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Cheesecake ist ein Kuchen aus weißem Käse, normalerweise auf einem knusprigen Boden. Am beliebtesten sind der k alte Käsekuchen, der Pfirsichkäsekuchen und der Wiener Käsekuchen. Die Polen greifen auch eifrig nach Käsekuchen mit Tau, königlichem Käsekuchen oder Krakauer Käsekuchen. Manche Leute suchen einen Käsekuchen … ohne Käse. Unabhängig von der Art des Käsekuchens muss er locker und saftig sein. Überprüfen Sie, wie viele Kalorien der Käsekuchen hat und ob er einen Nährwert hat.

Cheesecakeist ein Kuchen aus weißem Käse, meist auf knusprigem Boden, mit verschiedenen Toppings, zum Beispiel mit Pfirsichen. Die Geschichte des Käsekuchens reicht bis ins antike Griechenland zurück. Die ersten Traumbücher wurden zwischen dem 7. und 8. Jahrhundert v. Chr. hergestellt. auf der griechischen Insel Samos. Nach der Eroberung Griechenlands durch die Römer verbreitete sich Käsekuchen in Europa. Dank Einwanderern aus Europa gelangte der Käsekuchen auch nach Amerika.

Das ersteKäsekuchenrezeptwurde von Marcus Porcius Cato in seinem Buch De Agri Cultura um 160 v. Der Käsekuchen wird seit Jahrhunderten in verschiedenen Teilen der Welt hergestellt und bestand aus Zutaten, die in der Region erhältlich waren. Die ersten Käsekuchen unterschieden sich geringfügig von den modernen: Honig wurde zum Süßen verwendet und Hefe wurde hinzugefügt, erst im 18. Jahrhundert begannen die Käsekuchen, den heutigen zu ähneln.

Inh alt:

  1. Käsekuchen - k alt, mit Pfirsichen, Wiener
  2. Pfirsichkäsekuchen - Kalorien, Nährwerte
  3. K alter Käsekuchen vs. gekochter Käsekuchen
  4. Dew Cheesecake
  5. Käsekuchen - ist das gesund?
  6. K alter Käsekuchen mit Früchten - wie viele Kalorien hat er?
  7. Diät-Käsekuchen
  8. Käsekuchen ohne Käse
  9. Wiener Käsekuchen mit Schokoladenglasur - Kalorien

Käsekuchen - k alt, mit Pfirsichen, Wiener

Cheesecake ist ein süßes Dessert, das aus einer Mischung aus frischem, gemahlenem Quark, Eiern, Vanille und Zucker sowie einem Kuchen, Keksen oder Plätzchen besteht.

Der Käsekuchen kann gebacken, gekocht oder k alt zubereitet werden. Außerdem kann der Käsekuchen verschiedene Deckschichten haben: geriebener Teig oder Schlagsahne, Baiser, Obst, Toppings, Puderzucker oder geriebene Nüsse.

Je nach Region der Welt, in der er hergestellt wird, gibt es eine große Vielf alt dieses Teigs. Asiatische Käsekuchen schmecken normalerweise nach Litschi, Mango oder Matcha, während australische Käsekuchen am häufigsten vorkommenzeichnen sich durch einen Himbeer-, Schokoladen-, Zitronen- oder Vanillegeschmack aus.

In den Vereinigten Staaten ist die Vielf alt der Käsekuchenrezepte an das Gebiet gebunden, in dem sie hergestellt werden. Normalerweise werden Frischkäse oder dicke Sahne, Eier zur Zubereitung des Käsekuchens verwendet, und das Ganze wird in speziellen Pfannen gebacken oder k alt zubereitet.

Auch in Europa gibt es eine große Vielf alt an Käsekuchen: In Bulgarien werden dem Käsekuchen gemahlene Erdnüsse hinzugefügt, französische Käsekuchen haben eine sehr leichte Konsistenz, was auf die Zugabe von Gelatine zur Käsemasse zurückzuführen ist, nach italienischer Art Käsekuchen wird aus Ricotta oder Mascarpone, Zucker, Vanilleextrakt und dem Zusatz von kleinen kandierten Fruchtstückchen hergestellt.

Russische Käsekuchen haben die Form von Ringen, die mit Hüttenkäse, Eiern, Grieß und Rosinen gefüllt sind, während schwedische Käsekuchen warm mit Marmelade oder Schlagsahne serviert werden.

Wichtig

Pfirsichkäsekuchen - Kalorien, Nährwerte

Kalorienwert - 231 kcal

Protein - 12,4 g Fett - 12,9 g - gesättigte Fettsäuren - 4,31 g - einfach ungesättigte Fettsäuren - 6,01 g - mehrfach ungesättigte Fettsäuren - 1,79 g

Cholesterin - 78,1 g Kohlenhydrate - 16,5 g Ballaststoffe - 0,03 g

Mineralien(% der RDA für einen Erwachsenen)

Calcium – 60,6 mg (6 %) Natrium – 63,7 mg (4 %) Phosphor – 161,5 mg (23 %) Kalium – 90,0 mg (3 %) Eisen – 0,55 mg (6 %) Magnesium – 7,5 mg ( 19 %) Zink - 0,84 mg (8 %) Kupfer - 0,03 mg (3 %)

Vitamine

Vitamin B1 - 0,03 mg (2 %) Vitamin B2 - 0,35 mg (27 %) Vitamin B6 - 0,042 mg (3 %) Niacin - 0,07 mg (0,4 %) Vitamin B12 - 0,73 µg (30 %) Vitamin E - 1,99 mg (20 %) Folate - 27,19 µg (7 %) Vitamin C - 0,14 mg (0,2 %) Vitamin A - 154,0 µg (17 %) Vitamin D - 0,97 µg (6 %)

Nährwert: eigene Studie, % der empfohlenen Tagesdosis basierend auf den Ernährungsstandards von IŻŻ, 2022.

K alter Käsekuchen vs. gekochter Käsekuchen

Andere Sorten von Käsekuchen sind k alter Käsekuchen und gekochter Käsekuchen. Die Hauptzutaten des k alten Käsekuchens sind gemahlener Quark, Mascarpone oder homogenisierter Käse. Der Käsemasse werden Zucker und Gelatine sowie Schlagsahne zugesetzt. Die Masse wird auf den Boden gelegt, zubereitet aus Biskuitkuchen, Keksen, zerbröckelten Keksen oder zuvor gebackenem Teig. Frisches Obst wird auf den Kuchen gelegt und Gelee darüber gegossen, das Ganze auf eine Konzentration heruntergekühlt, der Käsekuchen wird k alt serviert.

Gekochter Käsekuchen wird aus gemahlenem Quark zubereitet, der mit Butter und Eigelb eingerieben wird, dann werden geschlagenes Eiweiß und in Milch gemischter Pudding hinzugefügt. Das Ganze wird gekocht, in eine Form gegeben und abgekühlt. Der Boden des Käsekuchensam häufigsten sind Kekse. Oft wird der gekochte Käsekuchen mit Schokoladenglasur angereichert.

Dew Cheesecake

Dew Cheesecake ist eine delikate Variante von Käsekuchen mit Baiser. Das Baiser wird aus Eiweiß zubereitet, mit Zucker geschlagen und am Ende des Backens auf den Teig gelegt. Während des Abkühlvorgangs des Käsekuchens bilden sich Tautropfen auf dem Baiser, daher der Name des Käsekuchens.

Käsekuchen - ist das gesund?

Cheesecake ist ein Dessert, das je nach Zubereitungsart einen unterschiedlichen Brennwert haben kann. Der Wiener Käsekuchen mit Schokoladenüberzug ist am kalorienreichsten, während der kälteste Käsekuchen mit Obst am wenigsten Kalorien enthält. Der Brennwert des Käsekuchens hängt auch von der Art der Zutaten ab, die bei seiner Zubereitung verwendet werden, und den verwendeten Zusatzstoffen.

Käsekuchen ist eine Proteinquelle, aber leider ist er auch reich an Fett, insbesondere an gesättigten Fettsäuren, die das Risiko von Herzinfarkten, Diabetes sowie Übergewicht und Fettleibigkeit erhöhen können. Darüber hinaus ist Käsekuchen auch eine Quelle für Cholesterin und Zucker.

Der Käsekuchen deckt in geringem Umfang den Tagesbedarf an Mineralstoffen und Vitaminen. Im Vergleich zu anderen unterscheidet es sich jedoch durch den Geh alt an: Phosphor, Magnesium, Vitamin B2 und Vitamin B12.

Käsekuchen ist kein Kuchen, der in Ihre tägliche Ernährung aufgenommen werden sollte. In der traditionellen Variante ist er fett- und kalorienreich, daher lohnt es sich, diesen Teig mit Magerquark zuzubereiten, Obst hinzuzufügen und die Zuckermenge zu reduzieren.

Wichtig

K alter Käsekuchen mit Früchten - wie viele Kalorien hat er?

Kalorienwert - 192 kcal Protein - 12,3 g Fett - 7,8 g

- gesättigte Fettsäuren - 4,15 g - einfach ungesättigte Fettsäuren - 0,4 g - mehrfach ungesättigte Fettsäuren - 1,899 g

Cholesterin - 27,7 g Kohlenhydrate - 18,5 g Ballaststoffe - 0,37 g

Mineralien(% der RDA für einen Erwachsenen)

Calcium – 69,1 mg (7 %) Natrium – 53,9 mg (4 %) Phosphor – 146,5 mg (21 %) Kalium – 104,3 mg (3 %) Eisen – 0,33 mg (4 %) Magnesium – 10,1 mg ( 25 %) Zink - 0,6 mg (5 %) Kupfer - 0,05 mg (6 %)

Vitamine

Vitamin B1 - 0,04 mg (3 %) Vitamin B2 - 0,27 mg (21 %) Vitamin B6 - 0,07 mg (5 %) Niacin - 0,22 mg (1 %) Vitamin E - 0,23 mg (2 %) Vitamin B12 - 0,46 µg (19 %) Folate - 18,5 µg (5 %) Vitamin C - 9,36 mg (11 %) Vitamin A - 57,7 µg (6 %) Vitamin D - 0,08 µg (0,5 %)

Nährwert: eigene Studie, % der empfohlenen Tagesdosis basierend auf den IŻŻ Nutrition Standards, 2022

Diät-Käsekuchen

Der Käsekuchen kann auch in einer Diätvariante mit Magerquark, ohne Zucker und ohne Boden zubereitet werden. K alter Käsekuchen ist auch perfekt für KäseIn den Quark können Sie Chiasamen und frisches Obst geben oder statt Käse Magerjoghurt verwenden.

Käsekuchen ohne Käse

Es ist auch möglich, Käsekuchen ohne Käse zuzubereiten. Grundlage für die Zubereitung der Käsemasse ist naturbelassener Tofu, Hirse oder eine Kombination aus beidem. Ebenso können Sie einen k alten Käsekuchen mit natürlichem Tofu, Hirse oder pflanzlichen Joghurts (Sojabohnen, Kokos) zubereiten.

Wichtig

Wiener Käsekuchen mit Schokoladenglasur - Kalorien (pro 100 g)

Kalorienwert - 340 kcal Protein - 12,6 g Fett - 18,1 g

- gesättigte Fettsäuren - 7,65 g - einfach ungesättigte Fettsäuren - 7,41 g - mehrfach ungesättigte Fettsäuren - 1,53 g

Cholesterin 220,0 g Kohlenhydrate 32,1 g Ballaststoffe 0,5 g

Mineralien(% der RDA für einen Erwachsenen)

Calcium – 52,0 mg (5 %) Natrium – 95,0 mg (6 %) Phosphor – 188,0 mg (27 %) Kalium – 172,0 mg (5 %) Eisen – 1,8 mg (18 %) Magnesium – 22,0 mg ( 55 %) Zink - 1,45 mg (13 %) Kupfer - 0,16 mg (18 %)

Vitamine

Vitamin B1 - 0,05 mg (4 %) Vitamin B2 - 0,402 mg (31 %) Vitamin B6 - 0,07 mg (5 %) Niacin - 0,27 mg (2 %) Vitamin B12 - 0,95 µg (40 % ) Vitamin E - 1,47 mg (15 %) Folate - 25,4 µg (6 %) Vitamin C - 0,0 mg (0 %) Vitamin A - 225,0 µg (25 %) Vitamin D - 1,27 µg (8 %)

Nährwert: IŻŻ-Nährwerttabellen, % der empfohlenen Tagesdosis basierend auf den IŻŻ-Ernährungsstandards, 2022

Über den AutorMarzena Masna, Ernährungsberaterin SOS Diet, Diätverpflegung, WarschauAbsolventin der Diätologie an der Warschauer Universität für Biowissenschaften. Sie sammelte Berufserfahrung in Ernährungskliniken, im Kindergartenkomplex der Hauptstadt Warschau und in Warschauer Krankenhäusern für Erwachsene und Kinder. Sie vertieft ihr Wissen ständig durch die Teilnahme an Konferenzen zur richtigen Ernährung sowie zur Diätprävention und Diättherapie von Krankheiten. Derzeit Ernährungsberater bei SOS Diet, Diätverpflegung, wo er sich mit der Ernährungsberatung für Kunden, der Erstellung von Rezepten, der Zubereitung des Menüs und der Überwachung der Qualität der Mahlzeiten befasst.

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