In den letzten Tagen gab es Berichte, dass das Virus aus China durch Berühren oder Essen von Lebensmitteln übertragen werden kann, die zuvor von einer an COVID-19 erkrankten Person berührt wurden. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit versichert, dass es nach derzeitigem Kenntnisstand keine Beweise dafür gibt.
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- Coronavirus: So kaufen Sie sicher ein
- Coronavirus: Sichere Lebensmittelzubereitung
Laut einer kürzlich von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) auf ihrer Website veröffentlichten Erklärung gibt es derzeit keine Hinweise darauf, dass das Coronavirus SARS-CoV-2 über Lebensmittel auf den Menschen übertragen wird - sie haben dies nicht gezeigt, weil bisher keine Forschung durchgeführt.
Wie Marta Hugas, Leiterin des EFSA-Forschungsteams, betont: „Erfahrungen aus früheren SARS- und MERS-Epidemien lassen uns glauben, dass Menschen nicht über Lebensmittel infiziert werden. Also ist es auch in diesem Fall unwahrscheinlich, und es gibt sie keine Beweise dafür, dass dies passiert ist ".
Nichtsdestotrotz betonen Experten sowohl der EFSA als auch der Weltgesundheitsorganisation (WHO), wie wichtig es ist – um die mikrobiologische Sicherheit von Lebensmitteln aufrechtzuerh alten – die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit strikt einzuh alten, damit diese zu keinem Zeitpunkt kontaminiert werden : während Produktion, Vertrieb und Verkauf
Coronavirus: So kaufen Sie sicher ein
Die Weltgesundheitsorganisation empfiehlt, dass nur gesunde Menschen einkaufen gehen: Wer hustet oder niest, sollte online einkaufen oder jemanden aus seiner Familie bitten, seine Lebensmittel mitzubringen.
- Wenn dies nicht möglich ist, beh alten Sie die sog Husten- und Nieshygiene (Mund und Nase mit Taschentuch oder Ellbogen bedecken, andere Personen oder Gegenstände nicht anhusten)
- Vermeiden Sie beim Einkaufen überfüllte Orte und erzeugen Sie selbst keine Menschenmassen, denken Sie auch daran, einen Sicherheitsabstand zu anderen Käufern einzuh alten (der Abstand zwischen aufeinanderfolgenden Personen in der Schlange sollte mindestens einen Meter betragen).
- Wer Brot, Nüsse, Süßigkeiten und andere Massenprodukte kauft, die dann ohne Waschen oder Wärmebehandlung verzehrt werden, sollte sie in Folienhandschuhe oder -beutel packen: Das ist unhygienischverkleiden und mit bloßen Händen berühren.
Gemeinsam gegen das Coronavirus
Coronavirus: Sichere Lebensmittelzubereitung
Auch bei der Zubereitung von Speisen sollte auf Hygiene geachtet werden - wie Experten betonen, gilt es vor allem, Lebensmittelvergiftungen zu vermeiden.
Waschen Sie sich vor der Zubereitung einer Mahlzeit gründlich die Hände und waschen Sie neben den waschbaren Produkten auch Schneidebretter, Messer und die Arbeitsplatte.
Experten erinnern auch daran, dass Coronaviren, einschließlich SARS-CoV-2, einen Wirt brauchen, um sich zu vermehren. Das Virus wird sowohl durch gründliches Waschen von Lebensmitteln als auch durch thermische Verarbeitung, d. h. Kochen oder Backen des Produkts, zerstört, wodurch nicht nur SARS-CoV-2, sondern auch andere mikrobielle Kontaminanten eliminiert werden.
Sehen Sie, was Experten der Weltgesundheitsorganisation zu diesem Thema raten:
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