht fehlen.

Es gibt einen Grund, warum die Leute sagen: gesund wieRüben . Die Wurzel dieser Pflanze - eine mit einer schwarzen Schale bedeckte Knolle, unter der sich ein weißes Fruchtfleisch mit scharfem Geschmack befindet - hat sowohl ernährungsphysiologische als auch heilende Eigenschaften. Daher istschwarze Rübe , auchschwarzer Rettichgenannt, eine der ältesten Pflanzen, die in Asien, Europa und Afrika angebaut werden.

Schwarze Rübe - was drin ist

Rübenwurzel enthält Senfglykoside, die reich an wertvollen Schwefelverbindungen sind. Beim Zerkleinern der Knolle werden Glykoside abgebaut. Dann werden flüchtige Verbindungen gebildet - Isosulfurocyanide, Senföle genannt, mit einem spezifischen Geschmack und stechenden Geruch. Sie haben eine sehr starke Wirkung - sie erhöhen intensiv die Durchblutung der Haut, regen die Sekretion von Speichel, Verdauungssäften und Galle an. Rüben enth alten auch Phytonzide, antibiotikaähnliche Substanzen, die das Wachstum krankheitserregender Mikroorganismen hemmen. Rübenknollen enth alten auch Raffanin und Raffanol (Schwefelverbindungen) mit desinfizierenden und antiseborrhoischen Eigenschaften sowie Zucker, Enzyme, große Mengen an Vitamin C, B1 und B2, PP und Mineralsalze - hauptsächlich Kalium, Eisen, Kalzium, Magnesium, Schwefel und Phosphor. Diese Kombination wertvoller Inh altsstoffe macht Rüben vielseitig einsetzbar. Es erhöht die Sekretion von Verdauungssäften, hat cholagogische und antibakterielle Eigenschaften im Verdauungstrakt. Es hilft bei Husten, Entzündungen der oberen Atemwege, Urolithiasis und Anämie und der zum Einreiben verwendete Saft - bei Neuralgien und Radikulitis.

Wo es schwarze Rüben gibt

Wilde schwarze Rüben sind an den Ufern des Mittelmeers noch weit verbreitet, in Polen kennen wir nur ihre Sorten. Die Knollen werden im Spätherbst kurz vor dem Frost geerntet und in einem mit feuchtem Sand bedeckten Keller oder Hügel gelagert.

Du musst es tun

Schwarze Rübentinktur

Mahlen Sie die Rüben auf einer feinen Reibe und gießen Sie 40-70% Alkohol im Verhältnis von 1 Teil Rübe zu 5 Teilen Alkohol hinzu. Beiseite legen2 Wochen, dann filtrieren. Sie können die Tinktur zum Einreiben der Kopfhaut bei Haarausfall, zum Einreiben von Muskel- und Gelenkschmerzen, bei Neuralgien und zum Waschen der Haut bei schwer heilenden Wunden verwenden.

Frischer schwarzer Rübensaft

Die geraspelte Rübe durch Gaze drücken. Trinken Sie täglich ein paar Esslöffel frischen Saft (Sie können ihn mit Karottensaft kombinieren) als Stärkungsmittel, das die Magen-Darm-, Leber- und Gallenblasenfunktionen reguliert.

Heilende Eigenschaften von Rüben

Schwarzer Rübenwurzelextrakt ist ein wichtiger Bestandteil vieler pflanzlicher Präparate, insbesondere solcher, die die Leberfunktion unterstützen (zB Raphacholin, Raphalamid). Es findet sich auch in Schlankheitsmitteln (z. B. Turbo Slim) und in Kosmetika, inkl. für Haare (z. B. Joanna, Ziaja, Barwa), die die Haarzwiebeln stärken, Seborrhoe und Schuppen vorbeugen

Wissenswert

Wussten Sie, dass …

  • Nur Rüben haben eine Knollenwurzel. Diese wildwachsende Wurzel hat eine dünne Wurzel, ist aber ebenso reich an allen wertvollen Inh altsstoffen.
  • Laut Herodot waren es 3.000 Arbeiter, die die Pyramiden bauten Jahre v wurden mit schwarzer Rübe gefüttert, da diese bereits für ihre stärkenden Eigenschaften bekannt war.
  • Rüben nehmen recht leicht schädliche, krebserregende Nitrate auf. Wer also viel davon isst oder als Medizin verwendet, sollte Rüben aus biologischem Anbau wählen.

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