Traubensaft wird im Frühherbst hergestellt, wenn gute Trauben bereits am Strauch reif sind. Normalerweise gibt es so viele von ihnen, dass es schwierig ist, sie alle zu essen, daher ist es eine sehr gute Idee, Saft daraus zu machen. Traubensaft ist schnell und einfach gemacht.

Traubensaftist relativ selten auf unseren Tischen, was schade ist, denn er ist sehr einfach herzustellen, hat zahlreiche heilende Eigenschaften und - am wichtigsten - einen tollen Geschmack und Aroma. Im Gegensatz zu Wein kann es sowohl Kindern als auch Erwachsenen serviert werden.

Rezept für Traubensaft

Der einfachste Weg istTraubensaft in einem Entsafterherzustellen. Dann müssen wir die Früchte nicht durch ein Sieb reiben, was sehr mühsam und mühsam ist.

Traubensaft aus der Saftpresse lässt sich ganz einfach zubereiten. Folgen Sie einfach dem folgenden Rezept:

Traubensaftzutaten:

  • 5 kg Trauben
  • 1/2 kg Zucker

Traubensaft - Zubereitung

  1. Die Trauben sollten gründlich gewaschen werden (am besten eine Weile in einer Schüssel mit Wasser einweichen und dann unter einer Dusche mit Strahlregler gründlich waschen - dann können wir sicher sein, dass das unter Druck stehende Wasser abwischt den größten Teil des Schmutzes entfernen).
  2. Trennen Sie dann die Früchte von den Zweigen, während Sie die trockenen oder beschädigten entfernen.
  3. Geben Sie die Früchte in den Entsafter und dämpfen Sie sie etwa eine Stunde lang, bis sie den Saft abgeben.
  4. Den Saft in einen großen Topf geben, den Zucker hinzugeben und etwa 15 Minuten kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat (den Saft hin und wieder umrühren).
  5. Gießen Sie den Saft in gespülte und - am besten - ausgebrühte Gläser oder Flaschen. Lassen Sie sie abkühlen und bringen Sie sie dann an einen kühlen und trockenen Ort.

Traubensaft - was hilft?

Die Weinrebe ist eine der ältesten Kulturpflanzen des Menschen. Die ersten Erwähnungen davon stammen aus der Zeit vor 5.000 Jahren. Wie wertvoll sie ist, zeigt die Tatsache, dass es für die Behandlung mit Trauben (Obst, Saft und Wein) einen eigenen Begriff gibt – die Ampelotherapie. Schon Hippokrates verglich die heilende Wirkung von Weintrauben mit denen von Honig.

Traubensaft hat erstaunliche Eigenschaften, die er unter anderem verdankt Reichtum an Vitaminen und Mineralstoffen:

  • Vitamin C - unterstützt die Immunität;
  • Vitamin A - pflegt unser Sehvermögen;
  • B-Vitamine;
  • Kalium und Magnesium - pflegen unsere Muskeln und unser Nervensystem;
  • Eisen - verhindert Anämie;
  • Calcium und Phosphor - garantieren starke und gesunde Zähne und Knochen;
  • Jod - wirkt sich positiv auf die Schilddrüse aus;
  • Kupfer, Zink - sorgen für gesunde Haare, Haut und Nägel;
  • Flavonoide, d.h. starke Antioxidantien - hemmen die Vermehrung von Krebszellen, senken den Spiegel des schlechten Cholesterins;

Dazu Traubensaft:

  • reinigt den Körper von giftstoffen,
  • wirkt antiviral und entzündungshemmend,
  • reduziert allergische Reaktionen des Körpers,
  • schützt unser Herz-Kreislauf-System vor Arteriosklerose, Schlaganfall und Herzinfarkt,
  • hilft, ein gesundes Körpergewicht zu h alten (aufgrund des Vorhandenseins von Resveratrol),
  • ist basisch und hilft so, im Körper angesammelte Säuren loszuwerden.

Welche Trauben für den Saft wählen?

Saft wird am besten mitdunkelvioletten Traubengemacht, weil sie viele Flavonoide enth alten, die freie Radikale zerstören, unsere Zellen vor Alterung und Krebs schützen, und sie haben auch mehr Eisen .

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