Zeit für Mais! Süße, feste, saftige Körner können gekocht, gegrillt, gebacken und zu Salaten hinzugefügt werden. Probieren Sie unsere Maisrezepte.

PoMaiskolbenam häufigsten erreichen wir… den Strand. Wir sind nicht so erpicht darauf, sie in unsere Küche einzuladen. Deshalb wissen wir manchmal nicht, wie man sie kocht. Und das ist der einfachste Weg, um köstlichen Mais herzustellen. Piotr Murawski, der Küchenchef von Knorr, kommt zur Rettung.

- Zuerst den Maiskolben von den Schalen und Haaren schälen. Wir legen es in Wasser bei einer Temperatur von etwa 90 Grad. Es dauert nur etwa 10 Minuten, bis es weich wird. Das Wasser nicht salzen, da der Mais hart wird. Nachdem wir es aus dem kochenden Wasser genommen haben, können wir es mit Olivenöl beträufeln und fertig! - betont Piotr Murawski.

Wie der Koch empfiehlt, können wir auch Mais in Milch kochen - er wird weich und zart. Und wenn wir der Milch noch etwas Honig hinzufügen … lecker! Nach dem Kochen kann der Mais auch im Ofen gebacken werden. Es muss warm serviert werden.

REZEPT FÜR MAISKUCHEN MIT RUM

Maiskolben grillen?

Endlich gegrillten Mais probieren. Dieser Geschmack ist eine Empfehlung wert! Wie bereitet man einen solchen Mais zu? Der Fall sieht sehr einfach aus.

- Sie können es in Wasser oder Milch vorkochen und es dann einfach auf jeder Seite ein paar Sekunden grillen und mit Olivenöl übergießen - verrät Knorr-Koch Piotr Murawski. - Eine Alternative ist, die Rohkolben mit Öl zu beträufeln und in Alufolie einzuwickeln. Dieser Mais ist nach ein paar Minuten Grillen auf jeder Seite fertig. Und wir haben die Möglichkeit, die Delikatesse der Amerikaner zu bewundern - gegrillter Mais!

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Wussten Sie, dass …

Minimaiswird normalerweise eingelegt. Es ist eine häufige Zutat in der mexikanischen Küche. Der Nährwert von Mini-Mais ist vergleichbar mit dem von Zuckermais.

Gelbe, cremige - Maissuppen

Auch aus Mais können wir leckere, appetitliche gelbe Cremesuppen zubereiten. Sie zeichnen sich durch einen leicht süßlichen Geschmack aus, der mit Pfeffer, Zwiebel, Muskat und sogar Curry und Zitronensaft gebrochen werden kann. Maissuppen sehen toll aus, wenn sie mit grüner Petersilie dekoriert werden.

REZEPT FÜR MAISSUPPE-CREME

Mais: frisch oder aus der Dose?

Im Sommer können wir auf eingelegten Mais in Salaten und als Beilage zu anderen Gerichten verzichten und ihn durch frische Gemüsesamen ersetzen. Chinakohlsalat mit Mais, klassischen Gyros-Salat oder Hühnereintopf mit Mais wird er sicherlich geschmacklich bereichern.

Wenn Sie nach mexikanischen Rezepten greifen, sollten Sie sich auch von frischem Mais verführen lassen. Dann wird der Geschmack der Gerichte näher an den ursprünglichen Köstlichkeiten liegen, die im Ausland serviert werden. An Optionen mangelt es nicht: Burritos, mexikanisches Hühnchen unter der Decke und alle Arten von Tortillas. Mais unersetzlich in ihnen!

ITALIENISCHES POLENT-REZEPT

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Wussten Sie, dass …

Wir verdanken die Popularität von Maisden Menschen in Amerika. Der Reichtum seiner Anwendungsmöglichkeiten wurde bereits von den Maya und Azteken geschätzt. Es war nicht nur die Grundlage ihrer Küche, sondern spielte auch eine bedeutende Rolle in ihrem Glauben. Die Mayas glaubten, dass die Götter Menschen aus …Maiskuchen .

formten.

Heutzutage zeigt mehr als ein amerikanischer Film Helden mit knusprigen Maiskolben. Es ist auch ein unverzichtbarer Bestandteil der lokalen Küche in Südamerika, einschließlich der peruanischen. Europäer lieben auch Mais - Italiener liebenPolenta , Maisgrütze aus Olivenöl, gewürzt mit Knoblauch, und die rumänische Küche ist berühmt fürmamałygizubereitet mit Mais Grütze . Es ist an der Zeit, Mais auch in Polen zu schätzen!

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