Menschen, bei denen Anämie diagnostiziert wurde, sollten eine angemessene Ernährung einh alten, die hauptsächlich aus tierischen Produkten besteht.

Anämie , Anämie, erfordert eine gute Ernährung. Eine angemesseneErnährung bei Anämieist auch für Vegetarier eine schlechte Nachricht. Die Bioverfügbarkeit von in pflanzlichen Produkten enth altenem Eisen ist vernachlässigbar. Genauso verhält es sich mit Milch, Kartoffeln und Obst. Daher muss eine Anämie-Diät reich an Fleisch sein. Menschen mit Blutarmut sollten hauptsächlich tierische Produkte verwenden.

Anämiediät: Fleisch

Diät bei Anämiesollte reich an Eisen sein. Eisen aus tierischen Produkten wird vom menschlichen Körper zu 30 % aufgenommen. Besonders eisenreich und daher bei Blutarmut empfehlenswert sind: Schweineleber, Rind (Nieren und Herz), Puten- und Hühnerfleisch, Schwarzkopfkäse

Wir empfehlen

Autor: Time S.A

Eine individuell zusammengestellte Diät ermöglicht es Ihnen, sich gesund und wohlschmeckend zu ernähren, auch wenn Ihr Arzt eine Heildiät verordnet hat. Nutzen Sie JeszCoLisz, ein innovatives Online-Ernährungssystem aus dem He alth Guide, und kümmern Sie sich um Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden. Genießen Sie noch heute ein professionell zusammengestelltes Menü und ständige Unterstützung durch einen Ernährungsberater!

Finde mehr heraus

Anämiediät: Gemüse und Obst

Bei Anämie lohnt es sich, neben Fleisch viel Gemüse und Obst zu essen - sie liefern Vitamin C, das die Aufnahme von Eisen um ein Vielfaches erhöht. Besonders reich an Vitamin C sind: Petersilie, Acerola, Sanddorn, schwarze Johannisbeere, Hagebutte, Zitrus (insbesondere Pampelmuse), Paprika.

Wenn es um Eisen selbst geht, sind Hülsenfrüchte reich daran: Erbsen, weiße Bohnen, Sojabohnen. Sie müssen sie nur in Wasser einweichen, um die Phytinsäure loszuwerden, die die Aufnahme von Eisen behindert (das Einweichwasser sollte abgelassen und die Schoten in Süßwasser gekocht werden - mit diesem Verfahren können Sie bis zu 37% der Phytinsäure loswerden) . Wissenswert ist, dass Vitamin C auch Phytinsäure neutralisiert. Eine gute (und schmackhafte!) Kombination für Menschen mit Anämie ist zum Beispiel ein Bohnensalat mit Paprika, Petersilie und Zitronensaft.

Viel Phytinsäure ist auch in Haferflocken, Sesam, Leinsamen, Mandeln, Nüssen, Kakao, Naturreis enth alten - lieber zwischen den eisenreichen Mahlzeiten essen, um die Aufnahme nicht zu beeinträchtigen

Frauen brauchen 18 mg Eisen pro Tag. Noch mehr Schwangere - 26 mg

Bei einer Anämie-Diät müssen Sie auch auf Getränke achten. Die Aufnahme von Eisen wird durch die im Tee enth altenen Gerbstoffe verzögert. Wenn wir also Anämie haben, sollten wir dieses Getränk nicht während des Essens trinken. Auch koffeinh altige Flüssigkeiten wie Kaffee oder Energydrinks sind bei Anämie ungünstig.

Kategorie:

Diäten