Rosinen sind getrocknete Früchte, deren Eigenschaften und Nährwerte nicht hoch genug eingeschätzt werden können. Rosinen enth alten als eine der wenigen Nüsse und Trockenfrüchte Jod, das sich positiv auf die Funktion der Schilddrüse auswirkt. Rosinen sind auch eine Fundgrube an Substanzen, die Karies bekämpfen und das Risiko für Typ-2-Diabetes senken, außerdem können sie Energieriegel und -gels ersetzen. Überprüfen Sie, welche anderen Eigenschaften Rosinen haben.

Rosinenoder getrocknete Trauben haben zahlreicheheilende EigenschaftenundNährwert , danke warum sie zu den gesünderen Snacks gehören. Rosinen verbessern die Arbeit des Herz-Kreislauf-Systems, senken den Cholesterinspiegel und beugen Osteoporose vor. Rosinen enth alten auch Jod - ein Mineral, das die Funktion der Schilddrüse positiv beeinflusst. Darüber hinaus zeichnen sie sich im Vergleich zu Trockenfrüchten durch den Geh alt an Bor aus - ein Element, das die Arbeit der grauen Zellen unterstützt und die Konzentrationsfähigkeit verbessert. Außerdem enth alten sie wie Weintrauben Resveratrol, ein Antioxidans, das die Zellen vor Schäden schützt.

Rosinen gegen Bluthochdruck

Dreimal täglich Rosinen zu essen, kann den Blutdruck bei Menschen mit leichten Blutdruckspitzen deutlich senken. Alles dank des darin enth altenen Kaliums (749 mg / 100 g) - argumentierte Dr. Harold Bays, medizinischer Direktor und Präsident des Louisville Metabolic and Atherosclerosis Research Center in Kentucky, während der 61. wissenschaftlichen Sitzung des American College of Cardiology.

46 Männer und Frauen nahmen an dem 12-wöchigen Experiment teil und wurden in drei Gruppen eingeteilt. Einer aß dreimal am Tag Rosinen, der zweite hatte abgepackte Snacks (ohne Rosinen) und der letzte hatte Obst oder Gemüse. Alle Mahlzeiten hatten den gleichen Energiewert. Nach der Forschung stellte sich heraus, dass Rosinen im Vergleich zu anderen Produkten den systolischen Blutdruck signifikant senkten. In der vierten, achten und zwölften Woche sank er sogar um 10,2 mmHg. Darüber hinaus trug der regelmäßige Verzehr von Trockenfrüchten und Nüssen zur Senkung des diastolischen Blutdrucks um maximal 5,2 mmHg bei. Wissenschaftler empfehlen daher, täglich bis zu 60 Rosinen zu essen, was ungefähr einer Handvoll getrockneter Weintrauben entspricht.

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Nährwert von Rosinen (in 100 g)Energiewert - 299 kcal Gesamteiweiß - 3,07g Fett - 0,46 g Kohlenhydrate - 79,18 g (einschließlich Einfachzucker 59,19) Ballaststoffe - 3,7 gVitamineVitamin C - 2,3 mg Thiamin - 0,106 mg Riboflavin - 0,125 mg Niacin - 0,766 mg Vitamin B6 - 0,174 mg Folsäure - 5 µg Vitamin E - 0,12 mg Vitamin K - 3,5 µgMineralstoffeCalcium - 50 mg Eisen - 1,88 mg Magnesium - 32 mg Phosphor - 101 mgKalium - 749 mgNatrium - 11 mg Zink - 0,22 mgDatenquelle: USDA National Nutrient Database

Rosinen helfen, Karies vorzubeugen

Wissenschaftler der University of Illinois in Chicago argumentieren, dass Rosinen helfen können, Karies zu bekämpfen. Alles dank der drei enth altenen Verbindungen wie Oleanolsäure, Oleanaldehyd und 5-Hydroxymethyl-2-Furfural. Untersuchungen amerikanischer Forscher zeigen, dass sie Bakterien im Mund bekämpfen, die die Ursache für Zahnfleischerkrankungen und Karies sind.

Wie ist es möglich, dass Rosinen, die ein Schatz an Zucker sind, keine Karies verursachen? Die Forscher erklären, dass getrocknete Trauben hauptsächlich zwei einfache Zucker enth alten – Glukose und Fruktose, aber keine Saccharose, von der angenommen wird, dass sie die Hauptursache für Zahnkaries ist.

Rosinen statt Energieriegel und Gels

Rosinen sollten in die Ernährung von Sportlern aufgenommen werden, da sie einen Energieschub geben können, der mit dem von Energieriegeln oder -gels vergleichbar ist. Das ist das Ergebnis einer Untersuchung von Wissenschaftlern der University of California-Davis, die im „Journal of the International Society of Sports Nutrition“ veröffentlicht wurde.

An ihrem Experiment nahmen Läufer teil, die 3 Meilen laufen mussten. Sie wurden in drei Gruppen eingeteilt – die erste waren Rosinen, die zweite Energieriegel und die dritte Wasser. Diejenigen, die vor dem Rennen Rosinen und Riegel aßen, liefen gleichzeitig. Wer nur Wasser trank, erreichte das Ziel eine Minute später.

James Painter, ein Vertreter des California Raisin Marketing Board (der Organisation, die die Studie in Auftrag gegeben hat), sagte, Rosinen seien eine ausgezeichnete Alternative zu Sportgels und lieferten Ballaststoffe und Mikronährstoffe wie Kalium und Eisen, die ihnen fehlten jeglicher Zuckerzusatz, künstliche Aromen und Farbstoffe.

Was verbergen die Trauben?

Wichtig

Rosinen - Kontraindikationen. Wer sollte keine Rosinen essen?

Menschen, die unter einem Reizdarmsyndrom leiden oder mit Geschwüren zu kämpfen haben, sollten auf Rosinen verzichten. Außerdem sollten Menschen mit Migräne keine Rosinen essen. Das darin enth altene Tyramin kann die Symptome verschlimmern.

Rosinen können die Entwicklung von Typ-2-Diabetes verhindern

Dies sind Forschungsergebnisse britischer Wissenschaftler, die im British Medical Journal veröffentlicht wurden. Es hat sie aufgenommenAnteil insgesamt über 187 Tausend. Menschen., und das Experiment selbst dauerte 25 Jahre (von 1984 bis 2009). Alle 4 Jahre füllten die Studienteilnehmer einen Fragebogen aus, in dem sie die Menge und Häufigkeit des Verzehrs bestimmter Früchte ermitteln sollten. Überlegt wurde u. a. Weintrauben (einschließlich Rosinen), Pfirsiche, Äpfel, Orangen, Erdbeeren und Heidelbeeren. Es stellte sich heraus, dass Trauben (einschließlich Rosinen) das Diabetesrisiko um 12 % senkten. Forscher spekulieren, dass es unter anderem die in der Frucht enth altenen Anthocyane.

Menschen mit bereits diagnostiziertem Diabetes sollten wiederum vorsichtig mit getrockneten Weintrauben sein. Ihr glykämischer Index beträgt 64.

Schwangere Rosinen. Rosinen können das Risiko vorzeitiger Wehen verringern?

Forscher der Sahlgrenska-Universität in Göteborg argumentieren, dass Rosinen das Risiko einer Frühgeburt verringern können. 20.000 Menschen nahmen an ihrer Forschung teil. schwanger. Es stellte sich heraus, dass bei Frauen, die in den letzten Schwangerschaftsmonaten Trockenfrüchte, insbesondere Rosinen, zu sich nahmen, das Risiko einer Frühgeburt um bis zu 40 Prozent geringer war (im Vergleich zu Frauen, die darauf verzichteten). Wissenschaftler aus Göteborg glauben, dass der Zusammenhang zwischen Ernährung und Neigung zu vorzeitigen Wehen klar ist, aber sie beabsichtigen, weitere Forschungen auf diesem Gebiet durchzuführen.

Rosinen zum Abnehmen? Wie viel Kalorien haben Rosinen?

Rosinen sollten aufgrund ihres Kaloriengeh alts (299 kcal / 100 g) und Zucker (sie machen etwa 75 % aus) von Personen, die eine Diät einh alten, vorsichtig konsumiert werden. Sie müssen sie jedoch nicht gleich vom Speiseplan ausschließen. Getrocknete Trauben haben Ballaststoffe (3,7 g / 100 g), die Sie satt machen. Daher sollte eine Handvoll Rosinen mehrmals wöchentlich statt anderer Produkte (und nicht als zusätzlicher Snack) der Figur nicht schaden.

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Autor: Time S.A

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Rosinen - Sorten

Die beliebtesten sind Sultan-Rosinen - groß, hellgelb in der Farbe. Sie stammen aus der Türkei, sowie aus dem Iran, China und den USA und gehören zur Gruppe der smyrenischen (türkischen) Rosinen. Zu dieser Gruppe gehören auch zwei andere Arten von Rosinen – Damaskus und persische Sultaninen.

Andererseits sind kleine dunkelbraune (und manchmal hellgelbe) Rosinen griechisch (Johannisbeeren).

DrittensDie Gruppe besteht aus italienischen Rosinen, die ein Muskataroma haben. Sie haben Anwendung beim Backen von Kuchen gefunden. Sie sind auch der Rohstoff für die Weinherstellung.

Gesundheitliche Vorteile von Rosinen und anderen Trockenfrüchten

Quelle: x-news.pl/Agencja TVN

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