Gibt es ein krebserregendes Lebensmittel? Wissenschaftliche Untersuchungen zeigen, dass Alkohol, rotes Fleisch, überschüssiges Eiweiß und Fett, insbesondere tierisches Fett, das Krebsrisiko erhöhen. Eine Ernährung, die reich an gesalzenen Produkten, Zucker und stark verarbeiteten Kohlenhydraten ist, ist ebenfalls krebserregend. Überprüfe, was du nicht essen solltest (oder schränke es zumindest ein), damit du keinen Krebs bekommst.

Krebserregende Lebensmittel , oder besser gesagt, die Idee, dass unsere Ernährung die Entstehung von Krebs beeinflusst, wurde Ende der 1970er Jahre von Wissenschaftlern abstrakt behandelt. Nun besteht jedoch kein Zweifel - was wir essenkann das Krebsrisiko erhöhen .

Der World Cancer Research Fund (WCRF) und das American Institute for Cancer Research (AICR) – die weltweit größten Organisationen, die die Auswirkungen des Lebensstils, einschließlich der Ernährung, auf das Krebsrisiko erforschen – schätzen, dass die genetische Veranlagung dafür verantwortlich ist nur für 5-10 Prozent. Fälle von Krebs, während unzureichende Ernährung, Übergewicht und Fettleibigkeit sowie mangelnde körperliche Aktivität - für 3-8 mal mehr Krebserkrankungen.

Umweltfaktoren tragen wesentlich zur Krebsentstehung bei, was durch Migrantenstudien und Beobachtungen in asiatischen Ländern bestätigt wurde, in denen die Krebsinzidenz zu schnell zunahm, um auf genetische Veränderungen zurückgeführt zu werden.

Beispielsweise stieg die Inzidenz von Brust- und Dickdarmkrebs in der zweiten Generation japanischer Einwanderer in die USA um das Dreifache, was Forschern zufolge mit der Übernahme des American Way of Life, einschließlich der Essgewohnheiten, zusammenhängt. Andere Studien zeigen, dass die zunehmende Popularität des westlichen Lebensstils in asiatischen Ländern dazu führt, dass die Inzidenz von Brust- und Prostatakrebs dort systematisch zunimmt.

Krebserregende Lebensmittel sind:

Untersuchungen zeigen mehrere wichtige Krebsrisikofaktoren.

Alkohol- erhöht nachweislich das Risiko für Mund-, Kehlkopf-, Rachen-, Speiseröhren-, Brust-, Dickdarmkrebs bei Männern, möglicherweise auch für Darmkrebs bei Frauen und für Leberkrebs Krebs.

Das Risiko, an Dickdarmkrebs zu erkranken, steigt um 25 %. beim Trinken von 2 Gläsern Wein am Tag oder 1/2 Liter Bier im Vergleich zu Nichttrinkern. Schon leichter bis mäßiger Alkoholkonsum erhöht das RisikoBrustkrebs (Alkohol verändert den Östrogenstoffwechsel)

Salz- eine salzreiche Ernährung erhöht das Risiko für Nasen-Rachen- und Magenkrebs. Salz reizt die Schleimhäute.

Rotes Fleisch- Es wurde bestätigt, dass es das Risiko für Dickdarm- und Mastdarmkrebs erhöht, und die Ergebnisse deuten auch auf Bauchspeicheldrüsen-, Lungen-, Speiseröhren-, Magen-, Prostata- und Gebärmutterkrebs hin . Am gefährlichsten sind Fleischprodukte (Aufschnitt) – sie erhöhen das Darmkrebsrisiko um ca. 36 %. mit einer Mahlzeit von 100 g pro Tag.

Das in rotem Fleisch enth altene Häm-Eisen ist ein Katalysator für die Bildung des sog oxidativer Stress, also entzündliche Veränderungen, und damit auch Karzinogene (sogenannte N-Nitrosamine). Rotes Fleisch erhöht den Insulinspiegel und erhöht die Insulinresistenz. In gebratenem und gegrilltem Fleisch entstehen krebserregende Verbindungen.

Milchprodukte- Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass sie das Risiko für Prostatakrebs erhöhen, aber andererseits verringert eine kalziumreiche Ernährung das Risiko für Dickdarmkrebs

Fett(gesamt) - Überschüssiges Fett kann das Brustkrebsrisiko bei Frauen erhöhen. Eine ballaststoffarme Ernährung mit einem hohen Anteil an Fetten, insbesondere tierischen Fetten (typische polnische Ernährung), begünstigt höhere Östrogenkonzentrationen und einen langsameren Stoffwechsel (überschüssige Östrogene werden in geringerem Maße mit dem Kot ausgeschieden und in die Leber resorbiert).

Protein- Überschüssiges Protein, hauptsächlich von Tieren, erhöht die Konzentration des Hormons IGF-1 (insulinähnlicher Wachstumsfaktor 1), das eine schnelle Zellteilung bewirkt. Während es bei Kindern das Wachstum des Körpers anregt, kann eine übermäßige Anregung der Zellteilung bei Erwachsenen die Entstehung von Krebs begünstigen.

Zucker und stark verarbeitete Kohlenhydrate- fördern Übergewicht, erhöhen die Konzentration von Insulin, das in großen Mengen ein krebsförderndes Hormon ist, induzieren eine Insulinresistenz und verstärken entzündliche Prozesse den Körper.

Welche Lebensmittel sollten zur Krebsprävention konsumiert werden? Siehe [TOWIDEO]

Wichtig

Übergewicht und Adipositas erhöhen das Risiko für Gebärmutterschleimhaut-, Speiseröhren-, Bauchspeicheldrüsen-, Gallenblasen-, Nieren-, Brust- und Dickdarmkrebs. Das Risiko zu erkranken steigt ab BMI 23 (>>>BERECHNE DEINEN BMI). Übergewicht und Fettleibigkeit verstärken Entzündungen im Körper, was die Bildung von Blutgefäßen im Tumor und die Teilung seiner Zellen fördert.

Sie induzieren auch eine Insulinresistenz, und eine große Menge dieses Hormons fördert das Wachstum von Neoplasmen, fördert die Vermehrung von Krebszellen und verhindert deren Tod. Übergewicht und Adipositas bei postmenopausalen Frauen erhöhen die Produktion von Östrogen, das die Teilung von Krebszellen anregt.

Diäthoher Fettanteil erhöht das Risiko eines erneuten Auftretens von Krebs

Viele Studien bestätigen, dass unter den Faktoren, die das Risiko eines Wiederauftretens von Krebs beeinflussen, überschüssiges Fett in der Ernährung sehr wichtig ist, insbesondere bei Brustkrebs. Beispielsweise förderte in Studien, die in den USA an postmenopausalen Frauen mit Brustkrebs durchgeführt wurden, die Verwendung einer fettreichen Ernährung (hauptsächlich gesättigte Fettsäuren) die Ausbreitung von Krebszellen in die Lymphknoten.

In einer anderen Studie erhöhten Frauen mit Brustkrebs ihr Sterberisiko um 40 Prozent. pro 1000 g Fett pro Monat (eine fettarme pflanzliche Ernährung liefert ca. 600 g Fett, eine typische polnische Ernährung - ca. 2100 g). Eine Studie zeigte auch, dass die Überlebenschancen bei Frauen mit Brustkrebs aufgrund von Übergewicht reduziert sind – Frauen mit dem höchsten BMI hatten ein 2,5-mal höheres Sterberisiko für 5 Jahre nach der Diagnose im Vergleich zu Frauen mit dem niedrigsten BMI

Rauchen und Alkohol sind ebenfalls wichtig. Eine Studie, in der Frauen mit Brustkrebs in beiden Brüsten mit Frauen mit Krebs in einer Brust verglichen wurden, ergab, dass die Vermeidung von Alkohol, die Aufrechterh altung eines gesunden Gewichts und das Nichtrauchen das Risiko für einen weiteren Brustkrebs verringerten. Übergewichtige Frauen hatten 50 Prozent. ein höheres Krebsrisiko in der anderen Brust, und bei denjenigen, die mehr als 7 Drinks pro Woche tranken, stieg es um bis zu 90 %.

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Antikrebs-Dekalog

Hier sind die WCRF- und AICR-Empfehlungen zur Krebsprävention:

  1. H alten Sie ein gesundes Körpergewicht (BMI 18,5-24,9)
  2. Übe jeden Tag mindestens 30 Minuten.
  3. Vermeiden Sie zuckerh altige Getränke.
  4. Beschränken Sie Lebensmittel mit hoher Energiedichte (viel Kalorien in einer kleinen Menge).
  5. Essen Sie mehr verschiedene Gemüsesorten, Früchte, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte.
  6. Reduzieren Sie den Verzehr von rotem Fleisch (z. B. Rind, Schwein, Lamm) und vermeiden Sie verarbeitetes Fleisch (Aufschnitt).
  7. Beschränken Sie den Alkoholkonsum auf 2 Getränke für Männer und 1 Getränk für Frauen pro Tag (Getränk ist 330 ml Bier, 125 ml Wein oder 25 ml Wodka oder Whisky).
  8. Beschränken Sie salzige Speisen und Lebensmittel mit Salzkonserven.
  9. Nehmen Sie keine Nahrungsergänzungsmittel ein, um sich vor Krebs zu schützen.
  10. Nicht rauchen oder Tabak kauen.

Quelle: aicr.org

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