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Birnen sind Früchte, deren Eigenschaften und Nährwerte nicht hoch genug eingeschätzt werden können. Birnen enth alten als eine der wenigen Früchte Jod - ein Mineral, das die Funktion der Schilddrüse positiv beeinflusst. Darüber hinaus sind sie eine Schatzkammer von Bor - ein Mineral, das die Arbeit des Gehirns verbessert. Außerdem können Birnen Schlaganfällen und der Entstehung von Bluthochdruck vorbeugen. Überprüfen Sie, welche anderen Eigenschaften Birnen haben.

Birnensind Früchte, derenEigenschaftenundNährwerteseit Jahrhunderten geschätzt werden . Die Alten tranken Birnenaufguss bei Erkältungen, Fieber und anh altendem Husten. Auf der anderen Seite war gebackenes Obst hilfreich bei Verdauungsbeschwerden und gebratenes Obst wurde zur Stärkung verwendet. Andererseits empfehlen moderne Wissenschaftler Birnen, um die Arbeit des Gehirns und der Schilddrüse zu verbessern. Birnen enth alten als eine der wenigen FrüchteJod- ein Mineral, das sich positiv auf die Funktion der Schilddrüse auswirkt. Darüber hinaus zeichnen sie sich im Vergleich zu anderen Früchten durch den Geh alt anBoraus - ein Element, das die Arbeit der grauen Zellen unterstützt und die Konzentrationsfähigkeit verbessert. Bor verhindert auch den Verlust von Kalzium aus den Knochen, daher sollten Personen, die Osteoporose ausgesetzt sind, reife Birnen essen.

Birnen können Schlaganfällen vorbeugen und den Blutdruck senken

Der Verzehr von Birnen reduziert laut Forschern der Universität Wageningen in den Niederlanden das Schlaganfallrisiko erheblich. Sie untersuchten den Zusammenhang zwischen der Fleischfarbe von Obst und Gemüse und deren Auswirkung auf das Schlaganfallrisiko. Es stellte sich heraus, dass Obst und Gemüse mit weißem Fruchtfleisch am besten vor dem Ausbruch dieser Krankheit schützen. Laut Wissenschaftlern wird bei Menschen, deren Ernährung reich an dieser Art von Produkten ist, das Risiko eines zerebrovaskulären Unfalls um über 50 % reduziert. Sie finden jedoch keine Antwort auf die Frage, warum Obst und Gemüse mit weißem Fruchtfleisch solche Eigenschaften haben. Linda Oude Grieg, die Autorin der Studie, vermutet, dass der hohe Ballaststoffgeh alt dafür verantwortlich sein könnte.

Außerdem können Birnen der Entstehung von Bluthochdruck vorbeugen. Von allen Mineralstoffen enthält Kalium, das den Blutdruck senkt, die größte Menge (bis zu 116 mg / 100 g). Dieses Element hemmt die Aggregation (Verklumpung) von Blutplättchen und begrenzt sieThrombose. Dadurch sind die Blutgefäße offener und somit - das Blut zirkuliert freier und der Druck sinkt. Darüber hinaus beschleunigt Kalium die Ausscheidung von überschüssigem Natrium durch die Nieren, was nicht nur zur Entstehung von Bluthochdruck, sondern auch zu anderen Herz-Kreislauf-Erkrankungen beiträgt. Darüber hinaus unterstützt Kalium die ordnungsgemäße Funktion des Nerven- und Muskelsystems - einschließlich des Herzmuskels.

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Nährwert von Birnen (in 100 g)Brennwert - 57 kcal Gesamtprotein - 0,36 g Fett - 0,14 g Kohlenhydrate - 15,23 g (einschließlich Einfachzucker 9,75) Ballaststoffe - 3,1 g VitamineVitamin C - 4,3 mg Thiamin - 0,012 mg Riboflavin - 0,026 mg Niacin - 0,161 mg Vitamin B6 - 0,029 mg Folsäure - 7 µg Vitamin A - 1 IE Vitamin E - 0,12 mg Vitamin K - 4,4 µgMineralstoffeCalcium - 9 mg Eisen - 0,18 mg Magnesium - 7 mg Phosphor - 12 mgKalium - 116 mgNatrium - 1 mg Zink - 0,10 mg Datenquelle: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Birnen bei Verstopfung und Durchfall

Birnen werden Menschen empfohlen, die mit Verstopfung oder Durchfall zu kämpfen haben. Verwenden Sie im ersten Fall weiche und reife Birnen, da sie die Verdauung anregen. Aber Vorsicht: Der Verzehr in größeren Mengen kann sogar Durchfall verursachen. Menschen, die Probleme mit Durchfall haben, sollten hingegen säuerliche und nicht sehr saftige Sorten probieren, die viele Anti-Durchfall-Gerbstoffe enth alten.

Sind Birnen schwer verdaulich?

Entgegen der landläufigen Meinung sind Birnen nicht schwer verdaulich, sodass auch Menschen mit einem empfindlichen Magen sie essen können. Die wilden Birnenfrüchte, die viel des sog Steinzellen mit Wänden, die mit Kieselsäure oder Kalziumkarbonat gesättigt sind. Sie bilden harte Büschel im Fruchtfleisch der Birne. Aktuelle Birnensorten haben eine Spur dieser Zellen, die ihr Fruchtfleisch weich und saftig machen. Außerdem bestehen Birnen meist hauptsächlich aus Wasser, bleiben also nur kurz im Magen und beschweren ihn nicht. Wenn Sie jedoch nach dem Verzehr einer Birne störende Symptome des Verdauungssystems bemerken, versuchen Sie, sie gerieben zu essen. Es ist wichtig zu wissen, dass Birnen in Form von Mousse Kindern nach 6 Monaten gegeben werden können.

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Birnen können Allergien auslösen! Symptome einer Birnenallergie

Birnen können Allergien auslösen, obwohl sie selten dazu beitragen.Birnenallergieresultiert meistens aus einer Kreuzreaktion zwischen Pollen und Nahrungsproteinen. Aus diesem Grund tritt es normalerweise bei Menschen auf, die bereits gegen Pollen (hauptsächlich Birke) allergisch sind. Allergie gegen BirnenDie häufigste Form des oralen Allergiesyndroms (OAS) tritt zunächst als Rhinitis auf, gefolgt von Kontakturtikaria, wo die Frucht berührt wird, hauptsächlich an den Fingern und Lippen.

Birnen und Abnehmen. Wie viel Kalorien haben Birnen?

100 g Birnen enth alten nur 57 kcal. Außerdem bestehen die meisten (84 %) aus Wasser und enth alten zusätzlich viel Pektin – einen löslichen Ballaststoff, der unter dem Einfluss von Wasser sein Volumen vergrößert und den Magen lange füllt, was ein Sättigungsgefühl vermittelt sehr wünschenswert während einer Schlankheitskur.

Birnen und Diabetes

Birnen gehören zur Gruppe der Früchte mit einem Geh alt von 5-10 Prozent. Kohlenhydrate und ihr glykämischer Index=30. Daher stellen sie keine große Belastung für die Bauchspeicheldrüse dar und Menschen mit Diabetes können sie ohne Angst verwenden.

Birnen für Schwangere

Schwangere sollten ihre Ernährung mit diesen Herbstfrüchten ergänzen, denn sie enth alten die für die gesunde Entwicklung des Kindes notwendige Folsäure (7 µg / 100 g). Vitamin B9 kann schweren Fehlbildungen des Fötus (z. B. Spina bifida) vorbeugen. Es ist wichtig zu wissen, dass eine schwangere Frau täglich mindestens 400 Mikrogramm Folsäure zu sich nehmen sollte.

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Autor: Time S.A

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Birnen - Sorten für Eingemachtes und mehr

Die häufigste Birnensorte istspank . Es hat ein sehr saftiges und süßes Fruchtfleisch, wie eine andere bekannte Sorte -Conference , sowiePackham's Triumph . Diese Birnensorte wird am besten roh gegessen. Alternativ können sie eine Zutat von Desserts und Kompotten sein. Typische Dessertsorten sind jedochCarolaundConcorde.Sie können verwendet werden, um das berühmtesteBirnendessert- das sogenannteSchöne Helena . Es wird aus leicht in Sirup gekochten Birnen zubereitet und mit Eiscreme serviert oder mit einer dicken dunklen Schokoladensauce überzogen.

Für Konserven - Marmeladen, Eingemachtes und Gurken - eignen sich auch andere Sorten, z.B.lukasówka , die einen originellen, leicht weinigen Geschmack hat oder weniger saftig ist als ein Spank Ware . Ein eher apfelartigerBirnbaum ist auch eine gute WahlAsiatischundGeneral Leclerc . Zum Marinieren in Essig wählen Sie am besten ein süß-saures FruchtfleischPariser . Birnen können auch getrocknet werden - in diesem Fall eignet sich die SorteWilliams Bonkret , die im Sommer Früchte trägt, gut.

Birnen - was kann man daraus machen?

Aus Birnen lassen sich nicht nur Konserven und Desserts zubereiten. Diese Herbstfrüchte sind auch eine perfekte Ergänzung zu Fleischgerichten und verleihen ihnen ein leichtes Aroma und einen süßen Geschmack. Birnen können zum Beispiel gefüllt werden, Entenbraten, Hähnchenfilets oder Schweinenacken. Sie eignen sich auch gut als Zutat in Salaten, nicht nur in Obstsalaten. Sie passen auch perfekt zu Nüssen und Blauschimmelkäse wie Gorgonzola oder Roquefort.

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Birnenschalen sind am reichsten an wertvollen Inh altsstoffen, daher isst man die Frucht am besten ungeschält. Alles, was Sie tun müssen, ist, sie gründlich in warmem Wasser und dann in k altem Wasser zu waschen. Wenn Sie sie jedoch schälen müssen, achten Sie darauf, sie so dünn wie möglich zu h alten.

Es ist besser, härtere Birnen zu kaufen als weiche Birnen, da mit zunehmender Reife der Zuckergeh alt zunimmt und der Anteil an Fruchtsäuren und Pektin abnimmt.

Kaufen Sie keine gelben, überreifen Birnen. Vorsicht ist besonders bei braunen Flecken geboten, die durch krebserregende Mykotoxine verursacht werden.

Denken Sie daran, keine Birnenkerne zu essen, da sie Amygdalin enth alten, das sich unter dem Einfluss von Magensäure in giftige Blausäure umwandelt.

Birnen gehören zu den wenigen Früchten, die nicht eingefroren werden können.

Birnen werden vor allem wegen ihrer "weiblichen" Form als Fruchtaphrodisiakum eingestuft. Eingetaucht in heiße Schokolade wird Ihre Sinne sicherlich erwecken.

Birnen - Anna Starmachs Rezepte für Gerichte mit Birnen

Quelle: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Birnen - Verwendung in Kosmetika

Birnenextrakt wird zur Herstellung von Haarshampoos verwendet. Die darin enth altene Glukose macht das Haar elastisch, wodurch unter anderem verhindert wird, dass gesp altene Enden. Der Extrakt dieser Frucht wird auch bei der Behandlung von Dermatosen, Ekzemen und Akne eingesetzt. Die Birne kann auch zur Pflege fettiger Haut verwendet werden. Reiben Sie einfach eine frische Birne, fügen Sie ein paar Esslöffel Honig und Olivenöl hinzu und mischen Sie. Die vorbereitete Maske sollte auf das Gesicht aufgetragen und nach 20 Minuten abgewaschen werden.

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