Glutamin ist eine endogene Aminosäure, die in Nahrungsergänzungsmitteln für Sportler vorkommt. Die Verwendung von Glutamin durch Trainierende resultiert aus der Überzeugung, dass es positive Auswirkungen auf den Körper hat. Glutamin-Ergänzungen wurden jedoch vom Australian Institute of Sport als wissenschaftlich unbegründete Wirksamkeit anerkannt und als Gruppe B eingestuft, sodass die Wirkung dieser Aminosäure auf die Verbesserung der Leistungsparameter oder die Steigerung der Muskelmasse und -kraft nicht nachgewiesen wurde

Glutaminist ein Nahrungsergänzungsmittel für Sportler, das viele Kontroversen auslöst. Auf den Packungen von Glutaminpräparaten finden Sie unter anderem Informationen, dass es beim Aufbau magerer Muskelmasse hilft, den Gewichtsverlust beschleunigt, den Wachstumshormonspiegel erhöht und den Katabolismus hemmt. Die Ergebnisse wissenschaftlicher Studien bestätigen jedoch nicht, dass Glutamin tatsächlich die oben genannten Wirkungen hervorruft.

Lohnt sich die Einnahme von Glutamin trotzdem und welche Vorteile hat die Einnahme?

Glutamin - was ist das?

Glutamin ist eine chemische Verbindung, die zur Gruppe der körpereigenen Aminosäuren gehört. Der überwiegende Teil von Glutamin, bis zu 70 %, wird im Körper synthetisiert, hauptsächlich in der Skelettmuskulatur aus Glutaminsäure und Ammoniak. Nur 30 % des Glutamins werden dem Körper mit der Nahrung zugeführt.

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Glutamin - Funktionen im Körper

Glutamin hat eine Reihe wichtiger Funktionen im menschlichen Körper. Es ist ein Vorläufer für die Synthese von Protein und anderen Aminosäuren, Nukleotiden und Glukose. Es ist an der Aufrechterh altung des Säure-Basen-Gleichgewichts beteiligt und ist der wichtigste Stickstoffträger im Körper.

Glutamin-Umwandlungen sind eine Energiequelle für sich schnell teilende Zellen, inkl. Zellen des Immunsystems (hauptsächlich Lymphozyten und Monozyten), Zellen des Dünndarms (Enterozyten). Glutamin unterstützt die Immunfunktionen des Körpers, verbessert die Funktion des Verdauungssystems, beeinflusst das Gehirngewebe und ist am Wassertransport beteiligt.

Glutamin - Mangel

Bei gesunden Menschenwird Glutamin im Körperin ausreichenden Mengen synthetisiert. Stoffwechselstress, der unter anderem durch Verletzungen, Entzündungen, Verbrennungen oder Krebs verursacht wird, führt zu einer Abnahme der Konzentration dieser Aminosäure im Körper.

Glutaminmangelgeht mit einer Schwächung des Immunsystems einher, was zu einer erhöhten Infektanfälligkeit führen kann. Daher empfiehlt ESPEN (European Society of Clinical Nutrition and Metabolism) eine Glutamin-Supplementierung bei erhöhtem metabolischem Stress.

Glutamin und Bewegung

Mäßiges Training hat keinen Einfluss auf die Synthese und Aufnahme von Glutamin durch den Körper. Andererseits reduziert sehr intensive oder lang anh altende körperliche Betätigung die Glutaminsynthese und erhöht seine Aufnahme durch die Leber und die Zellen des Immunsystems, wodurch die Glutaminkonzentration verringert wird.

Sehen Sie sich das Video an, in dem Jacek Bilczyński die Fakten und Mythen über Glutamin präsentiert

Ist Glutamin eine wirksame Ergänzung in der Zeit des Aufbaus von Muskelmasse? Trainer Jacek Bilczyński verweist auf wissenschaftliche Untersuchungen zur Wirksamkeit von Glutamin und berät, wann sich die Einnahme dieses Nahrungsergänzungsmittels lohnt.

Glutamin-Ergänzungen - lohnt es sich, sie einzunehmen?

Hersteller von Glutaminpräparaten weisen darauf hin, dass diese Aminosäure die Muskelregeneration nach dem Training beschleunigt und die Muskelkraft und -ausdauer erhöht. Sie betonen auch, dass Glutamin die Synthese von Glykogen beschleunigt und die Reserven von Muskelglykogen erhöht, das die Hauptenergiequelle für arbeitende Muskeln ist. Laut den Herstellern von Nahrungsergänzungsmitteln lindert diese Aminosäure auch die Symptome von Müdigkeit.

Wissenschaftliche Untersuchungen haben bewiesen, dass selbst riesige Dosen von 90 g Glutamin pro Tag den Muskelaufbau nicht beeinflussen oder den Katabolismus hemmen.

Studien zurWirksamkeit von Glutamin , die bei Sportlern durchgeführt wurden, weisen jedoch nicht eindeutig auf die Wirkung von Glutamin auf die Verbesserung der körperlichen Leistungsfähigkeit hin. Es wurde festgestellt, dass die Verabreichung eines Glutaminpräparats eine Stunde vor dem Training keinen Einfluss auf den aeroben Stoffwechsel hat und die Leistung während des Trainings nicht steigert. Es gab auch keine Zunahme der Muskelmasse bei Personen, die viermal pro Woche Kraftdisziplinen trainierten, nachdem sie 10 Wochen lang ein Glutaminpräparat eingenommen hatten. Die Ergänzung wurde sowohl an Trainings- als auch an Nicht-Trainingstagen verabreicht. Es wurde jedoch eine Zunahme der Muskelkraft nachgewiesen.

Es wurde vermutet, dass Glutamin die Funktion des Immunsystems verbessern und Infektionen nach dem Training reduzieren kann. Die Verabreichung von Glutamin nach längerer körperlicher Betätigung erhöht jedoch nicht die Menge und Reaktivität der Lymphozyten.

Wissenswert

Glutamin - Vorkommen in Lebensmitteln

Glutamin ist von Natur aus in den größten Mengen in Produkten vorhanden wie:

  • Hühnersuppe,
  • grasgefüttertes Molkenprotein,
  • Milchprodukte von gefütterten KühenGras,
  • Rindfleisch,
  • Spirulina,
  • Kohl,
  • Spargel,
  • Brokkoli,
  • Spiel,
  • Bio-Geflügel

Glutamin - Dosierung

Hersteller von Glutamin-Nahrungsergänzungsmitteln geben normalerweise eine Dosis von 10 g pro Tag in zwei getrennten Dosen auf der Verpackung an (morgens auf nüchternen Magen und nach dem Training). Bei fortgeschrittenen Personen kann die Dosis auf 40 g pro Tag erhöht werden. Es sollte jedoch daran erinnert werden, dass selbst eine Erhöhung der Dosis auf 100 g keine großartigen Ergebnisse bringt, was durch wissenschaftliche Untersuchungen eindeutig gezeigt wird.

Nebenwirkungen von Glutamin

Untersuchungen zeigen, dass überschüssiges Glutamin Verdauungsstörungen, Probleme beim Stuhlgang oder Durchfall verursachen kann. Sie können auch Hautveränderungen, Schüttelfrost und Schwindel verursachen. Eine zu hohe Dosierung von Glutaminpräparaten kann das Nervensystem schädigen.

Glutamin - auf dem Markt erhältliche Präparate

Der Markt für Glutaminpräparate ist sehr reich. Es gibt sowohl reine Formen von Glutamin (L-Glutamin), Glutaminpeptide als auch Glutaminvorstufen: Glutaminsäure, Glutamin-Alpha-Ketoglutarat. Nahrungsergänzungsmittel können neben Glutamin auch Vitamine und Mineralstoffe sowie andere Aminosäuren wie Alanin, Leucin oder Isoleucin enth alten.

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Wann lohnt sich die Einnahme von Glutamin?

Die Tatsache, dass Glutamin die körperliche Leistungsfähigkeit nicht beeinträchtigt oder eine anabole Wirkung zeigt, bedeutet nicht, dass es völlig wirkungslos ist. Diese Aminosäure hat viele Eigenschaften, die sich für Menschen mit Gesundheitsproblemen als vorteilhaft erweisen können.

Wann lohnt sich die Einnahme von Glutamin?

  • bei geschwächter Immunität, da es das Immunsystem stimuliert;
  • bei Problemen mit dem Verdauungssystem (z. B. bei überempfindlichem Darm, bei Morbus Crohn), weil es den Zustand des Darmepithels verbessert;
  • bei geistiger Erschöpfung und intensiver geistiger Arbeit, weil es die Konzentration verbessert und die Gehirnarbeit unterstützt.

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