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Die Dinkel-Diät enthält Rezepte, die unter anderem für bestimmt sind für Menschen, die mit hohem Cholesterinspiegel, Herzkrankheiten oder Problemen mit dem Verdauungssystem zu kämpfen haben. Gerichte auf der Basis dieses süßen und nussigen Getreides können auch Frauen probieren, die ein Baby erwarten. Auch Diabetiker werden hier fündig. Sehen Sie sich Beispiele für Rezepte an, aus denen Sie ein Menü in einer Dinkeldiät zusammenstellen können.

Rezepteangeboten vonDinkeldiätsind nicht nur für Menschen gedacht, die ihre Ernährung auf eine gesündere umstellen möchten, sondern auch für diejenigen, die aufgrund von Krankheit. Die Dinkel-Diät wird vor allem Menschen empfohlen, die mit Verdauungsstörungen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu kämpfen haben. Es wird auch für schwangere Frauen empfohlen. Dinkel macht nicht dick, außerdem ist er ein Vitaminschatz, daher kann man ohne Angst um die Gesundheit des Kindes zu darauf basierenden Produkten greifen. Unter den Rezepten finden auch Diabetiker etwas für sich. Schauen Sie sich die Rezepte an, mit denen SieMenü in der Dinkeldiätzusammenstellen können.

Dinkeldiät - Rezept für Dinkelsuppe

Zutaten (für 4 Portionen):

  • 1 Tasse (200 g) Dinkelsamen
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 1/4 Würfel (50 g) Butter
  • 2 mittelgroße Zwiebeln
  • 3 mittelgroße Karotten
  • 2 Stangensellerie
  • 1-2 EL Zitronensaft
  • 150-200 ml Sahne 18%
  • ein Bund Petersilie, 1 kleiner Fenchel
  • Gewürze: Salz, weißer Pfeffer, 2 Prisen Muskatnuss

Zubereitungsmethode:

Den Dinkel unter fließendem Wasser abspülen, abtropfen lassen und in einen Topf geben. Dann mit warmer Gemüsebrühe aufgießen und über Nacht beiseite stellen. Am nächsten Tag die Butter in einem Topf schmelzen und die geschälte und gehackte Zwiebel darauf anschwitzen. Restliches Gemüse waschen, schälen und schneiden. Zu den glasierten Zwiebeln geben, anschwitzen und mischen. Dann alles in einen tiefen Topf geben, die Brühe mit Dinkel aufgießen, mit Salz, Pfeffer, Muskat, Zitronensaft und gehacktem Fenchel abschmecken. Die Suppe bei schwacher Hitze etwa 20-30 Minuten kochen. Zum Schluss die Sahne hinzufügen.

Dinkeldiät - Rezept für Dinkelkoteletts

Zutaten (für ca. 8 kleine Bratlinge):

  • eine halbe Tasse Blütenblätterbuchstabiert
  • eine halbe Tasse Dinkelvollkornschrot
  • 2-3 Esslöffel Haferflocken
  • 2-3 mittelgroße junge Karotten
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • Gewürze: Salz, Pfeffer, Prise Muskatnuss
  • Olivenöl

Zubereitungsmethode:

Dinkelflocken und Grieß in das Wasser geben und weich kochen. Nach dem Kochen abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die geschälte und gehackte Zwiebel in der Pfanne anbraten. Dann die Karotten raspeln, zur Zwiebel geben und weich dünsten. Mit fein gehacktem Knoblauch würzen und weitere 30 Sekunden braten. Dinkel abkühlen lassen, durch ein Sieb passieren und in einem Mixer fein pürieren. Den Dinkel in eine Schüssel geben, Gemüse aus der Pfanne, Haferflocken, Gewürze dazugeben und alles gut vermischen. Aus dem fertigen Teig Frikadellen formen und in einer Pfanne anbraten.

Dinkel Diät - Rezept für Dinkel Muffins

Zutaten (für ca. 4 Muffins)

  • weniger als ein Glas (150 g) Dinkelmehl
  • 1/3 Tasse Rohrzucker
  • einen halben Teelöffel Backpulver
  • einen halben Teelöffel Salz
  • 300 ml Magermilch
  • 3 Eier
  • 1 Esslöffel Sonnenblumenöl
  • Trockenfrüchte: Rosinen, Mandeln

Diabetiker können Rohrzucker durch eine kleine Menge Fruchtzucker oder Stevia ersetzen. Andererseits wird Menschen mit erhöhten Cholesterinwerten empfohlen, anstelle von Volleiern nur Proteine ​​zu verwenden.

Zubereitungsmethode:

Mischen Sie alle trockenen Zutaten, fügen Sie dann Milch, Eier und Öl hinzu und kneten Sie den Teig gründlich durch. Dann die Muffinförmchen damit abdecken und in den auf 225 Grad vorgeheizten Backofen schieben. Die Muffins 20 Minuten backen.

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Kategorie:

Diäten