Glycin ist eine der 20 Protein-Aminosäuren. Sie gehört zu den körpereigenen, also körpereigenen Aminosäuren. Glycin bildet Kollagenstrukturen, ist ein Neurotransmitter und Immunmodulator. Dies ist jedoch nicht das Ende seiner Funktionen im Körper. Warum ist Glycin wichtig für den Körper? Vor welchen Krankheiten hilft Glycin? Ist die Ergänzung sicher?

Glycinist eine der 20 einfachsten Proteinaminosäuren unter allen Aminosäuren und hat die Formel NH2-CH2-COOH. In der chemischen Nomenklatur wird Glycin als Aminoessigsäure bezeichnet.

Was ist Glycin?

Glycin macht 11,5 % aller Aminosäuren im menschlichen Körper aus. Es ist eine körpereigene Aminosäure, also eine vom Körper produzierte Aminosäure. Die Quellen der Glycinproduktion sind andere Aminosäuren:

  • L-Glutamat,
  • L-Alanin,
  • L-Threonin,
  • L-Hydroxyprolin
  • und L-Serin in Gegenwart geeigneter Enzyme sowie Cholin.

Glycin ist ein weißes Pulver mit einem süßen Geschmack, der Glukose ähnelt.

Alle biologisch aktiven Aminosäuren sind L-Aminosäuren. Was bedeutet das?

Die Buchstaben „L“ und „D“ vor dem Aminosäurenamen geben Auskunft darüber, um welches der optischen Isomere der Aminosäure es sich handelt. Optische Isomere haben die gleiche Gesamtzusammensetzung, unterscheiden sich aber in der Stellung der Substituenten relativ zum Zentralatom und verdrehen das polarisierte Licht in entgegengesetzte Richtungen. Dadurch unterscheiden sich manche Eigenschaften chemischer Verbindungen sehr voneinander.

Damit eine Verbindung optisch aktiv ist, muss sie 4 verschiedene Substituenten haben. Glycin erfüllt diese Bedingung nicht und ist die einzige optisch nicht aktive Aminosäure. Das bedeutet, dass für Glycin die Begriffe "L-Glycin" und "D-Glycin" nicht verwendet werden müssen, da die Unterscheidung zwischen diesen Isomeren in der Natur einfach nicht zu finden ist.

Die Rolle von Glycin im Körper

Glycin erzeugt Kollagen

Glycin wird hauptsächlich mit dem Hauptbestandteil von Kollagen in Verbindung gebracht. Aufgrund seiner kurzen Kette und kleinen Moleküle bildet Glycin sehr kompakte Strukturen, was es zum Grundbestandteil von Alpha-Helices (Eiweiß-Sekundärstruktur) und insbesondere von Kollagen-Tripelhelixen macht.

Kollagen, also das wichtigste Strukturprotein des Bindegewebes, das Haut- und Muskelzellen miteinander verbindet,Knochen und Knorpel, etwa 30 % bestehen aus Glycin.

Glycin muss im Körper für die Gesundheit von Gelenken, Knochen und Haut in ausreichenden Mengen produziert werden.

Glycin ist ein Neurotransmitter

Glycin ist ein Neurotransmitter im zentralen Nervensystem, der wichtigste hemmende Neurotransmitter im Rückenmark. Es steuert unter anderem die Nahrungsaufnahme und das Verh alten.

Anormale Glycinspiegel können ungehemmte Muskelkontraktionen verursachen.

Die Menge an Glycin im Zentralnervensystem ist in Medulla, Pons und Rückenmark höher und in den zerebralen Hemisphären und im Kleinhirn niedriger.

Glycin ist essentiell für die Produktion von Glutathion

Glutathion ist ein sehr starkes Antioxidans, das der Körper aus L-Glutaminsäure, L-Cystein und Glycin herstellt.

Bei einem Glycinmangel produziert der Körper weniger Glutathion, was mit der Zeit das Krankheitsrisiko erhöht und zu einer schnelleren Alterung beiträgt.

Gerade ältere Menschen sollten auf eine erhöhte Zufuhr von Glycin achten, da der Glutathionspiegel mit zunehmendem Alter natürlich abnimmt.

Glycin ist ein Bestandteil von Kreatin

Kreatin ist eine hervorragende Energiequelle für die Muskeln bei kurzen und intensiven Trainingseinheiten wie Gewichtheben, Springen oder Sprinten. Es ist eines der am häufigsten verwendeten Nahrungsergänzungsmittel im Sport, dank seiner anabolen und antikatabolen Wirkung auf die Muskeln.

Kreatin wird vom Körper aus L-Arginin, L-Methionin und Glycin synthetisiert. Aufgrund der körpereigenen Produktion von Kreatin wird körperlich aktiven Menschen empfohlen, die Aufnahme von Aminosäuren, einschließlich Glycin, zu erhöhen.

Andere Glycinfunktionen

  • Gallensalzbildung in Leberzellen,
  • Beteiligung an der Purinbiosynthese,
  • Beteiligung an der Porphyrin-Biosynthese,
  • Beteiligung an der Häm-Synthese,
  • Regulation des Immunsystems durch die Synthese von Zytokinen und Kontrolle des intrazellulären Calciumionenspiegels,
  • Bildung zahlreicher Proteine ​​im Körper

Wie altern einzelne Körperteile?

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Gesundheitliche Vorteile von Glycin

Glycin, das als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen wird, kann große gesundheitliche Vorteile haben. Es verbessert das Gewebewachstum, das Wohlbefinden, die Schlafqualität und die kognitive Leistungsfähigkeit. Es wird zur Behandlung von Schizophrenie eingesetzt.

Glycin-Supplementierung in angemessener Dosierung kann wirksam sein:

  • zur Behandlung von Leberschäden,
  • Stoffwechselstörungen bei Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen,
  • mit verschiedenen entzündlichen Erkrankungen,
  • Fettleibigkeit,
  • Krebs
  • und Diabetes.

Bisher wurden die meisten Studien an Tieren durchgeführt, sodass wir noch nicht von einer Glycintherapie sprechen können, aber die Ergebnisse sind sehr vielversprechend.

Die Einnahme von Glycin kann sehr hilfreich sein bei:

  • Umkehrung und Vorbeugung von Leberschäden durch übermäßigen Alkoholkonsum,
  • Schutz der Darmepithelzellen bei entzündlichen Darmerkrankungen und Entzündungen durch toxische und prooxidative Faktoren,
  • Behandlung und Vorbeugung von Magengeschwüren,
  • Schutz der Gelenke vor rheumatoider Entzündung,
  • Hemmung der Zellproliferation bestimmter Krebsarten, da Glycin die Synthese tumorverursachender Faktoren TNFα und κB blockiert,
  • Verringerung der durch Herzischämie verursachten Schäden

Basierend auf Untersuchungen am Menschen ist Glycin dafür bekannt, die Schlafqualität zu verbessern. Einnahme von 3 g Glycin vor dem Schlafengehen:

  • erleichtert das Einschlafen in der Nacht,
  • verkürzt die Einschlafzeit,
  • verhindert, dass Sie nachts aufwachen,
  • reduziert Tagesschläfrigkeit
  • und verbessert die kognitiven Funktionen.

Laut einer Beobachtungsstudie mit 4.100 Personen sind höhere Glycinspiegel im Körper mit einem geringeren Risiko für Herzkrankheiten und Herzinfarkte verbunden. Die kardioprotektive Wirkung von Glycin wird mit der Verbesserung des Lipidprofils, der Verringerung der Ansammlung von Plaque und der Erhöhung der Fähigkeit des Körpers zur Verwertung von Stickoxid in Verbindung gebracht, das den Blutdruck senkt und den Blutfluss in den Gefäßen verbessert.

Vorläufige Studien deuten darauf hin, dass eine Glycin-Supplementierung die Empfindlichkeit der Zellen gegenüber Insulin bei Menschen mit Typ-2-Diabetes erhöht Darüber hinaus sind höhere Glycinspiegel im Blut mit einem geringeren Risiko für Typ-2-Diabetes verbunden, selbst nach Berücksichtigung anderer Faktoren, einschließlich des Lebensstils .

Dies ist ein sehr interessantes Gebiet, das mehr Forschung erfordert, aber Menschen mit Risiko und Typ-2-Diabetes können von einer Glycin-Supplementierung profitieren.

Glycin - Nahrungsquellen

Glycin kommt in sehr hohen Konzentrationen in Kollagen und Elastin vor – den Proteinen, aus denen Haut, Knorpel, Knochen usw. bestehen

Eine weitere beste Quelle ist Fleisch- oder Gemüsegelee über Gelatine. Darüber hinaus kann Glycin aus allen Fleischsorten, Fischen, Milchprodukten und Eiern gewonnen werden. Gute pflanzliche Quellen für Glycin sind Spinat, Grünkohl, Blumenkohl, Kürbis, Kiwis und Bananen.

Glycin-Ergänzung

Glycin in Ergänzungsform hatin Form eines süßen Pulvers, daher ist es am besten, es als Süßungsmittel in Desserts, Cocktails, Haferflocken, Joghurt, Kaffee oder Tee zu verwenden.

Ist eine Glycin-Supplementierung sicher?

Glycin verursacht selbst in sehr hohen Dosen (bis zu 90 g pro Tag) keine schwerwiegenden Nebenwirkungen. Die beim Verzehr von so großen Mengen Glycin beobachteten Symptome beziehen sich auf Probleme mit dem Verdauungstrakt – Übelkeit, Bauchschmerzen, seltener Erbrechen und Blähungen.

Die Dosierungen von Glycin, die den Forschungsteilnehmern verabreicht werden, liegen meistens zwischen 3 und 5 g pro Tag. Bei der Verwendung von Glycin für gesundheitsfördernde Zwecke lohnt es sich, solche Mengen in die Ernährung aufzunehmen.

Über den AutorAleksandra Żyłowska-Mharrab, Ernährungsberaterin Lebensmitteltechnologe, Ernährungsberater, Erzieher. Absolvent der Biotechnologie an der Technischen Universität Danzig und Ernährungsdienste an der Maritimen Universität. Ein Verfechter einer einfachen, gesunden Küche und bewusster Entscheidungen in der täglichen Ernährung. Zu meinen Hauptinteressen gehören die dauerhafte Veränderung der Essgewohnheiten und die individuelle Zusammenstellung einer Ernährung nach den Bedürfnissen des Körpers. Denn das Gleiche ist nicht für alle gesund! Ich glaube, dass Ernährungserziehung sehr wichtig ist, sowohl für Kinder als auch für Erwachsene. Ich konzentriere meine Aktivitäten darauf, Wissen über Ernährung zu verbreiten, neue Forschungsergebnisse zu analysieren und meine eigenen Schlussfolgerungen zu ziehen. Ich h alte mich an den Grundsatz, dass eine Diät ein Lebensstil ist und nicht das strikte Festh alten an Mahlzeiten auf einem Blatt Papier. Bei gesunder und bewusster Ernährung ist immer Platz für köstlichen Genuss.

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