Was kommt dieses Jahr auf den Ostertisch? Welche Gerichte zubereiten? Hier sind einige Inspirationen für diejenigen, denen Ideen für Ostergerichte fehlen. Wichtig ist, dass das diesjährige Osterfest bekömmlich und frühlingshaft ist

Der Ostertischkann zu einer Demonstration kulinarischer Handwerkskunst und Fantasie werden - im Gegensatz zu Heiligabend gibt es nur wenige Einschränkungen. Es gibt kein Fasten, daher können wir beliebige Gerichte zubereiten. Die Grundlage vonOstergerichtensind Eier. Sie müssen in Form von hart gekochten Hälften erscheinen, die auf Tellern angeordnet sind. Sie werden traditionell mit Mayonnaise oder Schnittlauch dekoriert. Gerne essen wir auch gefüllte Eier – mit Pilzen, Lachs oder Parmaschinken. Woher kamen sie auf dem Ostertisch? In der christlichen Tradition sind Eier ein Symbol für das wiedergeborene Leben und den Sieg über den Tod, daher sind sie untrennbar mit Ostern verbunden.

Kulinarische Osterinspiration

Am Anfang stehen Köstlichkeiten aus dem Osternest auf dem Tisch: Aufschnitt, Eier, Mazurek, Brot, Salz. Gekochte Weißwurst ist eine polnische Tradition. Am liebsten in saurer Suppe oder weißem Borschtsch. Es gibt auch Bigos, viele Arten von gebratenem Fleisch und Gemüsesalat. Fügen Sie rote Bete zu gebratenem Fleisch hinzu - am besten von Hand zubereitet.

Für die Traditionalisten, die ihr Osterfrühstück aufpeppen möchten, haben wir einige Ideen zur Abwechslung der Speisekarte. Wenn Ihnen gebratenes Schweinefleisch langweilig ist, können Sie es zum Beispiel durch Kalbfleisch in Zitronensauce ersetzen. Die Weißwurst kann in Majoran oder hellem Bier gebacken werden. Und peppen Sie den Gemüsesalat mit Frühlingsgemüse auf - Radieschen, Sellerie und Sprossen.

Osterei Decoupage - wie macht man?

Süße Ostern

Traditionelle Ostersüßigkeiten sind Mazurek, am besten mit viel getrockneten Früchten, Orangenschalen, Mandeln und Glasur. Bis vor kurzem konnte ein Lamm aus Zucker, Schokolade oder Marzipan auf dem Tisch stehen. Die meisten polnischen Haush alte haben einen obligatorischen Käsekuchen – mit Schokolade überzogen, mit Pfirsichen oder Wiener. Wichtig ist, dass es fluffig und cremig ist.

Die Tradition sagt, dass der Mohnkuchen auf dem Tisch Fülle und Fülle für das ganze Jahr vorhersagt. Wieso den? Früher wurde es nur zu großen Feiertagen gebacken. Dies lag daran, dass der Mohn per Hand zubereitet werden musstearbeitsintensiv und zeitaufwändig. Aktuell bekommen wir jede fertige Mohnmasse in jedem Laden, somit ist das Backen eines Mohnkuchens nicht mehr so ​​kompliziert. Trotzdem bleibt es eines dieser süßen Gerichte, die fast immer auf dem Ostertisch erscheinen.

Ostern mit Baby - süße Ostereier

Auch Kinder beteiligen sich an den Ostervorbereitungen. Am liebsten bemalen sie Ostereier. In diesem Jahr können Sie die Tradition leicht abwandeln und anstelle von gekochten oder ausgeblasenen Eiern süße Marzipan-Ostereier zubereiten. Es reicht aus, Marzipanmasse zu kaufen und daraus kleine Eier zu formen (Marzipan ist plastisch, daher sollte es kein Problem sein, die gewünschte Form zu bekommen). Dann müssen Sie sie mit Puderzucker bestreichen und mit einem Zahnstocher Muster zeichnen. Um den Effekt zu erh alten, können Sie die Eier einzeln in die geschmolzene Schokolade tauchen und erstarren lassen. Voila! Süße Ostereier.

Ostertisch in der vegetarischen Version

Gemüse Ostern? Natürlich! Wer zu Ostern kein Fleisch isst, kann Köstlichkeiten wie Sojawurstsuppe, Linsenpastete, vegane Krautrouladen, Gemüseaufläufe oder selbstgemachten Tofu und zum Nachtisch einen leckeren Karottenkuchen zubereiten. Du kannst Eier mit deiner eigenen veganen Mayonnaise aus Kartoffeln, Zitronensaft, Senf und weißem Pfeffer dekorieren.

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