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Wie sollte man sich während einer onkologischen Erkrankung ernähren, was sollte man essen und was vermeiden, und was ist eine spezialisierte medizinische Ernährung und warum sollte sie ein fester Bestandteil der Behandlung sein? - auf diese und weitere Fragen im Rahmen der Aufklärungskampagne „Medizinische Ernährung – Ihre Mahlzeiten im Kampf gegen Krankheiten“ antwortet Ewa Ceborska-Scheiterbauer, Ernährungsberaterin mit Schwerpunkt Ernährung onkologisch erkrankter Menschen.
Während einer onkologischen Erkrankung steigen häufig die Stoffwechselrate und der Bedarf des Körpers an Nährstoffen. Hinzu kommen häufig Nebenwirkungen, die das Essen erschweren, wie Übelkeit, Erbrechen, Durchfall, ein unangenehmer metallischer Geschmack im Mund oder sogar Appetitlosigkeit. Es kommt vor, dass die Nahrungsaufnahme durch Reizungen der Mundschleimhaut und des Magen-Darm-Traktes oder Schluckbeschwerden zusätzlich erschwert wird. In einer solchen Situation ist es eine echte Herausforderung, die richtige Ernährung des Körpers sicherzustellen.
Denken Sie zunächst daran, dass eine richtig zusammengesetzte Ernährung die Nebenwirkungen einer Chemotherapie deutlich minimieren und die Wirkung der Behandlung verbessern kann. Trotz dieser Beschwerden ist es enorm wichtig, den täglichen Nährstoffbedarf des Körpers zu decken. Die Zusammenstellung einer angemessenen Ernährung ist immer eine individuelle Angelegenheit, daher sollte jeder Patient seinen Speiseplan mit einem Arzt oder Ernährungsberater besprechen.
Wenn der Patient keine Nebenwirkungen durch die Behandlung verspürt, sollte sich die Ernährung nicht wesentlich von einer optimalen, ausgewogenen Ernährung eines gesunden Menschen unterscheiden. Es ist sehr oft notwendig, die Proteinmenge im Menü zu erhöhen. Es ist wichtig, dass die Ernährung den Bedarf des Körpers an allen Nährstoffen vollständig deckt. Es gibt jedoch Situationen, in denen die traditionelle Ernährung nicht ausreicht. Dann lohnt es sich, täglich orale Ernährungspräparate einzuführen, die eine große Dosis Energie und ergänzende Nährstoffe enth alteneine Ernährung in den richtigen Proportionen. Dadurch tragen sie dazu bei, das richtige Ernährungsniveau des Körpers der erkrankten Person aufrechtzuerh alten, was die Chancen erhöht, den Gesamtzustand des Körpers zu verbessern und sich auf den Therapieprozess vorzubereiten.
Es gibt keine universelle Diät, die für jeden geeignet wäre. Daher sollten alle Patienten zu Beginn der Behandlung von einer professionellen Ernährungsberatung profitieren. Es gibt jedoch ein paar Regeln, die das Essen erleichtern können. Zunächst lohnt es sich, 5 bis 6 Mal am Tag auf regelmäßige Mahlzeiten in kleinen Portionen zu achten. Dadurch wird eine übermäßige Belastung des durch eine Krankheit bereits geschwächten Verdauungssystems vermieden. Die tägliche Ernährung sollte frisches Gemüse und Obst umfassen (roh, gekocht oder gebacken, je nach Gesundheitszustand des Patienten und Krebsart). Produkte mit hohem Proteingeh alt spielen die wichtigste Rolle in der Ernährung, z. magerer Quark, Naturjoghurt, mageres Fleisch oder Seefisch. Diese Produkte sollten auf dem täglichen Speiseplan nicht fehlen. Energiequellen wiederum sollten in altbackenem Brot, Nudeln, Grütze sowie in geringen Mengen pflanzlicher Fette zu finden sein. Um den Körper richtig mit Feuchtigkeit zu versorgen, sollten Sie täglich etwa 2 Liter Wasser trinken. Ideal sind stilles Wasser, leichter Tee, Müslikaffee oder in manchen Fällen kleine Mengen frisch gepresster Säfte ohne Zuckerzusatz.
Medizinische Ernährung sind hochenergetische, spezialisierte Ernährungspräparate, die eine geeignete Zusammensetzung von Nährstoffen wie Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten, Vitaminen und Mineralstoffen enth alten. Der Zweck der Einnahme von oralen Nahrungsergänzungsmitteln besteht darin, den erhöhten Bedarf des Körpers an essentiellen Nährstoffen zu decken, wenn die traditionelle Ernährung nicht ausreicht oder der Patient Schwierigkeiten beim Essen hat. Richtig eingeführte medizinische Ernährung unterstützt die Behandlung und gibt Kraft im Kampf gegen die Krankheit.
Orale Nahrungsergänzungsmittel werden am besten als Ergänzung zu Ihrer täglichen Ernährung verwendet. Der Bedarf des Körpers an einzelnen Bestandteilen kann je nach Patient unterschiedlich sein. Normalerweise wird empfohlen, 2 Flaschen pro Tag zu konsumieren, kann sich aber je nach gewählter Zubereitung manchmal auf 5 oder 7 Flaschen pro Tag erhöhen. Denn dann wird das Präparat am besten gekühlt verzehrtes schmeckt am besten. Eine schnelle Einnahme des Produkts kann aufgrund der hohen Nährstoffkonzentration den Verdauungstrakt überlasten, daher wird empfohlen, es langsam für etwa 30 Minuten zu konsumieren. Spezielle Ernährungszubereitungen können allein zwischen den Mahlzeiten, als Grundlage oder Zusatz zu Gerichten verwendet werden, um deren Nährwert zu erhöhen.