Helfen Sie der Entwicklung der Website und teilen Sie den Artikel mit Freunden!

Fetter Donnerstag in der Light-Version? Dies ist möglich, wenn Sie das Rezept für kalorienarme Donuts verwenden. Ausprobieren lohnt sich, auch wenn Abnehmen nicht dein Plan ist, denn je weniger Kalorien, desto besser. Und denken Sie daran, wer an einem fetten Donnerstag keinen einzigen Krapfen isst, wird keinen Erfolg haben.

Fetter Donnerstages ist ein schlechter Tag fürabnehmen . Die Menge an Kalorien in einem traditionellen Donut ist viel zu hoch für diejenigen, die eine Diät machen. Aber es gibt Rezepte, mit denendie Kalorienmenge in einem Krapfendeutlich reduziert werden kann.

Sehen Sie sich die Galerie mit 11 Fotos an

Rezept für leichte Donuts aus dem Ofen

Zutaten:

  • 50 g hochwertige Margarine
  • 300 g Vollkornmehl
  • 10 g Trockenhefe
  • 125 ml helle Milch
  • 60 g Zucker
  • 2 Eier
  • Prise Salz
  • 50 g Fruchtzucker
  • Zimt

Zubereitung von leichten Donuts aus dem BackofenEinen Sauerteig aus Mehl, Hefe, Zucker und Milch zubereiten und 30 Minuten ziehen lassen. Das restliche Mehl auf das Nudelbrett sieben. Margarine in einem Topf auflösen. Alle Zutaten mischen, das Fett zuletzt hinzufügen. Stellen Sie den Kuchen für mindestens 30 Minuten an einen warmen Ort. Anschließend den Teig etwa 2 Zentimeter dick ausrollen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech Kreise ausstechen. Geben Sie die Donuts in den Ofen, der auf 170 Grad C eingestellt ist. Etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Nachdem Sie sie aus dem Ofen genommen haben, bestreuen Sie sie mit Zimt und Fruchtzucker.

Rezept für leichte Donuts traditionell frittiert

Zutaten:

  • 5 ganze Eier
  • 3 Tassen Mehl
  • 2 homogenisierter Vanillekäse
  • 0,25 Tassen Zucker
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • Prise Salz
  • Frittieröl (ca. 1 Liter)
  • Puderzucker zum Bestreuen

So bereiten Sie traditionelle frittierte Krapfen zuTrennen Sie zuerst das Eiweiß vom Eigelb. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Das Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, bis es hellgelb ist. Das Mehl durch ein Sieb sieben und dann mit dem Backpulver vermischen. Eimasse, homogenisierten Käse und Mehl nach und nach zum geschlagenen Eiweiß geben. Die ganze Zeit vorsichtig umrühren. In einem Topf oder in einer großen tiefen PfanneÖl in einer Pfanne erhitzen. Geben Sie den Teig in einen großen Löffel und verteilen Sie ihn vorsichtig auf dem heißen Fett. Auf beiden Seiten goldbraun braten. Die frittierten Donuts mit einer Schaumkelle oder einem Holzstäbchen herausnehmen. Ein Küchenpapier auflegen, damit das Fett abtropfen kann. Noch warm mit Puderzucker bestreuen

Es wird Ihnen nützlich sein

Wie ein Donut in (geklärter) Butter - wählen Sie das richtige Fett für die Herstellung von Donuts

Bei der Herstellung von Donuts ist das Fett, auf dem wir sie braten, sehr wichtig. Es sollte einen hohen Rauchpunkt haben (ca. 200 Grad C), also die Temperatur, bei der sich krebserregende Stoffe zu entwickeln beginnen, die auch den Geschmack der Donuts verderben. Gesättigte und einfach ungesättigte Fette haben eine hohe Rauchtemperatur (oder einen hohen Rauchpunkt). Zum Braten eignen sich Butterschmalz, Schmalz (aber nicht alles – am besten selbst gemacht) und pflanzliche Fette – Kokos-, Palm- und Reisöl. Besonders hervorzuheben ist das Kokosöl, das sich trotz seines hohen Geh alts an gesättigten Fettsäuren durch außergewöhnliche Nährwerte auszeichnet. Das beliebte Rapsöl eignet sich nur zum Kurzbraten – das gesündere, k altgepresste, hat einen zu niedrigen Rauchpunkt, während raffiniertes Rapsöl von Ernährungswissenschaftlern (wie andere raffinierte Öle) aufgrund des Geh alts an entstehenden schädlichen Transfetten nicht empfohlen wird im Prozess Raffination

Rauchpunkt von Fetten:

  • Schmalz - 120-220 Grad C
  • Butterschmalz - 200 Grad C
  • k altgepresstes Rapsöl - 130-190 Grad C
  • raffiniertes Rapsöl - ca. 200 Grad C
  • Reisöl - 230 Grad C
  • Kokosöl - 200 Grad C
  • Palmöl - 220 Grad C
  • k altgepresstes Sonnenblumenöl - 110 Grad C
  • Raffiniertes Sonnenblumenöl - 210-220 Grad C

Helfen Sie der Entwicklung der Website und teilen Sie den Artikel mit Freunden!

Kategorie:

Abnehmen