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Im Kampf gegen hohe Cholesterinwerte ist die Ernährung entscheidend. Portfolio-Diät entwickelt von Prof. David Jenkins senkt auf spektakuläre Weise den Cholesterinspiegel. Bei der Jenkins-Diät dominieren wenig verarbeitete Pflanzenprodukte, Haferflocken, Gemüse und Obst, Hülsenfrüchte, Sojaprodukte den Speiseplan. Überprüfen Sie die Ernährungsregeln des Portfolios und ein Beispielmenü.
Portfoliodiätwurde von Prof. Dr.David Jenkinsvon der University of Toronto, ein kanadischer Wissenschaftler, der das Konzept des glykämischen Index geprägt hat. Es basiert hauptsächlich auf pflanzlichen Produkten, erlaubt aber teilweise auch tierische Produkte (Fisch, Geflügel, fettarme Milchprodukte). Das Geheimnis der Portfolio-Diät ist die passende Kombination bereits bekannter Inh altsstoffe, die aktiv den Cholesterinspiegel senken: lösliche Ballaststoffe, Sojaprotein, Sterole und Pflanzenstanole. Folgende Mengen sind wichtig: 20 g lösliche Ballaststoffe (eine traditionelle Ernährung liefert insgesamt etwa 18 g Ballaststoffe), 15-25 g Sojaprotein, etwa 2 g Pflanzensterine.
Die Portfolio-Diät senkt den Cholesterinspiegel am effektivsten
Ernährung von Prof. Dr. Jenkins hat spektakuläre Wirkungen bei derSenkung des Cholesterinspiegels . Wie die im Journal of the American Medical Association (JAMA) veröffentlichte Studie aus dem Jahr 2003 zeigte, betrug die Abnahme des LDL-Cholesterins nach 4-wöchiger Anwendung der Portfolio-Diät etwa 33 Prozent. verglichen mit 35 Prozent. in der Kontrollgruppe, die Statine verwendete. Im Gegensatz dazu bestätigte eine Studie aus dem Jahr 2011, die in derselben Zeitschrift veröffentlicht wurde, dass sie bei der Senkung des LDL-Cholesterins 4,5-mal wirksamer ist als die von der American Heart Association empfohlene fettarme Ernährung. Zahlreiche Studien belegen, dass die Portfolio-Diät den Cholesterinspiegel nach 3-4 Wochen um 30-40% senkt, was mit der Einnahme von Medikamenten vergleichbar ist. Darüber hinaus senkt es den Blutdruck, reduziert Entzündungen im Körper, reguliert den Zuckerspiegel, wodurch es eine starke kardioprotektive Wirkung hat. Es kommt vor, dass Patienten mit einer Portfolio-Diät – unter ärztlicher Aufsicht – Statine absetzen können.
Portfolio Ernährungsempfehlungen
Bei der Portfolio-Diät dominieren wenig verarbeitete pflanzliche Produkte (dicke Grütze, Haferflocken), Gemüse und Obst (jedoch keine Säfte), Hülsenfrüchte, Sojaprodukte (2-3 Portionen täglich; eine Portion istz.B. ein Glas Sojamilch, Sojajoghurt oder ca. 100 g Tofu). Sie sollten keine Öle verwenden, möglicherweise in kleinen Mengen, es ist besser, sie durch Samen und Nüsse zu ersetzen, die unter anderem die Quelle sind. Pflanzensterine, die die Aufnahme von Cholesterin aus dem Darm blockieren (in den in der Ernährung empfohlenen Mengen verzehrt, kann der Cholesterinspiegel um 10-15% gesenkt werden %).
Das Geheimnis der Portfolio-Diät ist die richtige Kombination bereits bekannter Inh altsstoffe, die aktiv den Cholesterinspiegel senken: lösliche Ballaststoffe, Sojaprotein, Pflanzensterine und Stanole.
Sie können kleine Mengen getrockneter Früchte essen und Ihren Cocktails Haferkleie hinzufügen. Die Aufnahme tierischer Produkte in die Ernährung erfolgt individualisiert, denn je mehr davon in der Ernährung, desto weniger effektiv ist sie. Es kommt aber auf den Zweck der Therapie an. Manche Menschen essen zum Beispiel einmal pro Woche Portionen Fisch, andere sogar täglich fettarme Milchprodukte und wieder andere nur pflanzliche Produkte. Dies lässt sich am Beispiel der anonymen Patientin Małgorzata Desmond, Fachärztin für Ernährungsmedizin, gut verdeutlichen. Einem 33-jährigen dünnen Mann, der über die Jahre alles versucht hat, um seinen Cholesterinspiegel zu senken, wurde von einem Arzt gesagt, dass er für den Rest seines Lebens Statine nehmen muss. Im Juni wurde er mit einem Gesamtcholesterinwert von 270 mg/dl und einem LDL-Cholesterinwert von 195 mg/dl behandelt. Nach der Verwendung eines „Portfolios“ mit einer Portion Truthahn einmal pro Woche betrug das Gesamtcholesterin im August 165 mg / dL und LDL 102 mg / dL.
Es wird Ihnen nützlich seinPortfolio-Diät in der Praxis - ein Beispielmenü
Frühstück:Porridge mit einem Glas Sojamilch mit Banane, grünem Tee
Snack:eine Portion Obst, z.B. Trauben
Mittagessen:Gemüsesuppe, vorzugsweise mit Hülsenfrüchten, z.
Tee:ca. 30 g (eine Handvoll) Nüsse
Abendessen:Lachs mit Süßkartoffeln und anderem Gemüse, Gemüsesalat mit Kichererbsen, Obstsalat mit Sojajoghurtsauce
Ein Menü wie dieses mit einer 150-Gramm-Portion Lachs liefert 90 mg Cholesterin. Wenn die Ernährung nur pflanzliche Produkte enthält, gibt es überhaupt kein Cholesterin.
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