Vitamin B2 (Riboflavin) spielt eine wichtige Rolle bei Stoffwechselprozessen und ist essentiell für die Bildung roter Blutplättchen, die Produktion von Antikörpern durch das Immunsystem und Wachstumsprozesse. Es hilft müden Augen und kann Grauem Star vorbeugen. Was hat Vitamin B2 noch? Was sind die Symptome und Auswirkungen von Vitamin B2-Mangel und -Überschuss? Was sind die Quellen des Vorkommens? Wie wird es dosiert?

Vitamin B2( Riboflavin ) spielt eine wichtige Rolle im Körper – es ist für das reibungslose Funktionieren des zentralen und peripheren Systems unerlässlich Nervensystem und das Immunsystem.

Zusammen mit Vitamin A ist es für den guten Zustand der Schleimhäute, einschließlich der Magen-Darm-Schleimhaut, der Haut und des Epithels der Blutgefäße, verantwortlich. Riboflavin steht im Verdacht, an der Bildung von roten Blutkörperchen und Blut beteiligt zu sein.

Inh alt:

  1. Vitamin B2 (Riboflavin) - Mangelerscheinungen und Wirkungen
  2. Vitamin B2 (Riboflavin) und Migräne
  3. Vitamin B2 (Riboflavin) - Symptome und Auswirkungen von Überschuss
  4. Vitamin B2 (Riboflavin) - Vorkommen. Nahrungsquellen
  5. Vitamin B2 (Riboflavin) - Dosierung

Vitamin B2 (Riboflavin) - Mangelerscheinungen und Wirkungen

Chronischer Vitamin-B2-Mangel kann zu einer Avitaminose führen, die folgende Symptome verursacht:

Ein erhöhter Bedarf an diesem Vitamin tritt während Phasen intensiven Wachstums, Schwangerschaft, Stillzeit und während intensiver körperlicher Anstrengung und Stress auf.

  • entzündliche Veränderungen der Mundschleimhaut und der Zunge (Geschwüre im Mund, Soor etc.)
  • schälende und rissige Lippen, Kauen
  • Haarausfall
  • Veränderungen der Sehorgane und des Nervensystems
  • Wachstumsverzögerung
  • Lichtempfindlichkeit
  • Schlaflosigkeit
  • Schwindel

Bei Frauen führt ein Vitamin-B2-Mangel häufig zu Vaginalinfektionen (Symptome sind Juckreiz um die Scheidenöffnung).

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Vitamin B2 (Riboflavin) und Migräne

Mangel an inkl. Vitamin B2 kann auch Migräne verursachen, sagen Forscher des Medical Center of Cincinnati Children's Hospital (Ohio, USA). Sie fanden heraus, dass ein hoher Prozentsatz der Migränepatienten eine leichte Migräne hatMangel an Vitamin D, Coenzym Q10 und Riboflavin .²

Die Ergebnisse von Analysen, die den möglichen Einsatz von Vitaminen zur Vorbeugung von Migräne untersuchten, waren jedoch nicht schlüssig. Laut den Forschern ist weitere Forschung erforderlich, um zu beurteilen, ob eine Vitaminergänzung die Häufigkeit von Migräne reduzieren kann.

Vitamin B2 (Riboflavin) - Symptome und Auswirkungen von Überschuss

Es gibt keine schädlichen Auswirkungen eines übermäßigen Verzehrs von Vitamin B2. Dies liegt an der begrenzten Fähigkeit, Riboflavin aus dem Gastrointestin altrakt zu absorbieren.

Schwere Überdosierung führt jedoch zu Erbrechen und Übelkeit.

Vitamin B2 (Riboflavin) - Vorkommen. Nahrungsquellen

Riboflavin (Vitamin B2) kommt nur in einigen Lebensmitteln in größeren Mengen vor.

Besonders gute Quellen dafür sind: Schweine- und Geflügelfleisch und -wurst, Leber, Kartoffeln, getrocknete Hülsenfrüchte (Bohnen) und Getreideprodukte.

Milch und Milchprodukte, unabhängig von ihrem Fettgeh alt, sind aufgrund der Häufigkeit des Verzehrs eine der Hauptquellen für Riboflavin in der Ernährung.

Bezüglich des Riboflavingeh alts lassen sich die Produkte in folgende Gruppen einteilen:

Riboflavingeh alt pro 100 g Lebensmittel
Weniger als 0,05 mgObst (Äpfel, Orangen), Gemüse (Gurken, Tomaten), Kartoffeln, weißer Reis, Grütze: Grieß, Gerste und Graupen, Cornflakes, Fisch (Kabeljau)
0,05 - 0,10 mgBreslauer Weizenmehl, Brot (Weizenbrötchen, Grahambrot), Fisch (Seelachs), Obst (Erdbeeren), Gemüse (Weißkohl, Petersilienwurzel, Sellerie), Haselnüsse
0,10 - 0,50 mgMilch, Quark und reifer Käse, Bananen, Gemüse (Brokkoli, Spinat), weiße Bohnen, Buchweizen, Haferflocken, Huhn, Fisch (Makrele)
0,50 - 1,00 mgWeizenkeime, Hühnereier
Über 1,00 mgSchweineherzen, Hühnerleber, Schweineleber, Rinderleber, Bäckerhefe

"Vitamine", Sammelwerk herausgegeben von Prof. Dr. Jana Gawęcki, Bibliothek der Olympiade des Ernährungswissens, Buch 5, Abteilung für menschliche Ernährungshygiene, Poznań 2000

Vitamin B2 (Riboflavin) - Dosierung. Empfohlene Tagesdosis (RDA)

  • Kinder: von 1 bis 3 Jahren - 0,5 mg; von 4 bis 6 Jahren - 0,6 mg; von 7 bis 9 Jahren - 0,9 mg
  • Jungen: von 10 bis 12 Jahren - 1 mg; von 13 bis 18 Jahren - 1,3 mg
  • Mädchen - von 10 bis 12 Jahren- 1 Milligramm; von 13 bis 18 Jahren - 1,1 mg
  • Männer: 1,3 mg
  • Frauen: 1,1 mg
  • Schwangere: 1,4 mg
  • stillende Frauen - 1,6 mg

Quelle: Ernährungsstandards für die polnische Bevölkerung - Änderung, Lebensmittel- und Ernährungsinstitut, Warschau 2012

Kategorie:

Gesundheit