Kokosöl wird sowohl in der Küche als auch in der Kosmetik verwendet, da es zahlreiche Gesundheits- und Pflegeeigenschaften besitzt. Anscheinend ist Kokosöl die beste Lösung … zum Abnehmen. Es ermöglicht Ihnen, Übergewicht und Fettleibigkeit loszuwerden, da es sich nicht in Form von unnötigem Fett ansammelt, sondern zur Energiegewinnung und Kalorienverbrennung verwendet wird. Einige Spezialisten sind anderer Meinung. Überprüfen Sie, ob Kokosöl gesund ist und welche heilenden und kosmetischen Eigenschaften es hat!

Kokosölgefundenverwendesowohlin der Kücheals auchin Kosmetikdank seinerheilenden und kosmetischen Eigenschaften. Das aus Kokosnussfleisch gewonnene Öl wird weithin alsdas gesündeste Öl der Welt angesehen. Alles, weil Kokosnussöl eine einzigartige Gruppe von Fettpartikeln enthält, die sogenannten mittelkettige Triglyceride (MCTs). Manche Spezialisten sagen das. Andere glauben, Kokosöl sei genauso ungesund wie Schmalz.

Ist Kokosöl gesund? Die Meinungen sind geteilt

Laut der American Heart Association (AHA) ist ¹ Kokosöl mit hohem Geh alt an gesättigten Fettsäuren mindestens so ungesund wie Schweineschmalz, Rinderfett und Butter. Die darin enth altenen ungesättigten Fette könnenden Spiegel des "schlechten" Cholesterinserhöhen, das Arteriosklerose fördert und das Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfälle erhöht. Nach Angaben der American Heart Association82 Prozent. Das Fett in Kokosöl ist gesättigtes Fett . Das ist mehr als in Butter (63 %), Rindfleisch (50 %) und Schweineschmalz (39 %).

Eine andere Meinung vertreten Fachleute in der Kampagne „Lernen Sie Ihre Fette kennen“ unter der Schirmherrschaft des Food and Nutrition Institute. "Der Grund, warum Kokosöl so berüchtigt war, hängt mit seinemFettsäureprofilzusammen. Etwa 8% sind ungesättigte Fettsäuren (d.h. die Prozentsätze sind gesättigte Fettsäuren. Theoretisch tragen diese Fettsäuren zum Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen bei übermäßigem Verzehr. - lesen wir auf der Website der Kampagne.

"In der Praxis stellt sich jedoch heraus, dass auch gesättigte Fettsäuren eine andere Struktur und damit auch andere Eigenschaften haben können." […] Diejenigen mit einer durchschnittlichen Länge der Kohlenstoffkette (die sogmittelkettige), also die im Kokosöl enth altenen, haben ganz andere Eigenschaften als langkettige. "Von den 92 % aller gesättigten Fettsäuren im Kokosölsind nur etwa 24-30 % langkettigee, die restlichen 62-68 % sind mittelkettige Säuren.

Diese Säuren werden als MCT abgekürztvom englischen Namen Medium-Chain Triglicerydes. Sie zeigen andere Eigenschaften als „normale“ tierische Fette. Der Prozess ihrer Verdauung und Absorption ist völlig anders. In wissenschaftlichen Untersuchungen wurden keine negativen Auswirkungen des Verzehrs von MCT-Fetten auf die Gesundheit beobachtet "- lesen wir auf www.poznajsienatluszczach.pl. Wir gehen davon aus, dass wir den gesunden Menschenverstand gebrauchen und sie so viel wie möglich nicht essen werden. Fett bleibt Fett und trägt eine große Kalorienlast - Experten hinzufügen

Wissenswert

Kokosöl - Nährwerte und Kalorien (pro 100 g / ein Esslöffel - 13,6 g)

Brennwert- 892/121 kcal

Fett- 99,06 / 13,47 g, darunter:

  • gesättigte Fettsäuren - 82.475 / 11.217 g
  • einfach ungesättigte Fettsäuren - 6,332 / 0,861 g
  • mehrfach ungesättigte Fettsäuren - 1,702 / 0,231 g
  • Transfettsäuren - 0,028 / 0,004 g

Mineralien:

  • Kalzium - 1/0 mg
  • Eisen - 0,05 / 0,01 mg
  • Zink - 0,02 / 0 mg

Vitamine

  • Vitamin E - 0,11 / 0,01 mg
  • Vitamin K - 0,6 / 0,1 µg

Datenquelle:USDA National Nutrient Database for Standard Reference

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Welche heilenden Eigenschaften hat Kokosöl?

Kokosöl und Abnehmen

Hat Kokosöl also schlankmachende Eigenschaften? An diesem Punktwerden auch Sätze geteilt . Einige argumentieren, dass mittelkettige Triglyceride (MCTs) nach dem Eintritt in den Körper nicht in Fettgewebe umgewandelt werden. Sie werden unmittelbar zur Energiegewinnung und damit zur Beschleunigung des Stoffwechsels verwendet. Das bedeutet, dass Sie nach einer Mahlzeit mit Kokosöl schneller unnötige Kalorien verbrennen, was Übergewicht und Fettleibigkeit vorbeugt.

Außerdem ist Kokosölsehr sättigend , daher sättigt es schnell und langanh altend, was Überessen und Naschen zwischendurch verhindert. Infolgedessen isst du tagsüber weniger Nahrung und damit weniger Kalorien.

Einige Spezialisten erklären den Stoffwechsel der MCT-Säuren jedoch anders. Dr. n. Farm. Hanna Mojska, Leiterin des LaborsLebensmittelsicherheit am Institut für Lebensmittel und Ernährung in Warschau, in einem Interview für „Tylko Zdrowie“, erklärte sie: „ MCT-Säuren werden nicht wie andere Fette verdaut– sie brauchen das Enzym nicht Lipase oder Galle dafür Sie werden direkt in die Pfortader aufgenommen und liefern dadurch sehr schnell Energie Sie werden Frühgeborenen, Morbus Crohn, Patienten nach einer Strahlentherapie zugeführt Sie ernähren den Kranken und schonen den Darm . kann zu Übergewicht und Fettleibigkeit führen. Wir liefern schnell eine große Menge an Energie und verbrauchen sie nicht.“ Wie bereits erwähnt, bleibt Fett Fett und trägt eine große Kalorienlast.

Kokosöl und Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Daher ist auch der Einsatz von Kokosöl zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen fraglich. Wenn Kokosöl ein gutes Mittel zur Gewichtsabnahme wäre, um Übergewicht vorzubeugen, könnte es auch das Risiko verringern, damit verbundene Krankheiten wie Diabetes, Bluthochdruck zu entwickeln, die das metabolische Syndrom ausmachen (was wiederum das metabolische Syndrom erheblich erhöht). Risiko von Komplikationen in Form von Herz-Kreislauf-Erkrankungen). , z. B. Herzinfarkt, Schlaganfall).

Wir erh alten jedoch widersprüchliche Informationen. Einerseits können wir lesen, dass wissenschaftliche Studien keine negativen Auswirkungen des MCT-Fettkonsums auf die Gesundheit beobachtet haben, dass es Ihnen ermöglicht, unnötige Kalorien schneller zu verbrennen, was Übergewicht und Fettleibigkeit vorbeugt. Andererseits erfahren wir, dass Kokosöl mindestens so ungesund ist wie Schmalz, dass die darin enth altenen ungesättigten Fette den Spiegel des „schlechten“ Cholesterins erhöhen können, was Herz-Kreislauf-Erkrankungen fördert.

Also, was sind die gesunden Fette? Pflanzliche Öle wieSonnenblumen- und Rapsöl oder Olivenöl , sowie solche, die in Avocados in fettem Fisch, Nüssen und Samen vorkommen.

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Wie wirkt sich Kokosöl auf Ihre Gesundheit aus?

Kokosöl und Bakterien und Viren

Kokosnussöl besteht aus Laurinsäure, die starke antibakterielle, virale und fungizide Eigenschaften hat. Wissenschaftler des Athlone Institute of Technology (AIT) in Irland fanden heraus, dass Kokosnussöl dank diesemdas Wachstum der schädlichenBakterien wirksam hemmt, die Karies und orale Infektionen verursachen.

Wissenschaftler wiederum argumentieren im "Journal of Bacteriology", dassKokosöl goldene Staphylokokkenbekämpfen kann, die eine häufige Ursache von Hautkrankheiten sind. Einige Leute glauben, dass Kokosnussöl Viren wie Herpes, Masern, Grippe usw. bekämpfen kannauch mit HIV. Jetzt bestätigen Spezialisten diese Theorie.

2007 im Journal of Medicinal Food veröffentlichte Forschungsergebnisse zeigen, dass Kokosölden Kampf gegen Fußpilz langfristig unterstützt , da es Pilze aus der Familie bekämpftCandida .

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Autor: Time S.A

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Kokosöl bei Demenz

Mittelkettige Triglyceride in Kokosöl helfen bei der Behandlung von Krankheiten, die mit der Gehirnfunktion zusammenhängen, insbesondereParkinson- und Alzheimer-Krankheit .

Wissenschaftler argumentierten bereits 2006 auf den Seiten von „Neurobiology of Aging“, dass die Verabreichung von mittelkettigen Triglyceriden bei Alzheimer-Patienten zu einer signifikanten Verbesserung ihres Zustands führte. Ihr Verbrauch führt zueiner signifikanten Erhöhung der Konzentration von Ketonkörpern im Gehirn , die zu einer alternativen (anstelle von Glukose) Energiequelle werden (bei Menschen mit Alzheimer-Krankheit kommt es zu einer pathologischen Verringerung in der Fähigkeit des Gehirns, Glukose zu verwenden - Anm. d. Red.). Als Folge verbessern sich die kognitiven Funktionen des Patienten.

K altgepresstes Kokosöl

Das gesündeste Kokosöl ist k altgepresstes Kokosöl. Bei einer Temperatur von bis zu 26 Grad C bleibt es fest, es ist weiß wie Schmalz, aber im Gegensatz zu diesem hat es sichtbare Ringe undeinen sehr angenehmen Kokosgeruch . Bei höheren Temperaturen wird es flüssig. Sie erkennen es auch an seiner kurzen H altbarkeit und seinem hohen Preis (1 Liter ca. 60 PLN).

Vorsicht beiraffiniertem Kokosöl, das bei hohen Temperaturen und teilweise auch unter Verwendung von chemischen Lösungsmitteln hergestellt wird, da ihm viele seiner gesundheitsfördernden Eigenschaften fehlen. Ein solches Öl ist länger h altbar, farb-, geruchs- und geschmacksneutral und im Durchschnitt doppelt so günstig wie k altgepresstes Öl.

Verwendung von Kokosöl in der Küche

Kokosöl kann wie Butter verwendet und unter anderem auf brot. Darüber hinauskönnen Sie daraus Kuchen, Torten und Schokoladendesserts zubereiten. Da sich Kokosöl bei einer Temperatur von etwa 26 Grad C auflöst, kann es auch zu Dressings und Dressings hinzugefügt werdenSalatdressings natürlich in Maßen. Es sollte nicht darauf gebraten werden.

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Kosmetische Eigenschaften von Kokosöl und seine Verwendung

Wissenschaftler sind sich einig, dass Kokosöl ein großartigesKosmetikum mit universellen Eigenschaften ist . Die Fettsäuren im Kokosöldringen tief in die Haut ein und nähren sie , was sie zu einer ausgezeichneten feuchtigkeitsspendenden und glättenden Creme macht. Daher sollte es von Besitzern trockener und dehydrierter Haut erreicht werden.

Kokosöl für das Gesicht

Die antibakteriellen Eigenschaften der Laurinsäure wiederum machenKokosnussöl zu einem hervorragenden Mittel gegen Akne. Um Pickel loszuwerden, können Sie das Öl in Ihre Haut einreiben oder Fügen Sie es anstelle anderer pflanzlicher Fette zu Ihren Mahlzeiten hinzu. Außerdem schützt Kokosöldie Haut vor der Sonne , denn es hat die gleiche Wirkung wie Sonnencreme mit Lichtschutzfaktor 10.

Kokosöl für die Haare

Im „Journal of Cosmetic Science“ wiederum argumentieren Experten, dass Kokosöl auch eine wohltuende Wirkung auf das Haar hat. Laurinsäuretriglycerid ist den Proteinen im Haar sehr ähnlich und kann dank seines niedrigen Molekulargewichts und seiner geraden linearen Ketten tief in den Haarschaft eindringen.

Kokosöl für die Zähne

Kokosnussöl enthält auchVerbindungen, die Ihre Zähne aufhellen . Daher können Sie darauf basierend Zahnpasta herstellen. Kombiniere es einfach mit Natron, Eierschalenpulver (für das optimale Calcium-Magnesium-Verhältnis), Xylit und ätherischen Ölen wie Minze und Zimt.

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