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Fast Food - doppelter Hamburger und große Pommes - das sind fast 1000 kcal und wenig Nährstoffe. Wenn Sie jedoch nicht auf Fast Food verzichten können, beginnen Sie damit, es zu Hause zuzubereiten, indem Sie Änderungen am Rezept vornehmen, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.
Mode fürFast Foodkam zu uns aus den Vereinigten Staaten, wo - wie Untersuchungen zeigen - Kinder mehr Energie ausPommes fritesbekommen undBurgerals von traditionellen Speisen. In unserem Land geben Eltern ihm oft Geld für einen Hamburger, anstatt ein Sandwich für ein Kind für die Schule zu machen. In Fast-Food-Restaurants werden Partys für die Kleinsten organisiert, und Wochenendausflüge mit der ganzen Familie ins Einkaufszentrum, verbunden mit einem "Hamburger"-Fest, sind fast zur Norm geworden.
Übergewicht ist das Ergebnis von Fast Food
Die Wirkung eines solchen Lebensstils hält nicht lange an. Nicht nur Erwachsene, auch Kinder sind übergewichtig. Und dieser kann zu vielen Krankheiten führen. Es ist an der Zeit, die Gewohnheiten der Familie zu ändern. Was Erwachsene essen, ist ihre freie Wahl, Kinder ahmen ihre Eltern nach. Wenn Sie ihnen falsche Essgewohnheiten beibringen, werden sie sich wahrscheinlich dafür entscheiden, es in Zukunft zu essen. Inzwischen essen viele Wenigjährige gerne Pommes Frites und essen kein Gemüse oder Obst, außer vielleicht kalorienreiche Bananen. Aber um sich und dem Kind nicht vorzuenth alten, einen Hamburger mit Pommes zu essen, empfehlen wir Ihnen, ihn zu Hause zuzubereiten und die Zutaten so zusammenzustellen, dass der Körper mit allem versorgt wird, was er braucht, und weniger Kalorien als in einem Set aus einem Fast-Food-Kettenrestaurant. Außerdem schadet ein Hamburger auch nicht, solange man sich ab und zu einen gönnt.
Du musst es tunPommes ohne Fett
Gefrorene Pommes in einer einzigen Schicht auf ein Backblech streuen, in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben und goldbraun backen - 10-15 Minuten (Zeit hängt von der Größe der Pommes ab). Während des Backens mehrmals umrühren, damit es gleichmäßig braun wird. 10-Tage-Portion enthält 160 kcal.
Fastfood zu fett
Fast Food ist in erster Linie eine Quelle ungesunder Fette. Außerdem handelt es sich oft um tierische Fette, die viele gesättigte Fettsäuren enth alten. Nicht nur im Fleisch selbst sind viele davon enth alten, sondern auch beim Braten kommt eine große Portion hinzu. Denken Sie daran, wie empfohlenDiätetiker sollten pflanzliche Öle auf dem Speiseplan essen, und rotes Fleisch darf höchstens ein paar Mal im Monat gegessen werden.
In der Gastronomie werden zum Braten spezielle Pflanzenfette (Frittenfette) verwendet, die hochtemperaturbeständig sind. Sie enth alten Stoffe, die ein schnelles Ranzigwerden, Spritzen, Rauchen und Schäumen verhindern, sowie trans-Isomere, die sich gesundheitsschädlich auswirken, darunter sie beschleunigen die Entstehung von Atherosklerose. Noch schlimmer ist es in Fast-Food-Buden, wo oft gewöhnliche Öle verwendet werden, die nicht von bester Qualität sind, und außerdem werden sie wiederholt gemacht, so dass das Geschirr mit schädlichen Produkten der Fettzersetzung gesättigt ist. Alle frittierten Gerichte sind kalorienreich (insbesondere paniert) und schwer verdaulich. Bei ihrer Herstellung werden Substanzen gebildet, die die Magenschleimhaut reizen. Daher ist es besser, sie auf ein Minimum zu beschränken.
Die Quelle für gesättigte Fettsäuren sind auch Mayonnaise-Salatdressings. Sie enth alten Konservierungsstoffe, die den Geschmack und das Aroma verstärken. Fett ist der Geschmacksträger, daher erscheinen fettreiche Gerichte schmackhafter. Auch Cheeseburger oder Pizzakäse enth alten viel tierisches Fett sowie Cholesterin. Außerdem ist es äußerst schwer verdaulich – durch die beim Erhitzen stattfindenden Veränderungen bleibt es lange im Magen. Fast-Food-Ketten verwenden Käse, der leicht schmilzt, da er Butter, Wasser, manchmal Hüttenkäse und Emulgatoren enthält, die ein Schmelzen ohne Fettfreisetzung ermöglichen.
Fast Food ist vitaminarm
Der Nachteil dieser Art von Gericht ist die geringe Menge an frischem Gemüse, das die Grundlage unserer Ernährung bilden sollte. Verarbeitete, z.B. eingelegte Gurken, eingelegte Paprika werden normalerweise zu Sandwiches hinzugefügt - sie unterstreichen den Geschmack, sind aber auch eine große Natriumquelle. Sie können etwas Salat finden, der gut vor dem Servieren gewaschen und zerkleinert wird. Und doch verliert jedes geschälte und geschnittene Gemüse teilweise seine Vitamine, z.B. unter Lichteinfluss und Kontakt mit einem Messer. Auch Tomaten und Gurken verlieren erheblich an Vitamin C. Daher sinkt der Wert eines Fast-Food-Restaurant-Salats im Vergleich zum Fettgeh alt von Pommes Frites oder Mayonnaise-Sahne-Sauce.
Fast Food ist zu salzig und zu süß
Diese Art von Essen ist auch nicht gut, weil es salzig ist. Natrium bindet Wasser im Körper und fördert Bluthochdruck. Ist zu viel davon vorhanden, werden die Nieren zu Schwerstarbeit gezwungen. Und dies droht ihr Versagen und eine allgemeine Vergiftung des Körpers. Ein eigenes Kapitel sind Desserts und Shakes – kalorienreich, mit hohem Zuckergeh alt. Daneben gibt es kohlensäureh altige Getränke wie Cola, die literweise getrunken werden,liefert nur leere Kalorien. Darüber hinaus hat Weißbrot, das in Fast Food verwendet wird, einen höheren glykämischen Index im Vergleich zu normalen Brötchen und viele Zusatzstoffe. Deshalb ist es flauschig und langanh altend, liefert aber keine Ballaststoffe.
Hausgemachte Alternative zu Fast Food
Gerichte aus der eigenen Küche haben gegenüber denen in der Stadt den Vorteil, dass Sie entscheiden, was sie darin verstecken. Sie können kalorienreiche und cholesterinreiche Zutaten durch gesunde Gegenstücke ersetzen.
- Hähnchenbrust statt Rindfleisch für Hamburger verwenden
- Fügen Sie Ihrem Sandwich Ihr Lieblingsgemüse hinzu, aber keinen gelben Käse.
- Ernährungswissenschaftler raten davon ab, Hot Dogs zu essen, da sie eine große Menge an ungesunden tierischen Fetten enth alten. Sie bestehen aus Kollagen-Fettmasse, die aus Fett- und Fleischabfällen, Sehnen und Zusatzstoffen besteht. Also besser einen Hot Dog mit einem gegrillten Hähnchenbruststück oder einer gerollten Scheibe magerem Schinken zubereiten.
- Verwenden Sie für Pizza anstelle von Speck oder Speck Gemüse, Fisch, mageres Fleisch, lassen Sie den Käse weg oder fügen Sie etwas Käse hinzu. Auf diese Weise liefern Sie weniger Kalorien und gesättigte Fettsäuren und mehr Vitamine und Mineralstoffe.
- Grillen des Fleisches und Pommes auf dem Backblech. Wählen Sie fettarme Lebensmittel.
- Sahne und Mayonnaise (wenn auch teilweise) durch Naturjoghurt ersetzen
- Machen Sie ein Graham-Sandwich oder ein mit Getreide angereichertes Brötchen.
- Stellen Sie sicher, dass Sie in jeder Mahlzeit so viel Gemüse wie möglich haben. Verwenden Sie für Salate Olivenöl oder Joghurtsauce mit Knoblauch, Gemüse und frischen Kräutern.
- Trinken Sie statt Cola-Getränk frischen Fruchtsaft (man kann ihn mit Wasser verdünnen, da manche, z. B. Bananen, Weintrauben, kalorienreich sind) oder Obst und Gemüse.