Eiweißmangel bei Erwachsenen ist umgangssprachlich eine Nahrungsmittelallergie. Bei Eiweißfehlern handelt es sich unter anderem um ein potentielles Allergen Milch, Eiweiß, etwas Fleisch oder Meeresfrüchte. Wie organisiert man eine Diät bei Eiweißmangel und was kann man ohne Angst vor Allergiesymptomen essen?

Diät mit Eiweißmangelist eine Eliminationsdiät für Menschen, die allergisch auf Eiweiß reagieren, nicht nur auf Milch (obwohl es die häufigste Art von Allergie ist), sondern auch auf solche in anderen Produkten wie Eiern oder Fleisch enth alten.

Eiweißmangelist eine Nahrungsmittelallergie, deren Symptome meist bei kleinen Kindern auftreten. Diese „wachsen“ daraus am häufigsten bis zum 2. Lebensjahr heraus. Daher wird die Ernährung mit Eiweißmangel am häufigsten von den Jüngsten verwendet. Die Diät ist auch für stillende Mütter gedacht, die bei Kindern Allergiesymptome entwickeln, sowie fürErwachsene mit Eiweißfehlerndie lebenslange Allergien haben.

Ernährung bei Eiweißmangel bei Erwachsenen - Regeln

Diät mit Eiweißmangel beinh altet den periodischen oder dauerhaften Ausschluss von eiweißh altigen Produkten aus dem Speiseplan. Es wird nicht nur Kuhmilchprotein sein, sondern auch Milch anderer Arten (Ziege, Schaf). Die Ursache einer starken Allergie kann auch Fleisch sein: Rind, Kalb, Schwein. Bei Eiweißmangel sollten auch andere potenzielle Allergene wie Eiproteine, Kakao- und Vollmilchschokolade, Sojabohnen, Fischnüsse oder Meeresfrüchte vom Speiseplan gestrichen werden. Einige Delikatessen können auch potenziell allergen sein: Erdnüsse, Pistazien und Mandeln. Eine allergische Reaktion kann auch durch Zitrusfrüchte, Erdbeeren und Honig verursacht werden.

Siehe auch:

  • Eierallergie. Wie bekämpft man eine Eierallergie?
  • Eiweißdefekt - Symptome

Nach den Grundsätzen einer Eliminationsdiät sollten anstelle von schädlichen oder schlecht verträglichen Nährstoffen Ersatzstoffe mit gleichwertigen Nährwerten eingeführt werden. Bei Kuhmilcheiweiß handelt es sich um hypoallergene Zubereitungen (d. h. nahezu keine allergene Wirkung), Caseinhydrolysate und Molkenproteine ​​sowie Zubereitungen, bei denen Kuhmilcheiweiß durch vollwertiges Pflanzeneiweiß ersetzt wurde (Sojamischungen - ggf keine Sojaallergie) und homogenisierte Proteine ​​von anderem FleischTierart (z. B. Huhn, Truthahn)

Die Eliminationsdiät sollte 6 Monate bis zu einem Jahr dauern. Nach dieser Zeit sollten Sie potenziell allergene Produkte schrittweise in die Ernährung einführen und beobachten, ob nach dem Essen eine allergische Reaktion auftritt.

Wichtig

Wo können die Proteine ​​versteckt sein?

Proteine ​​können sich auch in vielen anderen Produkten verstecken, etwa in Brot, Fleisch (z. B. Pasteten, Würstchen) oder Süßigkeiten (z. B. Eiscreme, Cremes, Riegel und Puddings, einige künstliche Süßstoffe). Das sensibilisierende Protein findet sich auch in Apothekenspezifika, z.B. in Arzneisirupen und Tablettenüberzügen.

Ernährung bei Eiweißmangel bei Erwachsenen - was darf man essen?

Eiweißmangel bei Erwachsenenerfordert eine Ernährungsumstellung. Menschen mit Nahrungsmittelallergien können bedenkenlos zu Geflügel- und Kaninchenfleisch sowie zu Grütze, Reis und Nudeln greifen. Von Gemüse sind Karotten, Blumenkohl, Brokkoli, Rosenkohl und Kohl zu empfehlen. Eigelb und Obst (aber keine Zitrusfrüchte und Erdbeeren) sind ebenfalls erlaubt.

Wie kann man einen Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen in der Ernährung mit Proteinmangel ergänzen?

Ernährung im Zuge vonEiweißmangel bei Erwachsenenist recht restriktiv. Diese Art der Eliminationsdiät kann beiErwachsenen mit Proteinfehlernzu Calcium- und Vitamin-D-Mangel führen. Daher sollten Sie (nach Rücksprache mit Ihrem Arzt) auf deren sachgerechte Supplementierung achten. Es ist wichtig zu wissen, dass eine gute Kalziumquelle Grütze (z. B. Buchweizen, Gerste), Bohnen, grüne Bohnen, Sojabohnen, Linsen, Hafer, Fisch mit feinem Knochen, Fischkonserven sind. Heidelbeeren und Fleisch wiederum sind reich an Vitamin D.

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