Multiple Sklerose - kann man sie auch mit Diät behandeln? Bestimmte Inh altsstoffe sind sicherlich gut für das Allgemeinbefinden der Patienten. Was ist wahr und was ein Mythos über die Ernährung von Menschen mit Multipler Sklerose?

KannSpezielle DiätMenschen mit Multipler Sklerose helfen ? Multiple Sklerose ist eine komplexe, chronisch entzündliche und autoimmune (autoimmune) neurologische Erkrankung. Sie gehört zur Gruppe der neurodegenerativen Erkrankungen, bei denen sowohl eine Entzündung als auch eine Störung des körpereigenen Immunsystems vorliegen. Die abnormale Aktivität des Immunsystems ist durch das Vorhandensein von Immunzellen im Nervensystem gekennzeichnet, das bei gesunden Menschen ein isoliertes System ist. Das Phänomen der Immunaktivität im zentralen und zentralen Nervensystem bei MS-Patienten lässt auf eine Störung der natürlichen Durchlässigkeit der Blut-Hirn-Schranke schließen. Das bedeutet, dass gestörte Abwehrzellen das Gewebe des Nervensystems angreifen, Entzündungen verursachen und die Struktur und Funktion des Nervensystems schädigen können. Der Faktor, der die Zellen des Nervensystems schädigt, ist auch ein Überschuss des sogenannten freie Radikale, die oxidativen Stress verursachen. Diese Veränderungen führen zu einer Schädigung der Myelinmembran, die die Nervenfasern umgibt, und damit zu einer unangemessenen Weiterleitung von Nervenimpulsen. Das Ergebnis dieser Veränderungen ist das Auftreten einer Reihe von Symptomen, darunter Erschöpfungssyndrom, Gefühls-, Sprach-, Sehstörungen, Koordinationsstörungen, Gliederparese, emotionale Störungen und viele andere, die meistens zur Behinderung der erkrankten Person führen.

Multiple Sklerose und Ernährung. MS kann mit schlechter Ernährung zusammenhängen

Die Ursachen von MS sind nicht vollständig geklärt. Unter den vielen Faktoren, die zur Entstehung der Krankheit beitragen, wird der Zusammenhang mit dem Lebensstil betont, z.B. unzureichende Ernährung, reich an tierischen Fetten, Milchprodukten, stark verarbeiteten Lebensmitteln, aber arm an einigen Vitaminen, Mineralien, mehrfach ungesättigten Fettsäuren oder antioxidativen Verbindungen bei Pflanzen. Die Entstehung der Erkrankung kann auch mit chronischem Stress, Rauchen und Infektionen, z.B. im Kindes alter, einhergehen.

Im modernen BehandlungsansatzBei MS wird die Ernährungstherapie immer häufiger als unterstützendes Element der konventionellen Behandlung genannt. Eine richtig ausgewählte Ernährung lindert die mit der Krankheit verbundenen Symptome, verbessert die allgemeine Gesundheit und verbessert die Lebensqualität der Kranken. Darüber hinaus wurde bestätigt, dass der Verzehr bestimmter Lebensmittel die Symptome von MS verschlimmern kann. Das Ziel der Ernährungstherapie ist es daher, Entzündungen vorzubeugen und zu reduzieren, das reibungslose Funktionieren des Immunsystems zu unterstützen und die Auswirkungen reaktiver Sauerstoffspezies im Körper kranker Menschen zu reduzieren. Um zu verstehen, wie Lebensmittel den Verlauf von MS beeinflussen und den Krankheitsverlauf beeinflussen und die Gesundheit verbessern können, ist es wichtig, bestimmte Lebensmittelinh altsstoffe zu identifizieren, die entscheidend für die Regulierung von Immunprozessen, die Verringerung von Entzündungen und die Beeinflussung der Gesundheit von Nervenfasern, einschließlich des Myelins, sind Scheide

Ernährung bei Multipler Sklerose. Kontraindizierte Produkte

1. Gesättigte Fettsäuren

Lebensmittel, die in der Ernährung von Menschen mit Multipler Sklerose nicht empfohlen werden, sind gesättigte Fettsäuren, deren wichtigste Quelle fettreiche tierische Produkte sind:

  • Fleisch und Fleischzubereitungen
  • fetth altige Milch
  • Butter
  • Käse

Eine Ernährung mit einem hohen Geh alt an gesättigten Fettsäuren fördert viele ernährungsbedingte Krankheiten durch ihre direkte Wirkung auf die Zellen: ihr Wachstum, ihre Differenzierung und ihre Funktion. Es führt zu einer übermäßigen Produktion von Cholesterin, fördert Entzündungen und Störungen der Darmflora. Eine der grundlegenden Empfehlungen in der Ernährung von Menschen mit MS ist daher, die meisten tierischen Produkte, insbesondere tierische Fette, zu vermeiden oder einzuschränken. Einschränkungen sollten auch für Fleischprodukte (Aufschnitt) gelten, die mit Nitraten fixiert sind, die in hohen Konzentrationen toxische Schäden am Myelin verursachen können.

Im modernen Ansatz zur Behandlung von MS wird die Ernährungstherapie immer häufiger als ein Element erwähnt, das die konventionelle Behandlung unterstützt. Eine richtig ausgewählte Ernährung lindert die mit der Krankheit verbundenen Symptome, verbessert die allgemeine Gesundheit und verbessert die Lebensqualität der Patienten.

2. Gluten

Gluten, das in Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer) bei Menschen mit Glutenunverträglichkeit und Menschen, die auf Glutenproteine ​​überempfindlich reagieren, vorhanden ist, kann die mit MS einhergehenden neurologischen Symptome verschlimmern. Gliadin, einer der Bestandteile von Gluten, kann dazu führen, dass sich die festen Verbindungen in den Zellen des Darmepithels lockern und Schadstoffe in die Blutbahn gelangen. In vielen wissenschaftlichen Publikationen wird das Auftreten solcherdas Phänomen wird als einer der Faktoren angegeben, die zur Entwicklung von Autoimmunerkrankungen, einschließlich MS, beitragen. Auch zahlreiche Studien belegen den positiven Einfluss einer glutenfreien Ernährung im Krankheitsverlauf.

3. Kuhmilchproteine ​​

Ein Protein, das bei MS schädlich sein könnte, ist das Globulinprotein der Milchfettmembran, Butyrophilin (BTN). Es ist eine Verbindung aus der Gruppe der Immunproteine, ähnlich dem Myelin-Glykoprotein. Die Funktionen dieses Proteins hängen mit der Aktivierung der Zellen des Immunsystems zusammen, die das Myelinprotein als Fremdkörper behandeln und angreifen. Milchproteine ​​erhöhen auch den Insulinspiegel nach den Mahlzeiten, was wiederum weitere Stoffwechselveränderungen beeinflusst, die z.B. die Entstehung neurodegenerativer Erkrankungen.

4. Kalorienreiche und stark verarbeitete Ernährung

Einer der wichtigen Faktoren, der das Risiko chronischer Krankheiten erhöhen kann, ist überschüssige Energie aus der Nahrung. Eine Ernährung, die reich an Zucker, Fetten, Konservierungsmitteln und anderen Lebensmittelzusatzstoffen ist, verursacht Störungen im natürlichen Gleichgewicht der Darmflora, was zu chronischen Entzündungen des Darms führt und die Funktion des Körpers beeinträchtigt. Darüber hinaus erhöht zu viel postprandiales Insulin durch den Verzehr von überschüssigem Zucker die Produktion freier Radikale und Entzündungen.

Ernährung bei Multipler Sklerose. Empfohlene Produkte

Die Verbesserung der Gesundheit von Menschen mit MS kann durch die konsequente Umsetzung von Ernährungsempfehlungen erreicht werden - Vermeidung schädlicher Produkte und Einführung von Inh altsstoffen mit unterstützender Wirkung. Bei der Entscheidung, die traditionelle Behandlung durch eine Diät zu unterstützen, sollten folgende Punkte beachtet werden:

1. Vorbeugung und Linderung von Entzündungen im Körper

Die oben erwähnte abnorme Darmmikroflora ist einer der wichtigsten Faktoren, die Entzündungen im Zentralnervensystem und Schäden am Myelingewebe verursachen, und trägt zur Verschlimmerung der MS-Symptome bei. Die Wiederherstellung und Aufrechterh altung des mikrobiellen Gleichgewichts im Darm ist daher eines der wichtigsten Ziele der Ernährungstherapie bei Multipler Sklerose. Der Effekt der Wiederherstellung der korrekten Darmmikrobiologie kann erreicht werden, indem Zutaten aus der Nahrung ausgeschlossen werden, die die Entwicklung unerwünschter Mikroorganismen begünstigen (einschließlich übermäßiger Mengen an einfachen Zuckern, Salz, stark verarbeiteten Lebensmitteln, Antibiotikatherapie) und indem lebende Kulturen probiotischer Bakterien eingeführt werden die tägliche Ernährung (Getränke und fermentierte Produkte - Gurken, Sauerkraut, anderes eingelegtes Gemüse, z. B. Karotten, Radieschen, Getränke - Rote-Bete-Säure, Kwas)

2. Einführung größerer Mengen in die Ernährungmehrfach ungesättigte Fettsäuren

Besonders aus der n-3-Familie (EPA- und DHA-Säuren) Diese Substanzen sind für die richtige Entwicklung des Gehirns und des Nervensystems unerlässlich und haben eine starke entzündungshemmende Wirkung. Die Forschung bestätigt die vorteilhaften Wirkungen dieser Säuren bei der Linderung der Symptome von Multipler Sklerose. Hervorzuheben ist hier, dass Fettsäuren aus der n-6- und n-3-Familie im richtigen Verhältnis aufgenommen werden sollten, das Problem aber meist eine zu geringe Versorgung mit EPA- und DHA-Säuren ist. Mehrfach ungesättigte Fettsäuren aus Gemüse, Fischfett und Pflanzenölen sind eine Ernährungs alternative zu tierischen Fetten, die in der Ernährung kranker Menschen nicht empfohlen wird. Produkte mit nennenswerten Mengen an n-3-Säuren sind fetter Seefisch (z. B. Wildlachs, Makrele, Hering, Sardine) sowie Saaten und pflanzliche Öle und Gemüse (z. B. Leinsamen, Hanfsamen, Kürbis, Raps, Leinöl, Schwarzkümmel, Grünkohl, Petersilie, Kohl).

Auf der anderen Seite enth alten Sonnenblumen-, Mais- und Sesamöl erhebliche Mengen an n-6-Fettsäuren, deren Verwendung in der Ernährung begrenzt sein sollte, ebenso wie kürzlich populäres Kokosöl, das erhebliche Mengen an gesättigten Fettsäuren enthält. Olivenöl kann eine gute Alternative zu den oben beschriebenen Ölen sein. Gehärtete Pflanzenfette (Margarinen) und in Fett frittiertes sollten ebenfalls von der Ernährung ausgeschlossen werden.

3. Ausreichende Menge an Vitamin D in der Ernährung

Studien zur Häufigkeit von MS zeigen, dass die meisten Erkrankten in einer gemäßigten Klimazone leben. Diese Beobachtungen wurden mit ihrer geringeren Sonneneinstrahlung und damit einem niedrigen Vitamin-D3-Spiegel im Körper in Verbindung gebracht. Die Forschung bestätigte auch die geringen Mengen an Seefisch, die von den Kranken konsumiert wurden. Vitamin D kommt in natürlichen Nahrungsquellen in Form von Ergosterin (aus Pflanzen) oder 7-Dehydrocholestersol (in tierischen Produkten) vor, aber die beste Quelle für Vitamin D3 ist seine Bildung in der Haut dank UV-B-Sonnenlicht. Vitamin D wurde kürzlich als das vielversprechendste natürliche Molekül zur Unterstützung der Behandlung von Autoimmunerkrankungen und Multipler Sklerose identifiziert. Seine Rolle bei der Regulierung des Immunsystems im Nervensystem, der Schutzwirkung und einer Reihe anderer Funktionen ist von großer Bedeutung, um Beschwerden zu lindern und die Gesundheit kranker Menschen deutlich zu verbessern. Die besten Nahrungsquellen für Vitamin D3 sind öliger Seefisch, Lebertran und angereicherte Lebensmittel. Sie sollten auch regelmäßig Vitamin D3 einnehmen.

Vitamin-D-Mangel kanndas Risiko für Autoimmunerkrankungen wie Multiple Sklerose erhöhen

Quelle: Lifestyle.newseria.pl

4. Verhinderung der Bildung freier Radikale

Der Zustand des langfristigen oxidativen Stresses, der durch freie Radikale verursacht wird, ist von großer Bedeutung bei der Bildung von Schäden an der Myelinscheide von Nervenfasern. Diese Verbindungen sind am Entzündungsprozess beteiligt, wenn das natürliche Gleichgewicht zwischen der Aktivität reaktiver Sauerstoffspezies und der natürlichen Fähigkeit des Körpers, ihre Wirkung zu lindern und Schäden schnell zu reparieren, gestört ist.

Bioaktive Naturstoffe, Antioxidantien genannt, haben unter anderem die Funktion, die Wirkung freier Radikale zu eliminieren und oxidativem Stress entgegenzuwirken. Die wichtigsten darunter sind Vitamin C, E sowie Polyphenole und Carotinoide, die als natürliche Farbstoffe in Gemüse und Früchten, grünem Tee, Getreide, Saaten, Gewürzen, Kakao, Säften und Kräutern vorkommen. Neben der antioxidativen Funktion haben sie unter anderem entzündungshemmend, Funktion des Immunsystems regulierend, Wundheilung beschleunigend, antivirale, antibakterielle und antimykotische Eigenschaften, Alterungsprozesse des Organismus verlangsamend

Zu den Verbindungen, deren Bioaktivität für die Verbesserung der Gesundheit kranker Menschen wichtig ist, gehören :

  • Quercetin - hat entzündungshemmende, immunmodulierende und antivirale Eigenschaften. Es hat die Fähigkeit, die Blut-Hirn-Schranke zu überwinden, was das Entzündungsniveau im Nervensystem reduziert und den Abbau der Myelinscheide hemmt. Es gibt unter anderem in Zwiebeln, Äpfeln, Zitrusfrüchten, Tomaten und Wein
  • Resveratrol - wirkt unter anderem als natürliches, nichtsteroidales entzündungshemmendes Molekül, enth alten in Schokolade, Erdnüssen, Heidelbeeren, dunklen Weintrauben, Rotwein
  • Curcumin - Unter seinen vielen biologischen Eigenschaften sind seine entzündungshemmenden Eigenschaften die wichtigsten. Es ist ein gelber Farbstoff, der in Gewürzmischungen verwendet wird, z.B. Curry
  • Catechine - wirken entzündungshemmend und krebshemmend, ihre beste Quelle ist grüner Tee und Aprikosen
  • Hydroxytyrosol - ist ein Antioxidans natürlichen Ursprungs, das in Olivenöl vorkommt
  • Lycopin - eine Verbindung aus der Gruppe der Carotinoide, eines der stärkeren Antioxidantien, ein roter Farbstoff, der unter anderem in in Tomaten, Wassermelonen, roten Grapefruits
  • Beta-Carotin - ein Antioxidans, das in grünem, gelbem, orangefarbenem Gemüse und Obst vorkommt, seine ausgezeichneten Quellen sind Karotten, Kürbis, Aprikosen, Petersilie, Dill
  • Anthocyane - versiegeln Kapillaren, beugen Schwellungen vor und haben entzündungshemmende und entzündungshemmende Eigenschaften.Antioxidans. Kirschen, Preiselbeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren enth alten erhebliche Mengen an Anthocyanen

5. Vitamin C

Vitamin C ist eine Zutat, die natürlich in Gemüse und Obst vorkommt. Im menschlichen Körper erfüllt es eine Reihe wichtiger Funktionen, vor allem unterstützt es die Funktion des Immunsystems. Es ist auch ein starkes Antioxidans, so dass es die Auswirkungen von oxidativem Stress lindert. Es ist auch an der Bildung von Botenstoffen im Nervensystem beteiligt und erfüllt viele weitere gesundheitsfördernde Funktionen. Die reichsten Quellen für Vitamin C sind Hagebutten, schwarze Johannisbeeren, Sanddorn, Petersilie, frischer Pfeffer, Zitrusfrüchte und Beeren. Als gute Vitaminquelle in der täglichen Ernährung der Polen C steht für Kartoffeln und Kreuzblütler.

6. Vitamin E

Vitamin E ist eines der stärksten Antioxidantien, es ist auch an der Übertragung von Nervenimpulsen, der Linderung von Entzündungen und dem Schutz der Myelinscheide beteiligt. Es hat auch Anti-Aging-Eigenschaften. Signifikante Mengen an Vitamin E sind vor allem in pflanzlichen Rohstoffen enth alten: Mandeln, Nüsse, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Pflanzenöle.

7. B-Vitamine

B-Vitamine spielen eine wichtige Rolle bei der Behandlung von Erkrankungen des Nervensystems Sie sind am Aufbau der Myelinscheide, dem Wachstum und der Bildung von Neurotransmittern beteiligt und beeinflussen die effiziente Signalübertragung im Nervensystem. Vitamin B6 wirkt unter anderem für das reibungslose Funktionieren des Nervensystems, reguliert Immunprozesse und ist auch an der Bildung von Antikörpern beteiligt.

Eines der wichtigsten Vitamine mit Fett B im Zusammenhang mit MS ist Vitamin B12, das u.a. ist an der Produktion von Cholin beteiligt, das Teil der Myelinscheide ist. Und Folsäure, deren Mangel unter anderem zu degenerativen Veränderungen des Nervensystems führt.

Die Quellen für B-Vitamine sind Innereien, Fleisch und Geflügel, Käse, Eier, Hülsenfrüchte und Grütze, Bäckerhefe, grünes Gemüse, Nüsse, Eier. Vitamin B12 kommt nur in tierischen Produkten vor.

8. Andere Zutaten, die in der Ernährung von Menschen mit MS wichtig sind

  • Zink - beteiligt sich an den Immunprozessen des Körpers (Fleisch, Innereien, Meeresfrüchte, Nüsse, Mandeln, Buchweizen, Haferflocken, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne)
  • Selen - ist Bestandteil von Enzymen, die freie Radikale abbauen, schützt vor oxidativem Stress (Paranüsse, Fisch und Meeresfrüchte, Eier, Fleisch, Walnüsse, Samen, Sprossen)
  • Kupfer - Es ist notwendig fürordnungsgemäße Funktion des Nervensystems (Leber, Haferflocken, Nüsse, Kakao, Sonnenblumenkerne)
  • Calcium - ist unter anderem an der richtigen Übertragung von Nervensignalen und Muskelkontraktionen beteiligt. Die grundlegende Kalziumquelle in der Ernährung gesunder Menschen sind Milch und ihre Produkte, aber wenn Milch von der Ernährung bei MS ausgeschlossen wird, sind Mängel an diesem Nährstoff möglich. Die Folge eines chronischen Kalziummangels ist unter anderem Osteoporose und neurologische Erkrankungen. Kalziumquellen in einer milchfreien Ernährung sind beispielsweise Fischkonserven, Kreuzblütler, Hülsenfrüchte, Mohn, Sesam, Sonnenblumenkerne, Nüsse und Mandeln. Da die Kalziumaufnahme aus pflanzlichen Produkten gering ist, kann das Trinken von Mineralwasser mit hohem Kalziumgeh alt die Ernährung mit Kalzium ergänzen (z. B. Kryniczanka, Staropolanka, Muszynianka)
  • Magnesium - Beteiligt sich unter anderem an Prozessen der Nervenleitung. Nahrungsquellen sind Nüsse und Samen, Kakao, Kartoffeln, Fisch, Gemüse und Mineralwasser
  • Eisen - ist ein wichtiger Bestandteil von Enzymen, die an Oxidationsprozessen beteiligt sind. Es beeinflusst auch das reibungslose Funktionieren der Zellen des Immunsystems. Ein Mangel erhöht das Risiko von Infektionen, zellulärer Hypoxie und vielen anderen körperlichen Funktionsstörungen. Eine gute Quelle für Eisen aus der Nahrung sind Leber und andere Innereien, getrocknete Hülsenfrüchte, Petersilie, Eier, Vollkornbrot, grünes Gemüse

Phytotherapie - der Einsatz von Heilpflanzen bei der Behandlung von MS

Die Kräuterheilkunde ist eine häufig praktizierte Methode zur unterstützenden Behandlung der Multiplen Sklerose, es empfiehlt sich sowohl Einzelkräuter als auch speziell zusammengestellte Mischungen zu verwenden. Unter den vielen Heilpflanzen, die bei Multipler Sklerose empfohlen werden, sind einige als Leitfaden und Ermutigung zur Erweiterung des Wissens und zur Anwendung während der Behandlung erwähnenswert:

  • Chinesische Zitrone - hemmt unter anderem Abbauveränderungen im Nervensystem, verbessert das Gedächtnis, intensiviert kognitive Prozesse, dank der Anwesenheit einer großen Menge an Antioxidantien verbessert es die Funktion des Immunsystems in einer Stresssituation . Es lindert depressive Zustände, Müdigkeit, regt die Lebensaktivität an
  • Heidelbeere (Heidelbeere) - verhindert die Degeneration von Geweben des Nervensystems, einschließlich der Myelinscheide. Es ist auch entzündungshemmend und lindert die mit MS verbundenen Symptome
  • Japanischer Ginkgo (Ginko biloba) - Neben vielen anderen schützt es das Nervengewebe, indem es Schäden an den Myelinscheiden verhindert. Es hat antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften und verhindert Schwellungen, auch im Gehirn. Hat eine gefäßerweiternde Wirkung im GehirnGliedmaßen, Herzkranzgefäße, was die geistige und körperliche Leistungsfähigkeit verbessert
  • Flauschige Kralle - hat entzündungshemmende, antioxidative und diastolische Eigenschaften auf Blutgefäße, reguliert die Aktivität des zentralen Nervensystems und des Immunsystems, hat abschwellende Eigenschaften
  • Brasilianischer Ginseng - hat entzündungshemmende, antirheumatische Eigenschaften, entspannt Gelenke und Muskeln und reduziert so die Symptome von Muskelspastik. Steigert die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit, verbessert die Verdauungsprozesse
  • Indischer Ginseng (Ashwagandha) - hat eine normalisierende Wirkung im Körper, verbessert das Gedächtnis, die Konzentration, hat eine Anti-Stress-Wirkung. Es hat entzündungshemmende und antioxidative Wirkungen, reguliert die Arbeit des Immunsystems, wodurch es das Fortschreiten neurodegenerativer Erkrankungen verhindern kann
  • Ingwer - hilft unter anderem bei Erkrankungen des Verdauungssystems, z.B. Blähungen, Verstopfung, Übelkeit, verbessert die Beweglichkeit der Gelenke, die Durchblutung und das allgemeine Wohlbefinden
  • Calendula - hat eine positive Wirkung auf das Verdauungssystem und die Leber. Es beugt Verdauungsbeschwerden vor, die häufig mit MS einhergehen
  • Brennnessel - reinigt, stärkt, regeneriert, reguliert und unterstützt die Arbeit vieler Organe
  • Pappelknospen - sie beschleunigen die Geweberegeneration, wirken entzündungshemmend und schmerzlindernd
  • Rautenkraut - stärkt dank des Geh alts an Bioflavonoiden die Wirkung von Vitamin C, beseitigt die Symptome von Müdigkeit, Lethargie, stärkt den Körper

Ernährungsprogramme für Multiple Sklerose

1. Swanks Diät

Basierend auf Forschungsergebnissen von Dr. Roy Swank. Die wichtigsten Empfehlungen dabei sind, tierische Fette und gesättigte Fettsäuren (z. B. gehärtete Margarine, Kokos- und Palmöl) auf 15 g pro Tag zu beschränken und mehr pflanzliche Öle (essentielle Fettsäuren) auf 30-50 g pro Tag in die Ernährung aufzunehmen. Die Ernährung sollte Proteine ​​aus Fisch, Meeresfrüchten und magerem Geflügel enth alten. Es ist erlaubt, Magermilch mit weniger als 1 % gesättigten Fettsäuren pro Portion zu verwenden. Menschen mit schweren Symptomen sollten auf koffeinh altige Getränke verzichten. Es wird auch empfohlen, mit Fischöl, Vitamin C und E zu ergänzen.

2. Kalorienarme Diät

Übermäßiger Kalorienkonsum erhöht das Krankheitsrisiko und verschlimmert Krankheitssymptome durch die erhöhte Produktion freier Radikale und Entzündungen im Körper, nicht nur im Nervensystem, sondern auch im Darm und anderen Systemen. Geringere Menge an mehreren Kalorien in der Ernährungwird durch Reduzierung der Nahrungsaufnahme oder durch regelmäßiges Fasten erreicht. Ein Beispiel kann die Anwendung der Prinzipien des intermittierenden Fastens oder der Diät der kalorienarmen Zyklen sein – Fasting Mimicing Diet (FMD), die ein mehrtägiges periodisches Fasten empfiehlt, während dessen die Menge der Kalorienzufuhr um 34-54 reduziert wird % darf eine sorgfältig ausgewählte Menge an Eiweiß, Kohlenhydraten, Fett und Mineralstoffen verzehrt werden. Die Forschung betont, dass die Kombination einer kalorienarmen Ernährung, die reich an pflanzlichen bioaktiven Verbindungen (Polyphenole, Carotinoide usw.) ist, das Ausmaß oxidativer Schäden reduziert und vor weiteren Gewebeschäden schützt. Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass regelmäßige kalorienarme Diäten das Fortschreiten der MS verlangsamen können.

3. Die Ernährungsbehandlung von Dr. Terry Wahls, die nach dem Scheitern einer konventionellen Therapie Ernährungsempfehlungen für sich selbst entwickelte. Ernährungsmanagement basiert auf dem sog Paleo-Diät angereichert mit Nahrungsergänzungsmitteln. Die Ernährung versorgt den Körper mit Inh altsstoffen, die sich positiv auf die Funktion des Nerven- und Muskelsystems und die ordnungsgemäße Funktion des Gehirns auswirken. Die Therapie besteht darin, Getreideprodukte, Gemüse mit hohem Stärkegeh alt, Milchprodukte, Zucker und stark verarbeitete Lebensmittel von der Ernährung auszuschließen. Sie empfiehlt, viel buntes Gemüse zu essen, darunter viel grünes Gemüse, Gemüsesäfte, pflanzliche Fette, Nüsse und Ölsaaten, Algen, Obst, Fisch und Meeresfrüchte, kleine Mengen Fleisch, Gewürze und Kräuter. Die Prämisse der Diät ist es, dem Körper eine hohe Zufuhr an B-Vitaminen, Coenzym Q, Antioxidantien und organischem Schwefel zuzuführen.

Viele wissenschaftliche Veröffentlichungen erwähnen auch andere Diäten, die sich möglicherweise günstig auf den Verlauf der MS auswirken. Die wohltuenden Wirkungen der mediterranen, ornischen, pflanzlichen und ketogenen Ernährung werden hier erwähnt.

Zusammenfassung - Allgemeine Empfehlungen zum Ernährungsmanagement bei Multipler Sklerose

1. Eine unterstützende Ernährungstherapie kann eine konventionelle Behandlung nicht ersetzen, sie sollte für jeden Patienten individuell ausgewählt und überwacht werden, was eine Voraussetzung für den Behandlungserfolg ist. Begleiterkrankungen, einschließlich bestätigter Nahrungsmittelunverträglichkeiten, sollten berücksichtigt werden. 3. Essen Sie 4-5 mal täglich in regelmäßigen Abständen kleine Mahlzeiten. Die letzte Mahlzeit sollte etwa 3 Stunden vor dem Schlafengehen eingenommen werden. 4. Die Ernährung sollte auf möglichst wenig verarbeiteten, natürlichen, frischen und saisonalen Produkten mit bekannter Zusammensetzung basieren. 5. Es sollte alle für die Gesundheit notwendigen Nährstoffe enth alten, mit besonderem Schwerpunkt auf Produktenentzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften. 6. Die Grundlage der Ernährung sollten pflanzliche Produkte sein, die eine Quelle von Antioxidantien, Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen sind. Die Nahrung sollte pflanzliche Fette enth alten: Olivenöl, Leinöl, Rapsöl, andere Öle, die eine gute Quelle für Fettsäuren aus der n-3,8-Familie sind. Es wird empfohlen, Produkte mit vollwertigem, leicht verdaulichem Eiweiß aus magerem Geflügel, Fisch, Meeresfrüchten und Eiern sowie pflanzliche Produkte, z. Hülsenfrüchte 9. Wählen Sie als Kohlenhydratquelle Vollkornbrot und Grütze. Es lohnt sich, die Grundsätze einer glutenfreien Ernährung einzuh alten oder mit einer deutlichen Einschränkung glutenh altiger Produkte (Weizen, Roggen, Gerste und Hafer) 10. Eingelegtes Gemüse und milchfreie fermentierte Getränke sollten in die Ernährung aufgenommen werden. Es lohnt sich auch, mit probiotischen Bakterienstämmen zu ergänzen. 11. Der Kaloriengeh alt der Nahrung sollte sich nach dem Körpergewicht richten und auf jede Person individuell abgestimmt werden. 12. Von der täglichen Ernährung sollten Sie stark verarbeitete Produkte, Weißmehl, Fast-Food-Gerichte, Fertiggerichte in Pulverform, Chips, Süßigkeiten, Frühstückszerealien, Fertigkekse, kohlensäureh altige Getränke, Alkohol und andere ausschließen. 13. Es wird empfohlen, eine Diät einzuh alten, die Milch und Milchprodukte, große Mengen Fleisch und alle tierischen Fette eliminiert: Schmalz, Butter, fettes Fleisch, Schweinefleisch, fettes Geflügel. Vermeiden Sie abgestandene, verdorbene, geräucherte, gepökelte, eingelegte, in Salzlake gelagerte, zu süße Lebensmittel. Sie sollten eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr des Körpers in Höhe von etwa 2 Litern pro Tag sicherstellen. Am besten zu trinken sind: Wasser, grüner Tee, Früchtetees. Der Konsum von Kaffee und schwarzem Tee sollte ausgeschlossen oder deutlich reduziert werden. Auf das ästhetische Servieren der Speisen sollten Sie achten, die Speisen sollen bunt, abwechslungsreich und nach den Vorlieben des Kranken zubereitet sein. 17. Es wird empfohlen, die Mahlzeiten in entspannter Atmosphäre zusammen mit der Familie oder den Erziehungsberechtigten einzunehmen. 18. Erwägen Sie, die Ernährung mit Nahrungsergänzungsmitteln zu unterstützen – Vitamin D3, Omega-3-Säuren, B-Vitamine, Vitamin C und andere sowie ausgewählte Kräutertees.19. Es lohnt sich, darüber nachzudenken, spezielle Ernährungsprogramme einzuführen, deren positive Wirkung bei MS durch wissenschaftliche Untersuchungen bestätigt wird.

In Anbetracht der Tatsache, dass Diäten und Nahrungsergänzungsmittel keine pharmakologischen Arzneimittel sind und eine herkömmliche MS-Therapie nicht ersetzen können, sollte die Einführung einer Ernährungstherapie als Ergänzung und Unterstützung zur traditionellen Behandlung und nicht als einzige Behandlung betrachtet werden.

Die Wirksamkeit von Ernährungsinterventionen bei entzündlichen und Autoimmunerkrankungen wie MS,hängt von der Fähigkeit einiger natürlicher Lebensmittelinh altsstoffe ab, die Funktion des Zellstoffwechsels des Körpers zu regulieren, vor allem aber von der Schwere der Erkrankung, Begleitsymptomen und individuellen Reaktionen jedes Erkrankten.

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