Kampylobacteriose ist eine durch Bakterien der Gattung Campylobacter verursachte Zoonose, die beim Menschen Magen und Darm befällt. Campylobacteriose ist die häufigste Ursache einer akuten bakteriellen Gastroenteritis. Campylobacter-Bakterien verursachen mehr Fälle von Durchfall als Salmonellen. Was sind die Symptome einer Campylobacteriose? Was ist die Behandlung?

Kampylobacterioseist eine Krankheit, die durch Bakterien der Gattung Campylobacter verursacht wird, die im Verdauungstrakt von Tieren (Geflügel, Rinder, Schweine, Hunde, Katzen, Wildvögel und Säugetiere) vorkommen . Auf den Menschen übertragene Campylobacter-Bakterien können Magen-Darm-Infektionen verursachen.

Die Gattung Campylobacter umfasst mehrere Dutzend Arten und Unterarten. Beim Menschen wird Durchfall am häufigsten durch Campylobacter jejuni (90-95 % aller durch Campylobacter-Spezies verursachten Infektionen) und Campylobacter coli (ca. 5 % der Infektionen) verursacht.

Campylobacter-Bakterien verursachen mehr Durchfall als Salmonellen

Kampylobacteriose - Infektionswege

Die Infektion erfolgt durch:

  • Verzehr von rohem oder ungekochtem kontaminiertem Fleisch, meistens Geflügel (es wird geschätzt, dass 50-70 % der Campylobacteriose durch den Verzehr von Geflügelprodukten verursacht werden, die mit diesen Bakterien kontaminiert sind)
  • direkter Kontakt mit einer infizierten Person oder einem infizierten Tier
  • Verzehr von Rohmilch oder Wasser aus natürlichen Reservoirs

Kampylobacteriose - Symptome

Die Inkubationszeit beträgt 5 Tage bis 2 Wochen. Während dieser Zeit können heraldische Symptome auftreten, wie z. B.:

Kampylobacteriose betrifft Menschen aller Altersgruppen, tritt jedoch besonders häufig bei Stadtbewohnern über 50 auf.

  • allgemeine Schwäche
  • leicht erhöhte Temperatur
  • zunehmende Müdigkeit

Darauf folgt eine Gastroenteritis mit:

  • vorherrschender Durchfall mit Blutbeimengung
  • Bauchschmerzen
  • Fieber bis 38 Grad C
  • Übelkeit und Erbrechen

Diese Symptome verschwinden normalerweise nach 3-6 Tagen. Wenn die Symptome länger als eine Woche anh alten, ist eine fachärztliche Behandlung angezeigt.

Der Kot des Patienten bleibt für etwa 2-3 ansteckendWochen nach den ersten Krankheitssymptomen

Kampylobacteriose - Komplikationen

  • Austrocknung - bei Kleinkindern können Durchfall und Begleitsymptome sehr schnell zu einer Austrocknung mit lebensbedrohlichen Folgen führen
  • Bakteriämie, die zu einem septischen Schock führen kann - tritt meist bei Menschen mit geschwächtem Immunsystem auf, z.B. im Zuge von AIDS, Leberversagen

In Industrie- und Entwicklungsländern wird angenommen, dass Campylobacter mehr Fälle von Durchfall verursacht als Salmonellen.

  • Guillain-Barré-Syndrom. Es ist typisch, dass 1-3 Wochen nach der Infektion neurologische Symptome auftreten
  • Glomerulonephritis
  • Myokarditis
  • Hepatitis
  • Pankreatitis
  • Arthritis

Kampylobacteriose - Behandlung

In den allermeisten Fällen ist die Erkrankung selbstlimitierend und bedarf keiner kausalen Behandlung. Im Mittelpunkt der Behandlung steht der Flüssigkeitsersatz und die Überwachung des Wasser- und Elektrolythaush alts.

Eine ursächliche Behandlung durch den Einsatz von Antibiotika ist Patienten mit Immunschwäche oder in schwerem Allgemeinzustand vorbeh alten. Erythromycin oder Azithromycin gelten als Mittel der Wahl bei der Behandlung von Campylobacteriose.

Kampylobacteriose - wie kann man einer Infektion vorbeugen?

  • der richtige Prozess der thermischen Verarbeitung von Lebensmitteln ist notwendig (bei 60 Grad Celsius durchgeführt und mindestens 15 Minuten dauernd, verhindert das Überleben von Bakterien)
  • Mikrowellenstrahlung und der Zusatz bestimmter Gewürze, wie Knoblauch, verringern das Überleben dieser Bakterien in Lebensmitteln
  • in der Prävention ist es auch wichtig, die Hygieneregeln bei der Zubereitung von Fleisch zum Verzehr einzuh alten, sowie die Qualität des Trinkwassers zu schützen und zu testen, die Regeln der persönlichen Hygiene zu beachten, wie z. B. Händewaschen nach dem Kontakt mit Tieren, vor dem Essen. Campylobacter wird durch niedrige Temperaturen im Gefrierschrank nicht geschädigt

Literaturverzeichnis:

1. Bruś-Chojnicka A., Pauli A., Beginning B., Chojnicki M., Mosalik M., Kowala-Piaskowska A., Mozer-Lisewska I., Kampylobacteriose – Epidemiologie, Diagnostik und Behandlung im Lichte der neuesten Berichte, " Nowiny Lekarskie" 2011

Kategorie:

Infektionskrankheiten