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Beeinflusst Alkohol die heilenden Eigenschaften von Tinkturen? Verstärkt die Spirituose, die so oft zur Konservierung von Kräutern und Früchten verwendet wird, deren heilende Wirkung? Überprüfen Sie, wie sich Alkohol auf die Kräuter und Früchte auswirkt, aus denen Sie hausgemachte Liköre und Weine zubereiten.

Beeinflusst Alkohol die heilende Wirkung von Tinkturen?

Früchte, Kräuter und andere Rohstoffe, auf deren Basis Tinkturen hergestellt werden, z.B. Honig oder Nüsse, enth alten viele gesundheitsfördernde Verbindungen, wie: Vitamine und Mineralstoffe, Alkaloide, Glykoside, Gerbstoffe, organische Säuren, essentiell Öle und andere.Alkohol verstärkt die Heilwirkungdieser Rohstoffe, denn bei der Herstellung vonTinkturenoder Weinen findet ein Prozess statt, der als Extraktion bezeichnet wird, also der Prozess der Extrahieren von Kräutern oder Früchten mit Alkohol, diese wertvollen Inh alts- und Wirkstoffe. So bleiben sie perfekt erh alten und gehen auch nach langer Zeit nicht kaputt. Dank Alkohol beh alten Tinkturen oder Weine nicht nur länger ihre Frische und heilende Wirkung, sondern wirken auch stärker auf den menschlichen Körper, denn Alkohol erweitert in kleinen Dosen die Blutgefäße und gelangt mit wertvollen Stoffen schneller in die Blutbahn.

Alkoholstärke und Eigenschaften der Tinktur

Der Heilwert einer bestimmten Tinktur hängt davon ab, welche Produkte (Früchte, Kräuter usw.) und wie sie zubereitet wurden. Zu Hause wird am häufigsten die Mazerationsmethode angewendet. Es besteht darin, etwas Rohmaterial in einem geeigneten Lösungsmittel (im Falle von Alkoholtinkturen) einzuweichen, um es zu erweichen oder eine bestimmte Komponente zu extrahieren. Es sollte daran erinnert werden, dass die Konzentration des Alkohols, der bei der Herstellung der Tinktur verwendet wird, von großer Bedeutung ist. Je größer es ist, desto besser sind die Konservierungseigenschaften, aber es wird auch schwierig sein, alle nützlichen Inh altsstoffe eines bestimmten Rohmaterials zu extrahieren. Daher werden frische Kräuter in der Regel mit hochprozentigem Alkohol – 70–96 %, und getrocknete Kräuter und Früchte mit 40–70 % Alkohol – zubereitet. Auch die Mazerationszeit ist je nach Produkttyp wichtig. Frische Kräuter müssen einige Stunden in Alkohol mazeriert werden, getrocknete Kräuter und Früchte mehrere Wochen. Es ist wichtig zu wissen, dass je stärker die heilenden Eigenschaften eines bestimmten Rohstoffs sind, desto geringere Mengen werden benötigt, um die Tinktur herzustellen.

Alkohol und Krebs

Alkohol verstärkt die heilende Wirkung von Früchten

Im Jahr 2007 veröffentlichten Wissenschaftler einen Artikel im Journal of the Science of Food and Agriculture, in dem festgestellt wurde, dass einige Früchte gesünder werden, wenn sie mit einer kleinen Menge Alkohol gemischt werden. Untersuchungen von Wissenschaftlern zeigen, dass Ethanol die antioxidative Wirkung von Erdbeeren und Brombeeren verstärkt. Ein Team von Dr. Korakot Chanjiraku von der Kasetsart University in Thailand und Forschern des US-Landwirtschaftsministeriums (US DoA) haben an Möglichkeiten gearbeitet, Erdbeeren während der Lagerung frisch zu h alten. In der Zwischenzeit beobachteten sie zufällig, dass eine Überschwemmung mit Alkohol die Konzentration von Antioxidantien und ihre Aktivität im Zusammenhang mit der Bekämpfung freier Radikale erhöhte.

Wichtig

Die langfristige Einnahme von hausgemachten Tinkturen oder Weinen kann das Gegenteil der beabsichtigten Wirkung hervorrufen, d.h. Enzyme im Körper aktivieren, die nützliche Verbindungen, die in solchen Getränken enth alten sind, verstoffwechseln, wodurch ihre heilende Wirkung geschwächt wird

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Kategorie:

Gesundheit