Auf der täglichen Ernährung dürfen Getreideprodukte nicht fehlen. Sie können aus vielen Sorten Müsli, Brot, Grütze, Nudeln und Cerealien wählen. Getreideprodukte sind eine Quelle von Vitaminen, Mineralstoffen, Eiweiß und Kohlenhydraten sowie Ballaststoffen - Komponenten, die für das reibungslose Funktionieren des Körpers notwendig sind.

Getreideproduktesind die Grundlage einer täglichen Ernährung in einem von Wissenschaftlern entwickelten gesunden Ernährungsplan. Sie entstehen durch die VerarbeitungGetreidekörner , einschl. Weizen, Roggen, Hafer, Hirse, Gerste, Mais, Sorghum, Dinkel oder Buchweizen

Zu dieser Gruppe gehören:

  • Mehl,
  • Grütze,
  • Brot,
  • Nudeln,
  • Blütenblätter,
  • Müsli,

  • Reis

Die Bedeutung von Ballaststoffen für den Körper

Der Prozess des Mahlens von Getreide ist wichtig für den Nährwert. Vollkornprodukte werden aus ganzen, von der Schale ungereinigten, gemahlenen Körnern hergestellt. Sie sind daher am reichsten an Nährstoffen. Außerdem enth alten sie viele pflanzliche Ballaststoffe, also Ballaststoffe, die, obwohl sie vom menschlichen Körper nicht aufgenommen werden, eine wichtige Aufgabe zu erfüllen haben: Sie verbessern die Darmperist altik und erleichtern den Stuhlgang, reduzieren die Fettaufnahme und damit den Cholesterinspiegel und mindern zudem Schwankungen des Cholesterinspiegels Blutzuckerspiegel. Die tägliche Ballaststoffdosis beträgt 25-40 g.

Wie wähle ich eine Getreidediät für einzelne Krankheiten?

Gereinigte Getreideprodukte haben keinen solchen Nährwert mehr und sind hauptsächlich eine Energiequelle. Welche Art der Ernährung reich oder arm an Getreideprodukten ist, hängt von der zugrunde liegenden Erkrankung und der individuellen Verträglichkeit des jeweiligen Produkts ab.

Getreidediät bei Diabetes, Nieren- und Lebererkrankungen

Im Falle von Diabetikern wird empfohlen, Vollkornbrot, Vollkornbrot, Graham-Typ, grobe Körner und Nudeln, Natur- und Wildreis zu essen. Menschen mit Nierenschäden werden Brot und Nudeln aus eiweißarmem oder glutenfreiem Mehl empfohlen. Patienten mit Lebererkrankungen sollten kleine Grütze (Grieß, Gerste, Krakau), Weizenbrot essen und Roggenbrot, Vollkornnudeln oder Buchweizen vermeiden.

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Diäten