Haferkekse sind Kekse auf Hafermehlbasis, die zahlreiche gesundheitliche Vorteile haben. Als Haferflocken Anfang des 20. Jahrhunderts in den Vereinigten Staaten sehr populär wurden, wurden sie daher als „gesunde Lebensmittel“ bezeichnet. Das heißt aber nicht, dass man sie ungestraft essen kann. Überprüfen Sie, welche Nährwerte Haferkekse haben und wie viel Kalorien sie haben.

Haferkeksewurden erstmals im frühen Mittel alter in Schottland zubereitet. Das erste Rezept für Haferflocken wurde jedoch 1896 in den Vereinigten Staaten im Kochbuch von Fannie Merritt veröffentlicht.

Haferkekse bestehen laut Originalrezept aus Haferflocken, Weizenmehl, Zucker, Eiern, Salz und Gewürzen. Im Laufe der Zeit sind Rosinen zu einer sehr beliebten Beilage geworden. Ihre Aufnahme in das Rezept sorgte jedoch für Kontroversen in der US-Community. Einige argumentieren, dass sie aus dem Rezept entfernt werden sollten. Aktuell können Haferkekse auch mit Banane, Honig oder Cranberry zubereitet werden.

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Haferkekse: Sind Haferkekse gesund?

Haferkeksesind reich an Selen, Eisen, Phosphor und Kupfer, bei den Vitaminen werden die Vitamine der Gruppe B unterschieden.

Haferkuchensind aufgrund des Hafergeh alts reich an Ballaststoffen (der Anteil ist besonders in Rosinenkuchen aus Vollkornmehl höher). Sie haben auch einen niedrigeren glykämischen Index als andere Kekse.

Haferkekse sind ein kalorienreiches Produkt. 100 g Kekse liefern ganze 447 kcal. Darüber hinaus enth alten sie erhebliche Mengen an Fett, einschließlich gesättigter und einfach ungesättigter Fette. Haferkekse sind außerdem reich an Zucker, dessen übermäßiger Verzehr das Risiko für Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes und Karies erhöht.

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Wissenswert

Haferkekse - Kalorien,Nährwerte

100 g Haferkekse entsprechen 447 kcal

  • Protein - 6,8 g
  • Fett - 17,9 g

- gesättigte Fettsäuren - 3,581 g - einfach ungesättigte Fettsäuren - 7,669 g - mehrfach ungesättigte Fettsäuren - 5,589 g

  • Cholesterin - 36 mg
  • Kohlenhydrate - 66,4 g

Mineralien(% der RDA für einen Erwachsenen)

  • Natrium - 598,0 mg (40 %)
  • Kalium - 182,0 mg (5 %)
  • Kalzium - 105,0 mg (11 %)
  • Phosphor - 167,0 mg (23 %)
  • Magnesium - 43,0 mg (11 %)
  • Kupfer - 0,168 mg (19 %)
  • Eisen - 2,7 mg (27 %)
  • Zink - 0,93 mg (8 %)
  • Selen - 17,2 µg (31 %)

Vitamine

  • Vitamin B1 - 0,262 mg (20 %)
  • Vitamin B2 - 0,174 mg (13 %)
  • Niacin - 1.311 mg (8 %)
  • Folsäure - 33,0 µg (8 %)
  • Vitamin B12 - 0,09 µg (4 %)
  • Vitamin B6 - 0,05 mg (4 %)
  • Vitamin C - 0,2 mg (0,2 %)

Nährwert: USDA, % Empfohlene Tagesdosis basierend auf den IŻŻ-Ernährungsstandards, 2022

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Haferkekse - Diät-Haferkekse

Bei der Zubereitung von diätetischen Haferkeksen können Sie Vollkorn- oder Hafermehl anstelle von Weizenmehl verwenden. Sie können erfolgreich auf Zucker verzichten, seine Menge reduzieren oder Honig verwenden. Es lohnt sich auch, die Kekse mit Nüssen, Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen und Trockenfrüchten anzureichern. Sie können auch dunkle Schokoladenstücke hinzufügen, die die Kekse mit Antioxidantien anreichern. Auch Chiasamen sind eine tolle Ergänzung, da sie dich mit Omega-3-Fettsäuren versorgen.

Aber auch mit gesunden Zusatzstoffen sind Haferkekse immer noch Süßigkeiten, also sollten sie gelegentlich gegessen werden.

Rezept für Haferriegel

Quelle x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Über den AutorMarzena Masna, Ernährungsberaterin SOS Diet, Diätverpflegung, WarschauAbsolventin der Diätologie an der Warschauer Universität für Biowissenschaften. Sie sammelte Berufserfahrung in Ernährungskliniken, im Kindergartenkomplex der Hauptstadt Warschau und in Warschauer Krankenhäusern für Erwachsene und Kinder. Sie vertieft ihr Wissen ständig durch die Teilnahme an Konferenzen zur richtigen Ernährung sowie zur Diätprävention und Diättherapie von Krankheiten. Derzeit Ernährungsberater bei SOS Diet, Diätverpflegung, wo er sich mit der Ernährungsberatung für Kunden, der Erstellung von Rezepten, der Zubereitung des Menüs und der Überwachung der Qualität der Mahlzeiten befasst.

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