VERIFIZIERTER INHALTAutorin: Dominika Wilk

Eisenmangelanämie ist die häufigste Art von Anämie bei Veganern. Die Gründe für sein Auftreten können vielfältig sein, obwohl es normalerweise durch eine schlecht zusammengesetzte Ernährung verursacht wird. Erfahren Sie, welche Faktoren zur Entstehung einer Anämie bei Veganern beitragen und wie Sie einer Anämie prophylaktisch vorbeugen können.

Eisenmangelanämieist eine Anämie, in deren Folge die Erythropoese des Knochenmarks, der Prozess der Bildung neuer roter Blutkörperchen, gestört ist. Wenn zu wenig Eisen im Körper vorhanden ist und es nicht in der für diesen Prozess erforderlichen Menge für die Produktion roter Blutkörperchen verwendet werden kann, sind die im Knochenmark gebildeten roten Blutkörperchen klein und enth alten eine unzureichende Menge an Hämoglobin. Da Hämoglobin für den Sauerstofftransport verantwortlich ist, wird der Körper bei einer Verringerung seiner Menge schwächer und müder.

Symptome einer Eisenmangelanämie

Die häufigsten Symptome einer Eisenmangelanämie sind:

  • Schwäche,
  • Kopfschmerzen,
  • Schläfrigkeit,
  • Apathie,
  • Konzentrationsstörungen,
  • sehr blasse und trockene Haut,
  • Haarausfall und Sprödigkeit,
  • Nagelbrüchigkeit, löffelförmige Nägel
  • Gingivitis oder Zungenentzündung, Kauen,
  • Rötung oder Glättung der Zunge,
  • Appetitstörung oder verzerrter Appetit

Ursachen der Eisenmangelanämie bei Veganern

Anämie kann viele Ursachen haben. Einer von ihnen ist eine schlechte Ernährung. Viele Menschen, die zum Vegetarismus wechseln, gest alten ihre Ernährung auf der Basis von Subtraktion – hauptsächlich von tierischen Produkten.

Sie essen also wie bisher, nur ohne Zusatz von Fleisch, tierischen Produkten wie Eiern oder Käse. Also essen sie ein Sandwich mit Gemüse zum Frühstück, Kartoffeln und Salat zum Mittagessen und eine vegetarische Pizza zum Abendessen. Diese Art der Ernährung ist sehr mangelhaft und verursacht auf Dauer große Mangelerscheinungen an Eiweiß, Calcium und Eisen.

Eisen ist ein wesentlicher Bestandteil bei der Bildung von Hämoglobin, das Sauerstoff transportiert. Wenn wir davon nicht genug zuführen, kommt es in unseren Zellen zu einem Sauerstoffmangel. Dann fühlen wir uns müde und werden schneller müde.Die besten Eisenquellen sind: Fleisch und tierische Produkte, z.B. Eier, aber bei veganer Ernährung verboten

Aus diesem Grund ist es so wichtig, dass Veganer das Defizit an Fleisch richtig ersetzen und gute Quellen für dieses Element in der Pflanzenwelt finden. Wenn sie das nicht tun, führt Eisenmangel zu Anämie.

Eine weitere Ursache für Anämie bei Veganern, wie bei allen Menschen, kann eine beeinträchtigte Eisenaufnahme sein. Dies bedeutet, dass eine Person eisenh altige Produkte in ausreichender Menge zu sich nehmen kann, diese aber nicht schlecht aufnimmt. Das passiert bei Menschen mit Zöliakie, die Darmzotten geschädigt haben oder an entzündlichen Darmerkrankungen leiden. Auch Resektionen des Dünndarms sowie bariatrische Operationen, bei denen der Magen eine reduzierte Oberfläche (und damit eine kleinere Fläche der Eisenaufnahme) hat, können zu Anämie führen.

Der richtige saure pH-Wert des Magens ist auch für die richtige Aufnahme von Eisen notwendig, weshalb bei Störungen der Salzsäuresekretion, Infektionen mit Helicobacter-pylori-Bakterien, autoimmuner Gastritis die Aufnahme dieses Elements möglich ist beeinträchtigt werden.

Eisenmangelanämie kann auch als Folge übermäßiger Blutungen auftreten, die bei Frauen während starker Menstruation auftreten, und bei anderen ist sie das Ergebnis eines schweren Traumas, des Zustands nach Operationen und Eingriffen. Blutverlust kann auch durch die Langzeitanwendung von nichtsteroidalen entzündungshemmenden Arzneimitteln auftreten, die kleinere Blutungen im Verdauungssystem verursachen, und durch entzündliche Darmerkrankungen, bei denen gelegentlich okkulter Blutverlust im Stuhl auftritt.

Eisenmangelanämie kann auch in Zeiten erhöhter Nachfrage nach diesem Element (und nicht ausreichender Zufuhr) auftreten, z.B. wenn eine Frau schwanger wird oder stillt. Im ersten Trimenon der Schwangerschaft sollte die Eisenzufuhr verdoppelt werden und während der Stillzeit sollte die Frau 100 mg mehr Eisen als normal einnehmen.

Kinder haben einen erhöhten Eisenbedarf, besonders solche, die intensiv wachsen:

  • Babys,
  • Kinder im Alter von 2-3 Jahren

Wenn sie nicht ausreichend mit diesem Element versorgt werden (weil ihre Eltern ihnen vegane Gerichte servieren, ohne Rücksicht auf eisenreiche Lebensmittel zu nehmen), können sie eine Anämie entwickeln.

Wie wird eine Eisenmangelanämie diagnostiziert?

Zur Diagnose einer Eisenmangelanämie sollten Sie zunächst:

  • Morphologie,
  • EinstufungstestEisen,
  • Ferritinspiegeltest,
  • Transferrintest,
  • TIBC,
  • Eisenkurve

Bei einer Eisenmangelanämie sehen Sie eine Abnahme der Werte wie:

  • RBC (Anzahl der roten Blutkörperchen),
  • HGB (Hämoglobin),
  • HCT (Hämatokrit)

Es wird auch eine Abnahme von MCH und MCHC geben - sie geben den Hämoglobingeh alt in Blutzellen an.

Auch MCV - Blood Cell Volume Index, wird niedrig sein, weil bei einer Eisenmangelanämie die Blutzellen klein sind. Das Ferritin, das auf die Eisenspeicher Ihres Körpers hinweist, wird ebenso gesenkt wie Ihr Eisenspiegel selbst.

Der Transferrin-Index wird erhöht, wodurch Eisen aus dem Körper aufgefangen wird (was logisch ist: denn wenn nicht genug Eisen vorhanden ist, versucht der Körper, so viel wie möglich davon zu bekommen). Die Eisenkurve ist auch ein sehr wichtiger Test für Eisenmangelanämie.

Es wird ähnlich wie bei der Zuckerkurve durchgeführt, also wird das Blut auf nüchternen Magen getestet und dann nach Verabreichung einiger eisenh altiger Tabletten.

Die Kurve, die das Ergebnis dieses Tests sein wird, kann entweder auf ein Absorptionsproblem hinweisen - dann wird sie flach oder ein großer Eisenmangel - wenn sie plötzlich sehr hoch und steil wird.

Behandlung von Anämie bei Veganern

Die Behandlung von Anämie bei Veganern hängt von der Ursache der Anämie ab. Wenn es sich um eine Diät handelt, sollten Sie zunächst Ihren Ernährungsberater bitten, den Tagesplan so zusammenzustellen, dass er pflanzliche Eisenquellen enthält.

Aufgrund der Tatsache, dass Pflanzen Nicht-Häm-Eisen enth alten, das vom Körper weniger gut aufgenommen wird (Fleischprodukte enth alten Häm-Eisen, das sogar zu 15 % absorbiert wird, während Nicht-Häm-Eisen aus Pflanzen zu 5 % absorbiert wird) , es ist notwendig, seine Assimilation zu unterstützen.

Was sich auf eine bessere Eisenaufnahme auswirkt, ist das Vorhandensein von Vitamin C. Wenn Sie daher Produkte konsumieren, die reich an diesem Element sind, wie :

  • Kürbiskerne,
  • Sojabohnen,
  • mak,
  • Pistazien,
  • Linsen

Es ist notwendig, Vitamin-C-reiches Obst und Gemüse hinzuzufügen, wie zum Beispiel:

  • Petersilie,
  • Sanddorn,
  • schwarze Johannisbeere,
  • Erdbeeren,
  • Himbeeren,
  • Zitrone etc.

Die Aufnahme von Eisen wird auch durch das Vorhandensein von Vitamin A, Beta-Carotin sowie Milchsäure in fermentierten Produkten begünstigt.

Es sei daran erinnert, dass es bestimmte Lebensmittelzutaten gibt, die die Eisenaufnahme hemmen. Dazu gehören zum Beispiel Gerbstoffe aus schwarzem Tee oder Koffein aus Cola oder Kaffee. Also um die Absorption nicht zu störenEisen, wird empfohlen, direkt nach dem Essen keinen Kaffee oder Tee zu trinken.

Was die Eisenaufnahme behindert, sind auch die in den Schoten enth altenen Ballaststoffe und Phytate. Um die Aufnahme von Eisen aus Hülsenfrüchten zu verbessern, lohnt es sich also, diese vorher einzuweichen.

Auch Oxalate in Sauerampfer oder Spinat können die Aufnahme von Eisen behindern, daher sollte man sie nicht mit den genannten kombinieren, zum Beispiel Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne oder Hirse.

Wenn Ernährungsratschläge und Ernährungsumstellungen nicht helfen, den Eisenspiegel zu erhöhen und die Morphologie zu verbessern, wenden Sie sich für weitere Schritte an Ihren Arzt.

Der Arzt kann eine orale Eisenergänzung vorschlagen, aber aufgrund der Tatsache, dass es für den Körper sehr belastend ist, tun Mediziner es nicht zu voreilig. Sie haben zuvor eine Eisenkurve in Auftrag gegeben, um zu zeigen, ob die Eisenaufnahme auf dem richtigen Niveau ist.

Wenn eine Person Eisen nicht richtig aufnimmt, hilft eine orale Eisenergänzung nicht, weil der Körper ohnehin kein Eisen aus dem Verdauungssystem aufnimmt. Es besteht daher die Möglichkeit, Eisen intramuskulär oder intravenös zu verabreichen. Bevor diese Art von Eingriff durchgeführt wird, ist es jedoch notwendig, die Ursache der Anämie zu finden und alle Krankheiten auszuschließen, die sie beeinflussen könnten.

Kategorie:

Kardiologie