Bitterorange ist eine der 3 wichtigsten Orangensorten. Die Frucht hat ihren gebräuchlichen Namen von ihrem bitter-säuerlichen, aber erfrischenden Geschmack. Bitterorange wird normalerweise in Form von Marmelade gegessen, sie ist auch die Hauptzutat eines bekannten Likörs. Seit Jahrhunderten nutzen die arabische und chinesische Medizin sowie die moderne Pharmakotherapie die heilenden Eigenschaften der Bitterorange. Woher kommt die Bitterorange und was sind ihre gesundheitlichen Vorteile?

Bitterorange(Citrus aurantium L.) ist die weniger bekannte Schwester vonorangesüß (sog. chinesisch) und Bergamotte orange

Bitterorangenfrucht - nicht so groß wie eine Süßorange, leicht abgeflacht, mit dicker dunkler Orangenschale, wächst an immergrünen, ausdauernden Sträuchern mit extrem dichten und stacheligen Ästen und erreicht eine Höhe von bis zu 10 Metern.

Die Bitterorange stammt aus Südostasien. Die Araber brachten sie im 10. Jahrhundert nach Europa, genauer gesagt in die Mittelmeerländer. Derzeit sind die Hauptproduzenten der Bitterorange: Indien und Spanien.

Warum war Bitterorange eine wertvolle Frucht in der alten arabischen, chinesischen und japanischen Medizin?Warum wird Bitterorange in der modernen Medizin so gerne eingesetzt?

Bitterorange: Zutaten

In der Zusammensetzung unterscheidet sich die Bitterorange nicht von ihrer süßen Schwester. Die wichtigsten Inh altsstoffe der Bitterorange sind:

  • Vitamin C
  • Vitamin A
  • Vitamin E
  • B-Vitamine - einschließlich Vitamin B9, also Folsäure und Vitamin B3 (PP)
  • Kalzium
  • Bügeleisen
  • Magnesium
  • Phosphor
  • Glasfaser
  • Phytonährstoffe

und Bitterstoffe, die für den bitter-säuerlichen Nachgeschmack der Frucht verantwortlich sind, aber auch die Verdauungssäfte im Magen zu schnellerer Wirkung anregen.

Bitterorange: Nutzen für die Gesundheit

Die Bitterorangenfrucht wird seit Jahrhunderten in verschiedenen Formen in der traditionellen östlichen Medizin verwendet. Der Bitterorangenextrakt wird unter anderem von geschätzt nach:

  • bessere Eisenergänzung bei Anämie - dank Vitamin C, das seine Aufnahme beschleunigt,
  • verschließt Blutgefäße und verbessert so die DurchblutungBlut, Vorbeugung von Atherosklerose und Herzerkrankungen,
  • Verbesserung der Funktion des Verdauungstraktes,
  • die Bildung und das Wachstum von Krebszellen blockieren - das ist die Aufgabe von sekundären Pflanzenstoffen,
  • Bekämpfung pathogener Systeme, darunter verursachen Erkältungen, Grippe, Bronchitis, Rachenentzündung,
  • Linderung der Symptome von Tinea,
  • Stärkung der körpereigenen Abwehrkräfte

Getrocknete Bitterorangenschalen werden in China zur Behandlung von Verdauungsstörungen und zur Appetitanregung verwendet.

Ätherische Öle aus Bitterorangen wiederum verbessern die Stimmung, wirken beruhigend und wirken Depressionen entgegen.

Bitterorange: Abnehmen

Noch eine weitere Zutat der Bitterorange haben wir noch nicht erwähnt, nämlich ihr unreifes Fruchtfleisch und ihre Schale - das istSynephrin . Und dank Synephrin wurde Bitterorange in die Liste der Produkte aufgenommen, die die Gewichtsreduktion beschleunigen, d.h. das Abnehmen bei der Behandlung von Übergewicht und Fettleibigkeit.

Synephrin ähnelt in Struktur und Eigenschaften Ephedrin - einer Substanz mit thermogener Wirkung, deren Verwendung aufgrund ihrer negativen Wirkung auf die Gesundheit verboten ist. Synephrin ist sicher, solange es in bestimmten Mengen und bei bestimmten Patienten eingenommen wird.

Synephrin regt den Stoffwechsel an, reduziert den Appetit und regt den Körper zu größerer körperlicher und geistiger Aktivität an. Aus diesem Grund enth alten viele Hersteller Synephrin in der Zusammensetzung ihrer Schlankheitspräparate.

Andererseits wirkt Synephrin aber auch äußerst anregend auf das Herz-Kreislauf-System, beschleunigt die Durchblutung und erhöht den Blutdruck. Daher dürfen Mittel mit diesem Stoff nicht von Menschen mit arterieller Hypertonie und Herzerkrankungen angewendet werden.

Bitterorange: in der Küche

Aufgrund des spezifischen, leicht Grapefruit-ähnlichen Nachgeschmacks werden Bitterorangenfrüchte selten in ihrer natürlichen Version gegessen. Am häufigsten werden sie zu Konserven, Konfitüren, Marmeladen verarbeitet, in Zucker gebraten, um Kuchen zu dekorieren, und Bitterorangenöl wird zu süßem Gebäck hinzugefügt.

Du kannst Bitterorange auch in Pulverform bekommen. Dann ist es eine tolle Zugabe zu Getränken (z. B. Tee) oder zum Würzen diverser Speisen.

Die berühmteste "Inkarnation" der Bitterorange ist jedoch … Alkohol, insbesondere der blaue Curacao-Likör. Bitterorange wird auch zum Aromatisieren anderer Liköre und Tinkturen verwendet.

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