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Entdecken Sie Rezepte für proteinreiche Mahlzeiten für Sportler, die sich perfekt als Post-Workout-Mahlzeit eignen. Eine ausreichende Proteinzufuhr ist in der Zeit des Muskelaufbaus unerlässlich. Die vorgeschlagenen Gerichte, die reich an leicht verdaulichem Protein (vom Rind, Huhn, Truthahn, Eier) sind, helfen Ihnen, die Auswirkungen des Trainings schneller zu bemerken und katabolischen Prozessen vorzubeugen.

Proteinreiche Gerichtenach dem Training gegessen, helfen beim Muskelaufbau und regenerieren geschädigte Muskelfasern. Die folgendenRezepte für Proteingerichtesind nicht nur Fitnessstudiobesuchern zu empfehlen, sondern jedem Menschen, der regelmäßig Sport treibt und an seiner Figur arbeitet. Eine eiweißreiche Mahlzeit bis zu zwei Stunden nach dem Training zu sich zu nehmen ist sehr wichtig, denn ohne eine schnelle „Nachschubversorgung“ mit neuen Eiweißspeichern hat der Körper nicht genügend Baustoffe für den Aufbau von Muskelgewebe.

Protein-Massageburger

Rindfleisch, Eier und Hüttenkäse sind eine Proteinbombe, die Ihre Muskeln nährt. Rezept für 2 Portionen

Zutaten:

  • 300 g Rinderhack
  • 2 Eigelb
  • 50 g Butter
  • eine Handvoll frischer Rucola
  • 4 geschnittene Radieschen
  • ein paar rote Zwiebelringe
  • eine halbe geschnittene grüne Gurke
  • 4 Esslöffel Bieluch Hüttenkäse
  • scharfer Senf
  • Lieblingssprossen (zB Sonnenblumensprossen)
  • 2 Vollkornbrötchen
  • Gewürze: eine Knoblauchzehe, ein Teelöffel Peperoni, Thymian, Rosmarin, Piment, Salz, Pfeffer (nach Geschmack).

Ofen auf 180 Grad einstellen. Gewürze, Eigelb und Butter zum Fleisch geben, mit der Hand gut durchkneten und 2 Koteletts formen. In einer Grillpfanne ohne Fett von beiden Seiten goldbraun braten, dann für 5 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. In der Zwischenzeit die Brötchen halbieren und zum Bräunen auf die Grillpfanne legen. Die warmen Brötchen mit Käse bestreichen, dann Rucola, Radieschen, Zwiebel und Gurke darauf legen. Dann das heiße Fleisch legen, mit Senf bestreichen und mit Sprossen bestreuen. Das Ganze mit dem zweiten Stück Brötchen bedecken.

Rezept für pikante Hähnchenpfanne mit grünen Bohnen

Durch die Kombination tierischer und pflanzlicher ProteineDas Gericht ist leicht, aber sättigend. Hinweis: Das Fleisch muss vorher mariniert werden (am besten 2-3 Stunden).

Zutaten:

  • 2 Hähnchenbrüste einzeln
  • 2 Handvoll grüne Bohnen
  • 2 Knoblauchzehen
  • Sesam
  • Esslöffel gehackter Koriander oder Petersilie
  • 2 EL Rapsöl zum Braten
  • Reis

Fleischmarinade:

  • 3 Esslöffel Sojasauce
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 2 Esslöffel flüssiger Honig
  • ein halber Teelöffel Chilipulver
  • Teelöffel frisch geriebener Ingwer (oder ein halber Teelöffel Ingwerpulver)

Alle Zutaten für die Marinade in einer Schüssel gründlich vermischen. Hähnchenbrust würfeln und in die Marinade geben, 2-3 Stunden kühl stellen. Waschen Sie die grünen Bohnen und kochen Sie sie einige Minuten in kochendem Wasser, bis sie etwas weicher sind (aber noch federnd sind). Den Knoblauch hacken. In einer Bratpfanne einen Esslöffel Öl erhitzen, die Bohnen bei starker Hitze anbraten, den Knoblauch dazugeben. Nach 2 Minuten die Bohnen wieder auf einen Teller geben, einen weiteren Esslöffel Öl hinzufügen und das Fleisch mit der gesamten Marinade hinzufügen. Am Ende des Bratens die Bohnen hinzufügen, alles zusammen weitere 2 Minuten braten und auf einen Teller geben. Alles mit Sesam und einem Löffel Grün bestreuen. Mit Reis servieren.

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Rezept für fitte Putenkoteletts

Für alle, die sich um ihren Körper kümmern - Putenfleisch ist kalorienarm und gleichzeitig proteinreich.

Zutaten:

  • 400 g frisch gemahlenes Putenfleisch
  • Ei
  • mittelgroße Zwiebel
  • Knoblauchzehe
  • ein halbes Bund Petersilie
  • Gewürze: Salz, Pfeffer, süßer und scharfer Paprika
  • Semmelbrösel gemischt mit Kleie 1:1 (zum Panieren)
  • Rapsöl zum Braten

Extras:

  • Gemischter Salat
  • Vinaigrette (1 EL Zitronensaft + 3 EL Olivenöl + Prise Salz und Pfeffer)

Gehackte Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne anbraten. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, das Ei hineingeben, gehackte Petersilie, Knoblauch, Zwiebel und Gewürze nach Belieben hinzufügen. Zu ordentlichen Frikadellen formen und in der Semmelbrösel-Kleie-Mischung panieren. In gut erhitztem Öl von beiden Seiten goldbraun braten. Mit einer mit Vinaigrette bestreuten Salatmischung servieren.

Rezept für Eier-Frittata mit Mozzarella, Cheddar-Käse und Gemüse

Ein Instantgericht voller leicht verdaulicher ProteineEi und zwei Käsesorten.

Zutaten:

  • 4 Eier
  • 1 Mozzarella-Kugel (125 g)
  • 50 g Cheddar-Käse (oder ein anderer gelber, vorzugsweise scharf)
  • 3 Esslöffel Milch
  • Löffel Butter
  • eine halbe Knoblauchzehe
  • beliebiges Gemüse (z. B. Tomate, Paprika, Spinat, Pilze)
  • Schnittlauch
  • Olivenöl
  • Salz, Pfeffer

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Bereiten Sie in dieser Zeit Ihr Lieblingsgemüse zu: abspülen, ggf. die Haut entfernen, schneiden, mit Olivenöl beträufeln. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, fügen Sie Salz, Pfeffer, 3 Esslöffel Milch, geriebenen Knoblauch hinzu und schlagen Sie mit einer Gabel. Mozzarella und Cheddar auf einer grobmaschigen Reibe reiben, zur Eimasse geben. Schnittlauch fein hacken (und ggf. Blattspinat abreißen) und ebenfalls zu den Eiern geben. In einer Bratpfanne (am besten eine, die man dann in den Ofen stellen kann; alternativ kann die Eimasse später in ein hitzebeständiges Gefäß umgefüllt werden) Butter erhitzen, Eimasse dazugiessen, ca. 2 Minuten braten ohne Rühren (die Ränder sollen Blasen werfen). Anschließend das zuvor vorbereitete Gemüse darauf verteilen. Stellen Sie die Pfanne für 15 Minuten in den Ofen. Entfernen, wenn die Spitze abgeschnitten ist.

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Kategorie:

Diäten für aktive Menschen