Du suchst interessante Rezepte für Apfelgerichte? Probieren Sie aserbaidschanische oder schottische Äpfel. Wenn Sie überraschende Geschmackskombinationen mögen, machen Sie altpolnische Äpfel mit Meerrettich und Nelken oder machen Sie einen Mandel-Apfel-Kuchen nach jüdischer Art. Guten Appetit!

VieleGerichte mit Äpfelnsind in den Kanon der Kochkunst eingegangen. Am bekanntesten ist der österreichischeStrudelund der englischeApfelkuchen . Strudel, ein halbfranzösischer mehrschichtiger Kuchen mit Apfel- (Kirsch-) Füllung, mit Puderzucker bestreut oder mit Sahne belegt, warm serviert, war besonders während der Herrschaft der Habsburgermonarchie beliebt. Das älteste Rezept stammt aus dem Jahr 1696 und befindet sich in Wien.

Beliebter Apfelkuchen, Mürbeteiggebäck mit Äpfeln und Rosinen, Nelken und Zimt, angeblich erstmals Ende des 18. Jahrhunderts zu Ehren von Königin Charlotte, der Frau von König Georg III., gebacken. Äpfel können in Scheiben geschnitten, gerieben, roh oder gedünstet werden, Teig - bedeckt mit Streuseln, Schaum, Puderzucker, Zuckerguss, mit Eiscreme. Warm wird er immer am besten serviert.

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Rezept für Äpfel nach schottischer Art

Zutaten:

• 15 EL KÄSE • 15 EL BUTTER • EI • GLAS MEHL • 8 KLEINE ÄPFEL • LÖFFEL ROSINEN • LÖFFEL GESCHNITTENE KANDIERTE FRÜCHTE • 25 ML RUMUM • LÖFFEL SALZ • CYPYINE

Vorbereitung:

1. Das Mehl sieben, Butter hinzufügen, hacken, Eigelb, Käse, Salz hinzufügen, den Teig kneten, in Folie wickeln, eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

2. Die Rosinen mit Rum aufgießen, eine Stunde ziehen lassen, dann die kandierten Früchte mit den Rosinen mischen.

3. Äpfel schälen, Samennester entfernen, mit Früchten füllen.

4. Den Teig ausrollen, in 8 Quadrate schneiden, auf jedes Quadrat einen Apfel legen, die Ecken des Teigs in der Mitte festkleben, sodass der Apfel durch die Löcher zu sehen ist. Bürste mit zerstörtem Protein.

5. Auf ein Backblech legen und bei 180°C ca. 30 Minuten goldbraun backen. Heiß mit Puderzucker bestreuen.

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Französisches Rezept für Äpfel

Zutaten:

• 4 HARTWEINÄPFEL • 4 PROTEINE • 50 G CALVADOS • 15 DAGS ZUCKER • LÖFFEL ZITRONENSAFT • LÖFFEL BUTTER • 1/2 TL ZIMT

Vorbereitung:

1. Wasser mit Zucker aufkochen, abkühlen, die Hälfte des Calvados hineingießen. Äpfel, halbiert,Mit Zitronensaft beträufeln, in eine Schüssel geben, diesen Sirup einschenken, 3 Stunden beiseite stellen.

2. Herausnehmen, das Fleisch aushöhlen und einen Zentimeter von der Haut entfernt lassen. Samennester entfernen, Fruchtfleisch mit einem Löffel Zucker und restlichem Calvados pürieren, geschlagenen Schaum zugeben, mischen

3. Die Apfelhälften mit der Masse füllen, auf ein gefettetes Backblech legen, 10-15 Minuten bei 180°C backen. Heiß servieren, mit Zimt bestreuen.

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Jüdisches Apfelrezept

Zutaten:

• 6 ÄPFEL • 8 EIER • 1/2 GLAS GEMAHLENE MATTE • ZITRONE • 1/4 GLAS MANDEL • SALZ

Vorbereitung:

1. Die geschälten Äpfel auf einer groben Reibe reiben, mit Eigelb, Maca, Saft, Zitronenschale und Mandeln mischen. Leicht mit dem Schaum vermischen.

2. In eine kleine Springform geben, ca. 30 Minuten bei 180°C backen. Heiß servieren.

Die Engländer sind berühmt für ihre Liebe zu Äpfeln und bereiten sie auf die originellste Weise zu. Würfeln, in Butter anbraten und dann mit geschmorten Kastanien servieren. Sie werden zu Butter und Käse hinzugefügt und traditionell mit ihrer Lieblingsblutwurst (Wurst, die Blutwurst ähnelt) serviert. Äpfel verbessern den Geschmack von Geflügel und Wild. Ein klassisches Beispiel ist eine mit Äpfeln gebackene Ente.

Georgische Spezialität - eine Paste aus geschmorten Äpfeln und Gemüse (Adjika) wird zu Suppen, Saucen und Fleischgerichten hinzugefügt. Indien entsteht aus einer süß-sauren dicken Soße (Chutney), die neben Äpfeln, Ingwer und Zitronensaft Apfelessig, Zwiebeln, Knoblauch, Koriander, Kardamom, Nelken und Zimt enthält. Je nach Gewürzwahl kann es sehr scharf oder mild im Geschmack sein. Erfrischt und betont den Geschmack von Fleisch- und vegetarischen Gerichten.

Eingelegte Äpfel mit Johannisbeer-, Kirsch-, Trauben- und Meerrettichblättern sind typisch für die russische Küche und werden separat serviert oder zu Füllungen, Suppen und Salaten hinzugefügt.

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Aserbaidschanisches Rezept für Äpfel

Zutaten:

• 4 APFEL • 20 TAFEL MINIERFLEISCH • LÖFFEL ROSINEN • ZWIEBEL • LÖFFEL ZITRONENSAFT • LÖFFEL BUTTER • 4 SCHEIBEN GELBER KÄSE • 1/2 TAFELN ZUCKER • SALZ

Vorbereitung:

1. Die Spitzen der Äpfel abschneiden, die Nester und einen Teil des Fruchtfleischs aushöhlen, das Fruchtfleisch mit Zitronensaft beträufeln und hacken. Mit gehackter Zwiebel, Fleisch, Rosinen, Zucker und Salz mischen.

2. In der Hälfte der Butter anbraten. Äpfel mit der Füllung füllen, mit Käse bedecken

3. Bräter mit Butter einfetten, Äpfel anrichten und 25 Minuten bei 180 °C backen.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Äpfeln?

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Altes polnisches Rezept für Äpfel

Zutaten:

• 3 ÄPFEL • 3 ZWIEBELN • 30 TAFEL PFERDAUER • 20 TASCHE ZUCKER • 3 TAFELN ZITRONENSAFT • NACHEIN TEAM AUS OFFENER ZITRONENHAUT, GEMAHLENEM ZIMT, KLEIDUNG, PAPRIKA • LÖFFEL BUTTER • SALZ

Vorbereitung:

1. Die geschälten Äpfel auf einer groben Reibe reiben, mit Zitronensaft beträufeln, mit gehackter Zwiebel, Zucker, Gewürzen mischen und 3 Stunden beiseite stellen.

2. In Butter dünsten, bis sie eingedickt ist.

3. Sobald die Sauce abgekühlt ist, den Meerrettich hinzugeben. Mit Fleisch servieren.

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