Quittentinktur ist perfekt für k alte Herbst- und Wintertage. Es wärmt nicht nur perfekt auf, sondern stärkt auch - dank der Tatsache, dass es viel mehr Vitamin C und B-Vitamine als Zitrusfrüchte enthält - die Immunität und beugt Infektionen vor, obwohl dies nicht seine einzigen heilenden Eigenschaften sind. Die Zubereitung wird einige Zeit in Anspruch nehmen, aber Sie werden feststellen, dass es sich wirklich lohnt!

Quittenlikör mit Schnapsist einer jener Liköre, die wir im Herbst zubereiten: Ende September, Oktober ist die Zeit, in der Quittenfrüchte reichlich vorhanden sind und man sie kaufen kann in fast allen Märkten.

Fertige Quitte hat eine schöne Bernsteinfarbe, schmeckt hervorragend und zusätzlich kann das Grundrezept mit verschiedenen Zusätzen wie Vanille oder Zimt angereichert werden, wodurch man eine Quittentinktur in verschiedenen Geschmacksrichtungen erhält.

Quittentinkturhat auch sehr wertvolle gesundheitsfördernde Eigenschaften, daher lohnt es sich, vorab einen Vorrat davon vorzubereiten, um sie an k alten Tagen genießen zu können.

Quittentinktur - ernährungsphysiologische und heilende Eigenschaften

Quitte und damit Quittentinktur ist eine wertvolle Nährstoffquelle . Es beinh altet :

  • Vitamin C
  • B-Vitamine
  • Gerbstoffe
  • Pektine
  • Bügeleisen
  • Kalzium
  • Kalium
  • Kupfer
  • Magnesium
  • Phosphor

Quittentinktur hat eine Reihe gesundheitsfördernder Eigenschaften:

  • stärkt das Immunsystem
  • reduziert Erkältungssymptome, einschließlich trockenem Husten
  • zur Herbstsonnenwende lohnt es sich zu trinken
  • lindert Verdauungsstörungen und andere Verdauungsbeschwerden
  • verbessert den Stoffwechsel

Quittentinktur sollte nicht übertrieben werden, da sie viel Alkohol enthält - ein kleines Glas am Tag genügt.

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Bewährte Rezepte für Quittentinktur

Quittentinktur kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Vorstellung des GrundrezeptsQuittentinktur

Quittentinktur

Zutaten:

  • 2 kg Quittenfrucht
  • 2 kg Zucker
  • 750 stilles Mineralwasser
  • 750 ml Spirituskorrigiert

Vorbereitung:

  • Quittenfrüchte gründlich waschen, schälen (obwohl es nicht nötig ist) und die Samennester entfernen
  • dann in kleinere Stücke schneiden und in ein großes Glas füllen, die nächsten Schichten mit Zucker bestreuen
  • zwei Tage kühl stehen lassen, dabei das Glas von Zeit zu Zeit schütteln
  • am dritten Tag soll die Frucht den Saft loslassen - dann mit Wasser vermischten Alkohol zugeben
  • das Glas umdrehen und zwei Monate stehen lassen - in dieser Zeit verfärbt sich die Tinktur hellgelb
  • nach zwei Monaten die Flüssigkeit durch ein feines Sieb passieren und in Flaschen füllen, dann mindestens zwei Monate stehen lassen, damit die Quitte reifen kann.

Quittentinktur mit Nelken und Zimt

Zutaten:

  • 1 kg Quittenfrucht
  • 0,5 kg Zucker
  • 0,5 Liter 95% Spiritus
  • 0,5 Liter Wodka 40 Prozent
  • 3 Zimtstangen
  • Vanilleschote
  • 7-8 Nelken

Vorbereitung:

  • Quittenfrüchte gründlich waschen, Samennester entfernen und in kleinere Stücke schneiden (sie können vorher geschält werden, müssen es aber nicht)
  • in ein großes Glas geben, gelegentlich mit Zucker bestreuen (am Ende schütteln, um den Zucker mit der Quitte zu vermischen) und fünf Tage an einem kühlen, dunklen Ort (am besten im Kühlschrank) stehen lassen
  • nach dieser Zeit Wodka in das Glas geben, schütteln, dann die Spirituose hinzugeben, schleudern und an einem kühlen, dunklen Ort für mindestens einen Monat, am besten sogar ein halbes Jahr, für die Tinktur beiseite stellen reif
  • dann abseihen und in verbrühte Flaschen füllen
  • die Tinktur ist trinkfertig, aber Sie können ihren Geschmack mit Zusatzstoffen anreichern, indem Sie ein Stück Zimtstangen, Vanillestangen und Nelken in die Flasche geben (das richtige Verhältnis ist eine Gewürznelke pro 200 ml Tinktur)
  • Flaschen mit Tinktur, denen Vanille, Zimt und Nelken zugesetzt wurden, müssen auch eine Weile stehen, damit die Tinktur ihr Aroma aufnimmt, also stellen Sie sie für ein oder zwei Monate an einen dunklen Ort - nach dieser Zeit, Sie können die Ergänzungen entfernen oder belassen.

In der Herbst- und Winterzeit lohnt es sich auf jeden Fall, zum Quittensirup zu greifen, der den Körper stärkt und die Abwehrkräfte viel effektiver unterstützt als viele Nahrungsergänzungsmittel.

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