Welche Apfelmarmelade bereitet man am besten auf den Winter vor? Was ist gesünder – Apfelmarmelade, Saft oder vielleicht getrocknete Äpfel? Die besten Methoden zur Konservierung von Früchten sind diejenigen, die es ermöglichen, dass Äpfel so viel Vitamin C wie möglich beh alten, ohne dass gesundheitsschädliche Konservierungsstoffe verwendet werden müssen. Prüfen Sie, was man aus Äpfeln machen kann.

Apfelmusmacht man am besten, wenn die Apfelsaison beginnt. Dann haben wir die Garantie, dass wir aus frischem Obst Konserven für den Winter herstellen. Obwohl wir alle den Geschmack von Apfelsaft oder Fruchtmousse schätzen, wissen nur wenige von uns, wie viel Nährwert sie haben. Es kommt in erster Linie darauf an, wieApfelmarmeladezubereitet wurde.

Apfelkonserven. Was kann man aus Äpfeln machen?

Äpfel können auf viele Arten gegessen werden. Aus diesen gesunden Früchten werden Konserven zubereitet wie:

  • Apfelmousse- geeignet für Kuchen, Pfannkuchen, Porridges und Reis. Es kann auch kleinen Kindern als gesundes Dessert gegeben werden. Du kannst die Mousse fertig im Laden kaufen, aber viel gesünder ist es, wenn du sie selbst machst. Einfach die Äpfel schälen und in Scheiben schneiden, dann in einen großen Topf mit etwas Wasser geben. Die Äpfel sollten etwa 30 Minuten gekocht werden, dabei gelegentlich umrühren. Wenn die Frucht weich wird, Zimt und Zucker nach Geschmack hinzufügen.
  • Apfelmarmelade- ähnelt Mousse. Es kann zusätzlich mit einem gekauften Geliermittel angedickt werden, um eine etwas dickere Konsistenz zu erh alten.
  • Apfelkompott- Apfelkompott ist für viele Menschen der Geschmack der Kindheit. Für die Herstellung von Apfelkompott wird am häufigsten Faserholz verwendet, obwohl auch andere Sorten geeignet sind. Selbst gemachtes und pasteurisiertes Apfelkompott ist eine tolle Option für Winterkonserven.
  • Apfelsaft- es gibt nichts Besseres als frisch gepressten rohen Apfelsaft. Es reicht aus, die Früchte zu schälen und in kleine Stücke zu schneiden und sie dann mit einem Entsafter auszupressen. Leckere Apfel-Vitaminbombe fertig!
  • Apfelchips- eine tolle Idee für einen gesunden Snack. Einfach die Äpfel in dünne Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit Zimt bestreuen und im Ofen backen.
  • Bratäpfel mit Nüssen und Honig- dieses leckere und einfache Gericht ist perfekt für kühle Herbstabendeund nicht nur. Die Äpfel sollten entkernt und dann die gemischten Nüsse mit Honig hinzugefügt werden. Das Obst auf ein Backblech legen und im Ofen backen.
  • Apfelkuchen- leckerer Kuchen mit Äpfeln und Vanilleeis? Klingt nach einem perfekten Dessert. Für die Füllung können Sie bereits zubereitetes Apfelmus verwenden oder leicht geschmorte Apfelscheiben hinzufügen.
  • Apfelwein- Wein muss nicht nur aus Trauben gemacht werden. Im Herbst werden Äpfel ein großartiger Rohstoff sein. Die Herstellung von hausgemachtem Apfelwein ist zeitaufwändig, aber dank dessen erh alten wir das Getränk ohne künstliche Zusätze und Sulfite.
  • Apfelwein- ist ein alkoholisches Getränk, das aus fermentiertem Apfelsaft ohne Zuckerzusatz hergestellt wird. Es kann still oder prickelnd sein. Cider-Rezepte findest du hier:
    • Apfelwein: Was ist das und wie wird er hergestellt? Cider-Rezepte
  • Apfelessig- kann im Handel gekauft oder selbst hergestellt werden. Hier können Sie mehr über Apfelessig lesen:
    • Apfelessig: heilende Eigenschaften
    • Wie man Apfelessig macht - Hausgemachtes Rezept für Apfelessig
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Nährwerte von Apfelmarmelade

Viel Vitamin C bleibt erh altenPürees und pasteurisierte Säfte . Da die Wärmebehandlung relativ kurze Zeit in Anspruch nimmt, werden die verarbeitetenÄpfelzusätzlich im eigenen Saft gekocht und zugedeckt. Die so zubereiteten Konfitüren sollten vor dem Verzehr nicht noch einmal aufgekocht werden, um den Vitamin-C-Verlust nicht zu erhöhen.

Pasteurisierte Äpfelsind sehr gesund, solange man sie nicht süßt.

Rohe Apfelzubereitungenkönnen ohne Pasteurisierung durch Zugabe von viel Zucker h altbar gemacht werden. Sie enth alten eine beträchtliche Menge an Vitamin C, sind aber sehr kalorienreich. Sie sind auch nicht für die Langzeitlagerung geeignet.

Konfitüren und Marmeladenmüssen gekocht werden, haben also wenig Vitamin C, enth alten aber Mineralsalze und Ballaststoffe

Getrocknete Äpfelliefern viele Ballaststoffe, aber keine Vitamine. Sie haben eine gute Wirkung auf den Verdauungstrakt, sind aber kalorienreich. Deshalb essen wir sie nur ab und zu.

Im Handel können Sie Geliermittel kaufen, die die Konserven andicken, was die Schmorzeit verkürzt. Gelatinierte Konserven enth alten etwas mehr Vitamin C als herkömmlich zubereitete. Leider sind Gele, wie Zucker, kalorisch.

  • ÄPFEL: Obst für Gesundheit und Schönheit. Warum lohnt es sich, Äpfel zu essen?
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Äpfel - gesundheitliche Eigenschaften

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